3 Resep Praktis Sup Kembang Tahu, Alternatif Menu Berkuah di Akhir Pekan

Liputan6.com, Jakarta - Akhir pekan adalah momen saat semua anggota keluarga di rumah. Sajian di meja makan tentu harus ada sesuatu yang berbeda dari biasanya, seperti menu sup berkuah.

Salah satunya sup kembang tahu jadi alternatif menu berkuah masakan bening yang akan disukai oleh seluruh anggota keluarga. Tertarik untuk coba membuatnya di rumah? Simak tiga resep praktis yang dirangkum Tim Lifestyle Liputan6.com dari laman Cookpad pada Sabtu, 15 Februari 2025.

Sup Kembang Tahu @Cassalover

Bahan-bahan:

1 lembar kembang tahu

250 gr ayam potong kecil

22 buah wortel potong

22 buah sosis

1 buah kembang kol ukuran sedang

1 buah kentang potong dadu

10 buah buncis potong

21 batang seledri

2 batang daung bawang prey

1 sdt lada

1/2 sdt Kaldu bubuk

1 sdt garam

5 siung bawang merah cincang

3 siung bawang putih cincang

Pelengkap:

Sambel kecap

Cara Membuat:

1. Ayam dicuci potong kecil-kecil sesuai selera. Sayuran di potong. Kembang tahu direndam air panas dan dipotong-potong.
2. Tumis dengan api kecil bawang merah, bawang putih dan daun bawang prey sampai layu, tambahkan air dan ayamnya lalu bumbuin garam, kaldu bubuk, dan lada. Biarkan mendidih sampai ayam nya empuk.
3. Lalu masukan wortel, buncis, kembang kol, kentang sampai 1/2 matang. Lalu masukan kembang tahu, sosis dan seledri. Aduk- aduk sebentar lalu angkat dan sajikan
4. Sop kembang tahu siap di nikmatin bersama sambel kecap.

Selanjutnya adalah resep Sup Kembang Tahu dari akun @ekitchen di Cookpad. Resep ini membutuhkan bahan-bahan:

3 lempeng Kembang Tahu

1 liter Kaldu Ayam

200 gram Daun Kubis/Kol

1 buah Tomat Merah

1 buah Jagung

2 buah Tahu Jepang/Tahu Sutra

3 siung Bawang Merah

3 siung Bawang Putih

5 cm Jahe

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahannya. Cuci bersih sayuran.
2. Potong kol, tomat, tahu dan pipil jagung.
3. Potong bawang putih dan bawang merah juga. Cincang halus.
4. Masukan air kaldu ayam. Setelah itu bawang putih, bawang merah Rebus hingga harum.
5. Masukan jagung terlebih dahulu karena teksturnya lebih keras (kurang lebih 10-15 menit).
6. Selanjutnya masukan kol, tomat, lalu kembang tahu, terakhir tofu.
7. Beri garam, merica, dan jahe yang sudah dikeprek. Lalu coba hingga rasanya pas.
8. Catatan: sup sebenarnya kuncinya cuma air kaldu asli, bawaan.

Selanjutnya resep Sup Kembang Tahu @DapurKobe, yang memerlukan bahan-bahan:

2 siung bawang putih cincang halus

500 ml air

200 ml air kaldu ayam

1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas

250 gr daging ayam (dipotong kotak-kotak kecil)

10 butir bakso ikan

10 butir bakso udang

1 buah wortel (dipotong kotak-kotak)

25 gr jamur kuping

50 gr kapri

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan campuran air dan air kaldu dengan 1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas, masak hingga mendidih.
2. Masukkan ayam, bakso ikan dan bakso udang. Tambahkan wortel, jamur kuping dan kapri. Masak hingga matang.
3. Sup Kembang Tahu siap dihidangkan selagi hangat.