Kandungan Kalori dan Kolesterol dalam Dimsum, Panduan Sehat untuk Diet Sehat

Liputan6.com, Jakarta Dimsum memang menggoda selera, apalagi saat hangat-hangat disajikan. Namun bagi kamu yang sedang diet atau memiliki kolesterol tinggi, penting banget untuk mengenali kandungan kalori dan kolesterol dalam setiap gigitan. Sebelum mengonsumsi dimsum dalam program diet, ada baiknya mengetahui kalori dalam dimsum dan cara mengolahnya agar sesuai dengan program diet.

Dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber pada Jum'at, (11/4/2025), artikel ini akan membantu anda memahami apa saja yang perlu diperhatikan saat makan dimsum, termasuk resep sehatnya. Yuk, kita kupas tuntas!

Mengontrol asupan kalori menjadi bagian krusial dari program diet. Dimsum yang terlihat mungil bisa saja menyimpan kalori tersembunyi.

Bagi Anda yang sedang menjalani program diet, menghitung kalori makanan yang dikonsumsi merupakan hal penting. Bahkan satu porsi kecil bisa menyumbang lebih dari 200 kalori ke dalam tubuh.

Mengenali jenis-jenis dimsum akan membantu kamu memilih dengan lebih bijak. Beberapa varian umum dan kandungan kalorinya:

• Dimsum Ayam: 150–200 kalori per 4–5 potong
• Dimsum Udang: 180–220 kalori per 4–5 potong
• Dimsum Ikan: 130–170 kalori per 4–5 potong

Untuk mengetahui kalori dalam dimsum, dapat memperhatikan jenis dimsum serta cara pengolahan yang digunakan. Ini penting agar kamu bisa menikmati dimsum tanpa merasa bersalah.

Dimsum kukus adalah pilihan paling bijak karena mengandung lebih sedikit minyak dan kalori. Ketika dimsum dikukus, kalori dalam makanan ini cenderung lebih rendah daripada ketika digoreng. Sementara dimsum goreng bisa meningkatkan risiko kolesterol dan menambah asupan lemak trans.

Banyak orang berpikir dimsum aman karena bentuknya kecil. Tapi jangan terkecoh! Makan 2–3 porsi tanpa disadari bisa menambah 500–600 kalori. Pastikan untuk selalu memperhatikan porsinya dan mengimbangi dengan asupan gizi lainnya agar tetap sehat dan bugar.

Agar tidak salah pilih saat makan di luar, kamu bisa ikuti beberapa tips ini:

• Pilih dimsum yang dikukus, bukan digoreng
• Hindari isian berlemak seperti kulit ayam, jeroan, atau daging merah
• Gunakan saus secukupnya, hindari kecap manis atau sambal tinggi gula
• Tanyakan bahan utama dan metode masaknya ke pelayan jika ragu

Ingin menikmati dimsum tanpa rasa bersalah? Ini dia resepnya:

Bahan-bahan:

• 250 gram daging ayam tanpa kulit, cincang halus
• 1/2 wortel, parut halus
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 1 sdt jahe parut
• 1 sdt bawang putih cincang
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap asin rendah garam
• 1 sdt kecap ikan rendah garam
• 1/2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam
• 20 lembar kulit pangsit

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk: ayam, wortel, daun bawang, jahe, bawang putih, minyak wijen, kecap asin, kecap ikan, gula, lada, dan garam. Aduk rata.
2. Diamkan adonan selama 30 menit di lemari es agar bumbu meresap.
3. Ambil kulit pangsit, letakkan satu sendok makan adonan di tengah, lalu lipat dan rekatkan pinggirnya.
4. Kukus dimsum dalam dandang panas selama 15–20 menit.
5. Sajikan selagi hangat, bisa dengan saus sambal rendah gula atau cuka bawang putih.

Dengan menggunakan daging ayam tanpa kulit dan bahan-bahan lain yang rendah kolesterol, ini akan menjadi dimsum rendah kolesterol yang lezat dan sehat.

Dimsum buatan sendiri memberi kamu kontrol penuh atas kandungan garam, lemak, dan kolesterolnya. Sementara dimsum beli di luar cenderung tinggi MSG, sodium, dan lemak jenuh yang bisa memicu kolesterol naik jika dikonsumsi rutin.

Selain ayam, kamu bisa mencoba bahan rendah kalori dan rendah lemak berikut ini:

• Tahu putih halus
• Jamur tiram cincang
• Tempe kukus
• Edamame tumbuk

Isian ini cocok untuk kamu yang menjalani pola makan plant-based tapi tetap ingin menikmati sensasi makan dimsum.

Jawabannya: bisa aman, asalkan diolah dengan benar dan tidak dikonsumsi berlebihan. Yuk hitung jumlah kalori dalam dimsum, agar tidak membuat kadar kolesterol naik. Pilih versi kukus, hindari isian tinggi lemak, dan jangan lupa perhatikan porsinya.