4 Makanan yang Dianggap Sehat Ini Ternyata Tak Baik untuk Tubuh

Liputan6.com, Jakarta Menemukan makanan bergizi di supermarket kini lebih rumit dari sebelumnya. Sayangnya, hanya karena suatu produk memiliki klaim kesehatan pada labelnya seperti rendah lemak, tinggi protein, bebas gluten, nabati, atau vegan bukan berarti itu baik untuk Anda. 

Menurut tinjauan pada bulan Januari 2021 yang diterbitkan dalam Globalization and Health, semakin banyak perusahaan yang menggunakan kata-kata cerdas pada label produk dan pemasaran mereka untuk menarik konsumen yang sadar kesehatan.

Namun, kabar baiknya adalah membuat pilihan yang lebih sehat tidak harus rumit. Yang diperlukan hanyalah mengetahui apa yang harus dicari dan membaca label serta bahan dengan cermat sebelum membeli. 

Ada setidaknya empat makanan "sehat" yang menurut ahli gizi harus Anda jauhi dari keranjang belanjaan Anda untuk kesehatan yang lebih baik. Dilansir dari Best Life, berikut ulasannya:

1. keripik sayuran

Saat Anda sedang menikmati waktu kumpul bersama teman atau sedang menikmati BBQ biasanya keripik adalah makanan ringan yang kerap disajikan. Tapi bukan rahasia lagi bahwa keripik tidak akan memenangkan penghargaan makanan sehat dalam waktu dekat.

Misalnya, sebuah studi tahun 2014 menemukan bahwa konsumsi keripik kentang dapat menyebabkan kerusakan oksidatif yang meningkatkan risiko penyakit kronis (seperti kanker) di masa dewasa. Itu sebabnya banyak orang yang mencoba makan lebih sehat akan memilih alternatif keripik sayur. Sayangnya, keripik sayuran tidak sesehat yang mereka klaim.

"Keripik sayuran mungkin tampak seperti alternatif yang lebih sehat daripada keripik kentang tradisional, tetapi kebanyakan mengandung lemak, kalori, dan natrium yang tinggi," kata Trista Best, RD, ahli diet terdaftar dengan Balance One Supplements. 

"Untuk alternatif yang lebih baik dari keripik kentang tradisional, pilihlah yang dibuat tanpa tambahan minyak atau garam, dan sebaiknya dipanggang, yang mengurangi kalori kosong dari lemak."

“Yogurt bisa menjadi makanan sehat, tetapi yogurt beraroma cenderung lebih tinggi gula tambahannya,” Best Life menjelaskan. "Ini terutama berasal dari pilihan buah di bagian bawah, yang sebagian besar dibuat dengan perasa buatan dan sedikit buah dalam sirup. Pilihan yang lebih sehat adalah membeli yogurt tawar dan mempermanisnya sendiri dengan buah atau madu."

Sebuah studi tahun 2019 yang diterbitkan dalam Current Developments in Nutrition mencatat bahwa yogurt rasa rata-rata mengandung hampir dua kali lipat jumlah gula dibandingkan dengan yogurt tanpa rasa. Gula tambahan dikaitkan dengan peningkatan faktor risiko untuk beberapa kondisi kesehatan kronis, termasuk penyakit jantung, diabetes, obesitas, tekanan darah tinggi, penurunan kognitif, dan kanker.

Makanan berlabel "bebas gluten" belum tentu baik untuk Anda. “Produk bebas gluten bisa sehat, tetapi banyak yang penuh dengan kalori kosong dari tambahan gula, lemak, dan karbohidrat olahan,” Best Life memperingatkan. "Produk-produk ini diperlukan bagi mereka yang tidak toleran terhadap gluten atau penyakit celiac, tetapi tidak adanya gluten tidak secara otomatis membuat mereka sehat."

Untuk kesehatan yang optimal, penting untuk membaca label makanan dan daftar bahan untuk memilih produk olahan minimal yang dibuat dengan sedikit atau tanpa tambahan gula, menurut National Institutes of Health (NIH).

Snack granola seperti granola bar sering disebut-sebut sebagai camilan sehat untuk orang-orang sibuk yang sedang bepergian. Namun, banyak granola batangan yang sarat dengan tambahan gula, kalori, dan bahan buatan, menurut para ahli di Healthline.

"Beberapa granola atau protein batangan dibuat dengan mempertimbangkan kesehatan Anda.” 

Granola batangan sering kali tinggi gula tambahan, lemak, dan kalori sementara rendah nutrisi penting seperti serat, biji-bijian, dan protein. Sebagai gantinya, cari batangan yang dibuat dengan bahan sesedikit mungkin, biji-bijian utuh, sedikit atau tanpa tambahan gula, dan tinggi serat dan protein."