Grab Operasikan Jaringan Cloud Kitchen Terbesar di Indonesia

Liputan6.com, Jakarta Selama pandemi pelaku usaha dituntut untuk lebih kreatif mengembangkan usahanya. Jika tidak, tak jarang dari mereka gulung tikar karena tidak bisa bertahan di masa tak pasti ini. Apalagi bagi mereka pelaku usaha kuliner. Beralih berjualan online bisa menjadi solusi di tengah pandemi ini.

Selain itu, pelaku usaha bisa memanfaatkan pengembangan teknologi saat ini, seperti bergabung dengan GrabKitchen. Ya, sejak 2018, GrabKitchen yang merupakan dari aplikasi Grab telah menawarkan peluang kepada mitra merchant untuk mengembangkan bisnis mereka dengan biaya dan risiko rendah, serta akses langsung untuk menjangkau lebih banyak konsumen lewat pemanfaatan teknologi.

Saat ini, GrabKitchen telah bermitra dengan lebih dari 200 brand di Indonesia dimana 60 persen di antaranya adalah Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM).

GrabKitchen juga bermitra dengan sederet brand favorit masyarakat Indonesia seperti SaladStop!, SourSally, Kopi Kenangan, Martabak Pizza Orins, Boga Group. Rata-rata, mitra merchant di GrabKitchen mengalami peningkatan pesanan harian hingga 80% pada bulan pertama mereka bergabung dengan Grab.

Terkini, GrabKitchen telah melebarkan jaringan cloud kitchen di dua kota baru di Indonesia. Dengan membuka tiga GrabKitchen di Malang dan Makassar. Saat ini, Grab mengoperasikan jaringan cloud kitchen terbesar di Indonesia yang terdiri 48 titik dengan cakupan geografis terluas di tujuh kota yaitu Jabodetabek, Bandung, Bali, Medan, Surabaya, Malang, dan Makassar.

Dengan memanfaatkan data dari aplikasi Grab, seperti riwayat pesanan dan santapan yang sering dicari di GrabFood, serta data dari riset konsumen, Grab mengidentifikasi area dengan permintaan terhadap hidangan dan brand yang belum memenuhi selera konsumen yang tinggal dan bekerja di daerah tersebut.

Tiga fasilitas GrabKitchen terbaru berlokasi strategis di Daeng Tata dan Batua di Makassar dan Tlogomas di Malang untuk memenuhi selera pasar yang belum terpenuhi dan menghadirkan mitra merchant terpilih dengan kinerja terbaik yang menyajikan hidangan lokal dan internasional: 

Restoran tersebut termasuk Ayam Bakar Taliwang Sasak Tulen, Ayam Geprek Moome, Wings Me, Teman Duduk, Greenly, Mr. M4T, Kebab Bosman, Nasi Goreng 78, Pempek Farina, Pempek Bujang Tuo, dan Batagor Farina

10 merchant makanan dan minuman populer di Makassar

Pengguna Grab di Daeng Tata dapat memesan dari Mastercheese Pizza, Ayam Gepuk Pak Gembus, Big Bananas, Bebek Gazebo, Mama Hot Plate,  Rumah Jajanan Makassar, Bebek Goyang Sulawesi 'Begos', Queen Fruits, to Ayam Geprek Mercon EB.

Sementara, bagi yang berada di kawasan Batua, mereka dapat menikmati hidangan dari santapan gurih hingga makanan pencuci mulut seperti Nasi Kuning Cinta, Mastercheese Pizza, Mama Hot Plate, Ayam Gepuk Pak Gembus, dan Queen Fruits.

Fitur ‘All-in-One’

Pelanggan dapat memesan semua menu hidangan yang ingin mereka nikmati dari berbagai mitra merchant yang berada di satu lokasi GrabKitchen dan menggabungkannya dalam sekali pengiriman dan pembayaran.

Regional Head of GrabKitchen, Sai Alluri mengatakan konsumen saat lebih ini sering membeli makanan secara online, artinya bisnis F&B harus terus mempercepat digitalisasi dan memperkuat visibilitas mereka secara online.

