Coba 3 Resep Praktis Berbahan Dasar Telur sebagai Menu Sarapan

Liputan6.com, Jakarta - Hayo siapa yang selalu stok telur di rumah?

Seperti diketahui, telur merupakan salah satu sumber makanan yang mudah diolah dalam berbagai situasi. Biasanya orang mengolah terlur dengan cara digoreng menjadi telur ceplok (mata sapi), dadar, orak arik, ataupun di rebus.

Selain praktis, telur juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh loh. Melansir Australian Eggs, telur memiliki beragam manfaat, misalnya kaya akan nutrisi, memberikan protein berkualitas tinggi, dan meningkatkan kadar kolesterol baik.

Manfaat selanjutnya menjaga kesehatan kulit, membantu mengelola berat badan, menigkatkan kesehatan otak, dan sumber omega 3 yang baik.

Lalu, mengandung antioksidan yang baik untuk mata, meningkatkan asupan gizi untuk penuaan, serta mendukung kesehatan mental.

Namun sayangnya, jika terlalu sering mengkonsumsi telur juga dapat menimbulkan penyaskit bisul. Melansir Times of India, sebagian besar peneliti telah mengatakan berkali-kali bahwa seseorang harus membatasi nilai asupan harian telur. 

Seharusnya jumlah mengkonsumsi telur tidak melebihi dari 1-2 telur per hari. Jangan khawatir, Anda tetap bisa makan telur asalkan tidak melebihi batas harian. 

Berikut 3 resep praktis telur sebagai menu sarapan yang wajib kamu coba, melansir Good House Keeping:

Bahan:

• 4 sdt minyak sayur atau mentega
• 2 irisan tipis bawang merah
• 4 buah sosis
• 2 ons keju cheddar, parut kasar
• 4 telur yang besar
• 4 roti, dibelah dan dipanggang
• 1 paprika (optional)
• 1 timun, poong tipis
• Selada

Cara membuat:

1. Panaskan 2 sendok teh minyak atau mentega dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang dan masak 3 menit. Masukkan sosis yang sudah dipootong panjang dan tipis. Balik bawang dan sosis, masak sampai lunak, 2 hingga 3 menit lagi. Masak roti sampai kecoklatan, 2 hingga 3 menit, lalu balik.

2. Pisahkan irisan bawang menjadi cincin dan atur di atas roti, lalu taburi dengan Cheddar dan lanjutkan memasak sampai sosis matang, 2 hingga 3 menit lagi.

3. Sementara itu, panaskan sisa 2 sendok teh minyak atau mentega dalam wajan antilengket besar dengan api sedang dan masak telur hingga tingkat kematangan yang diinginkan, 4 hingga 5 menit agar kuning telur encer.

4. Susus sandwich dengan susunan roti, selada, sosis, timun, telur, dan paprika (optional).

Bahan:

• 3 sdm minyak sayur atau mentega
• 1 bawang putih, cincang halus
• 8 telur yang besar
• Garam dan merica
• 1 ons keju parmesan, parut halus
• 2 sdm perasan lemon segar
• 3 ons bayam muda

Cara membuat:

1. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan antilengket besar dengan api sedang. Tambahkan bawang dan tumis sampai lunak, sekitar 6 menit. Pindahkan ke mangkuk kecil.

2. Dalam mangkuk besar, kocok telur tambah 1 sendok makan air, dan 1/2 sendok teh garam. Di wajan ke sedang tambahkan mentega. Tambahkan telur dan masak, aduk terus dengan spatula karet, sampai telur setengah matang.

4. Kecilkan api dan tutup panci dengan rapat, masak sampai telur matang, 4 hingga 5 menit. Taburi dengan Parmesan dan bawang bombay yang sudah dimasak, kemudian lipat telur menjadi dua.

3. Dalam mangkuk sedang, kocok perasan lemon dan sisa 2 sendok makan minyak sayur. Masukkan bayam, tambahkan garam, dan merica dan aduk bayam. Omelet bayam siap disajikan.

Bahan:

• 1 lembar puff pastry
• 4 sendok krim keju atau mayonaise
• 50 gram keju parut
• 4 potong daging asap
• 3 telur besar

Cara membuat:

1. Panaskan lebih dulu oven hingga 200 derajat.

2. Pada loyang, letakkan puff pastry di atas kertas panggang. Pinggiran puff tekan-tekan dengan garpu, kemudian panggang 20 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.

3. Dalam mangkuk kecil, campurkan krim keju atau mayonaise dan keju parut. Letakkan ke puff pastry dan beri lekukkan untuk meletakkan telur.

4. Atur potongan daging asap di atas topping. Pecahkan telur ke dalam lekukkan puff pastry, taburi dengan 1/4 sendok teh masing-masing garam dan merica.

5. Panggang sampai putih telur mengeras tetapi kuning telur masih encer atau dibuat 1/2 matang sesuai selera sekitar 12 menit. Pie siap disajikan.