3 Resep Oseng Tempe yang Lezat dan Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta - Tempe merupakan sumber protein nabati yang mudah dan murah didapatkan di Indonesia. Selain padat nutrisi, bahan ini terbilang serbaguna, karena bisa dimasak jadi beragam olahan, termasuk oseng tempe.

Sesuai namanya, tempe akan dimasak dengan cara ditumis, namun bumbu yang akan memengaruhi rasa akhirnya bisa Anda pilih sesuai selera. Bila suka, Anda juga bisa menambah beberapa bahan lain sebagai pelengkap.

Memakannya dengan sayur bening bercita rasa lembut tentu jadi padanan terbaik, mengingat rasa dominannya bisa datang dari bumbu oseng tempe. Sajian lezat ini bisa dibuat dengan cepat dan mudah. Langsung catat tiga resep oseng tempe berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Kamis, 30 Januari 2025.

Oseng Tempe Khas Banyumas

Resep kreasi pengguna @mamafathan membutuhkan bahan-bahan:

1/2 papan tempe

2 sdm teri medan

3 siung bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

3 buah cabai merah keriting, iris serong

2 buah cabai hijau besar, iris serong

2 batang serai, iris halus

2 cm lengkuas, geprek

1 lembar daun salam

1 sdt garam halus

1 sdm gula merah

2 sdm kecap manis

70 ml air

3 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Oseng Tempe Khas Banyumas

1. Goreng tempe setengah kering. Goreng juga teri medan.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan cabai, serai, lengkuas, dan daun salam, aduk hingga layu.
4. Kasih air, garam halus, gula merah, dan kecap manis.
5. Setelah mendidih, masukkan tempe dan teri medan, aduk hingga air menyusut.
6. Koreksi rasa, lalu angkat.
7. Siap disajikan.

Resep kreasi pengguna @morenoviya membutuhkan bahan-bahan:

3 papan tempe

10 buah cabai

2 siung bawang putih

4 siung bawang merah

1 sdt lada bubuk

2 sdt garam

2 porsi selada

Cara Membuat Oseng Tempe Pedas Asin

1. Potong tempe memanjang kecil, lalu goreng sampai setengah matang.
2. Haluskan cabai + bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga harum.
3. Masukkan tempe yang sudah digoreng.
4. Siap disajikan dengan lalapan selada.

Resep kreasi pengguna @henie80 membutuhkan bahan-bahan:

1/2 papan tempe atau 300 gram

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

3 buah cabai rawit

2 buah cabai merah keriting

5 buah cabai hijau keriting

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1/2 sdt garam

1 sdt gula merah

200 ml minyak goreng

Cara Membuat Oseng Tempe Saus Tiram

1. Potong tempe sesuai selera, goreng setengah matang, sisihkan.
2. Siapkan bumbu, iris tipis duo bawang, iris cabai sesuai selera, serta cuci daun jeruk dan daun salam.
3. Tumis bawang putih dengan minyak sisa goreng hingga harum.
4. Masukkan bawang merah, tumis hingga beraroma dan layu.
5. Tambahkan cabai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga layu.
6. Masukkan tempe, aduk dan tambahkan kecap, saus tiram, garam, dan gula.
7. Tambahkan air.
8. Aduk dan masak hingga meresap, koreksi rasa.
9. Jika sudah pas dan meresap, matikan api, sajikan.