“GrabKitchen adalah cara kami memberdayakan usaha lokal berskala kecil dan brand-brand populer di Indonesia untuk mengembangkan bisnis mereka secara digital dengan investasi awal yang terbatas. Ekspansi GrabKitchen ke dua kota baru ini memberi mitra merchant solusi tambahan untuk menjangkau pelanggan baru dan memberikan kenyamanan dan lebih banyak pilihan makanan berkualitas tinggi untuk para pengguna Grab,” ujar Sai Alluri, Regional Head of GrabKitchen. 

Sebagai bentuk penghargaan atas pertumbuhan mitra merchant di seluruh Indonesia, GrabKitchen menyelenggarakan acara penghargaan untuk memberikan apresiasi kepada para mitra merchant yang telah menunjukkan kreativitas, dedikasi, serta semangat kewirausahaan dan inovasi.

Selain itu, mitra merchant yang mencatat penjualan tertinggi dari April hingga Juni di kota masing-masing juga dinobatkan dengan sejumlah penghargaan. Sebanyak 16 penghargaan diberikan pada acara yang digelar secara virtual pada Senin, 31 Agustus 2020.

Semua nominasi akan menikmati eksposur tambahan di aplikasi Grab melalui kampanye promo spesial, termasuk spanduk  iklan digital khusus dan tanda khusus pemenang penghargaan pada kemasan makanan mereka.

Pemilik Dailybox, Kelvin Subowo, pemenang penghargaan Mitra Merchant GrabKitchen Paling Inovatif, mengatakan dengan GrabKitchen, tidak perlu khawatir tentang pengelolaan meja, lokasi, dekorasi dan lain-lain, yang tentunya semakin menghemat biaya operasional bisnis.

“Kami juga dapat beroperasi dengan lebih sedikit ruang dan staf yang dapat menawarkan efisiensi yang lebih besar dibanding membuka restoran kami sendiri. GrabKitchen sangat membantu kami untuk mencapai misi kami yaitu menghadirkan beragam comfort food dengan harga yang terjangkau,” tutur Kelvin.

Ia melanjutkan, sangat bersyukur atas kesempatan untuk mengembangkan bisnis melalui GrabKitchen dan dapat menggunakan platform ini sebagai sarana uji coba bagi beberapa menu baru yang dirancang berdasarkan tren makanan terkini.

“Dinobatkan sebagai Mitra Merchant GrabKitchen Paling Inovatif adalah suatu bukti dari kerja keras kami dalam mengembangkan dan menguji beragam resep dan rasa baru guna memberikan pengalaman yang terbaik kepada konsumen kami,” ujar Kelvin.

Senada dengan Kelvin, pemilik Amarly Food Sumardi, menceritakan bahwa telah bergabung dengan GrabKitchen sejak awal. GrabKitchen tidak hanya meningkatkan visibilitas bisnis yang menghasilkan peningkatan penjualan, tetapi juga memberikan wawasan terbaru mengenai tren makanan dan teknologi terkini untuk menjangkau lebih banyak pelanggan baru secara lebih efektif.

“Konsep cloud kitchen merupakan solusi untuk kami dapat bertahan dan menjaga bisnis kami, terutama pada era new normal ini,” kata Sumardi, pemilik Amarly Food, yang dianugerahi sebagai Mitra Merchant GrabKitchen Paling Berdedikasi - penghargaan khusus yang diberikan kepada mitra merchant paling loyal.

Menanggapi hal itu, Regional Head of GrabKitchen, Sai mengatakan senang dapat merayakan pencapaian ini dengan para mitra merchant GrabKitchen yang bekerja keras setiap hari untuk menyajikan makanan dan minuman lezat nan berkualitas tinggi bagi pelanggan kami.

“Kami ingin berterima kasih kepada para mitra merchant dan pelanggan kami atas kepercayaan dan dukungan yang diberikan selama ini. Upaya kami tidak akan berhenti di sini. Kami akan terus memanfaatkan data guna membantu para mitra merchant mengoptimalkan bisnis mereka, mencapai potensi pendapatan baru, menangkap peluang dari permintaan pasar yang belum terpenuhi, dan meraih sukses bersama meski dalam tempaan masa sulit ini," kata Sai.

(*)