Menu Maksi: Sedapnya Tahu Kerang Masak Santan

Citizen6, Jakarta Ceritanya lagi seneng-senengnya beli ikan karena hampir tiap sore ada tukang ikan yang lewat depat rumah dengan membawa ikan yang seger-seger daaaaan harganya murmer booo, saking murahnya sampe ga tega mo nawar hihii... kemarin sore beli tongkol yang seger banget gitu, kerang dan udang.

Tongkolnya udah langsung tak masak kemarin sore buat makan malam. Dan hari ini masak kerang. Biasanya klo Umikku masak kerang tuh dioseng pake kecap dan cabe gitu klo ga ya di bumbu rujak. Sejak nikah jarang banget sih masak kerang2an karena pak suami ga begitu doyan tapi akhir-akhir ini sering bikin karena adek suka... gara-gara sering dikasih menu dengan lauk kerang kali ya di sekolahnya hihiii...

Kali ini aku mencoba yang beda, yang biasanya hanya dioseng ato bumbu rujak kayak Umik bikin kali ini bikin yang dikasih santan. Bikinnya cuma dikit sih...karenaaaa..."sekali lagi pak suami ga begitu doyan ^^

Bahan :

• Kerang yang udah direbus kira-kira 150gr lah
• Tahu 2 buah (uk. sedang), potong-potong dan goreng stengah mateng
• Daun Salam 2lmbr
• Jahe 2cm, geprek
• Lengkuas 2cm, geprek
• Tomat 1bh, potong-potong
• Santan 250cc
• Air 150cc
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 3siung Bawang putih
• 6siung Bawang merah
• 2cm Kunyit
• 2bh Cabe merah, buang bijinya
• Sedikit merica bubuk
• Garam, Gula secukupnya 

Cara membuat :

1. Panaskan minyak yang untuk menumis dalam wajan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan lengkuas, jahe dan daun salam, aduk-aduk. masak hingga harum.

2. Tambahkan tahu dan kerang, aduk rata. Tambahkan air, aduk rata. Diamkan sebentar hingga kerang empuk dan bumbu meresap.

3. Kemudian tambahkan santan dan tomat. Biarkan mendidih. Tambahkan garam dan gula. Biarkan mendidih sekali lagi. Angkat, siap disajikan.

Ingin mencoba resep-resep lezat lainnya? Cek di sini

Pengirim:

Vivi Basyarahil

**Ingin berbagi informasi dari dan untuk kita di Citizen6? Caranya bisa dibaca di sini