Trik Merebus Kacang Hijau Tanpa Perlu Direndam, Hemat Gas dan Cepat Empuk

Liputan6.com, Jakarta Kacang hijau merupakan salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat, seperti bubur bersantan, onde-onde, bakpia, es krim, dan masih banyak lagi. Selain rasanya yang enak, kacang hijau juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Kaya akan asam amino, antioksidan, dan berbagai vitamin, kacang hijau dapat membantu menstabilkan tekanan darah, menurunkan kolesterol jahat, dan menjaga kesehatan jantung, seperti yang dikutip dari healthline.com.

Namun, banyak orang enggan mengolah kacang hijau karena prosesnya yang cukup panjang. Biasanya, kacang hijau harus direndam terlebih dahulu sebelum direbus untuk memudahkan proses pemasakan. Hal ini seringkali membuat banyak orang merasa kerepotan. Beruntung, ada trik sederhana yang dibagikan oleh seorang warganet bernama Lely untuk merebus kacang hijau tanpa perlu direndam, tetapi tetap cepat empuk dan hemat gas.

Dikutip pada Senin (11/11), langkah pertama untuk merebus kacang hijau dengan cara cepat dan hemat gas adalah menyiapkan kacang hijau yang akan dimasak. Pastikan kacang hijau sudah dicuci bersih sebelum dimasukkan ke dalam panci. Setelah itu, masukkan seluruh kacang hijau ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya. Pastikan air yang ditambahkan cukup untuk merendam kacang hijau dengan sempurna.

Setelah kacang hijau siap dalam panci, nyalakan kompor dengan api sedang dan rebus kacang hijau selama 7 menit. Salah satu hal yang perlu diperhatikan adalah jangan membuka tutup panci selama proses perebusan ini. Tutup panci dengan rapat agar suhu di dalam panci tetap stabil dan kacang hijau bisa matang dengan lebih cepat.

Setelah direbus selama 7 menit, matikan kompor dan biarkan kacang hijau tetap dalam panci dengan tutup tertutup. Hal ini sangat penting karena kacang hijau perlu didiamkan di dalam panci selama kurang lebih 20 menit untuk bisa mengempuk dengan sempurna. Dengan cara ini, kamu tidak perlu menggunakan gas lebih banyak dan bisa menghemat waktu serta energi dalam proses memasak.

Menurut Lely, trik ini 100 persen berhasil dan sangat efisien dalam menghemat gas. "Selamat mencoba," ujar Lely dalam video tutorialnya. Menunggu selama 20 menit ini memungkinkan kacang hijau untuk meresap panas dan menjadi lebih empuk, siap untuk diolah menjadi berbagai hidangan lezat.

Setelah 20 menit, nyalakan kembali api kompor dan lanjutkan proses perebusan. Kali ini, rebus kacang hijau selama kurang lebih 10 menit. Pada tahap ini, penting untuk tetap menjaga tutup panci dalam keadaan tertutup agar suhu panas di dalam panci tetap stabil. Ini akan memastikan kacang hijau matang merata dan empuk lebih cepat.

Selama perebusan kedua, kacang hijau akan lebih cepat empuk dan siap untuk diolah lebih lanjut. Trik ini membuat proses memasak kacang hijau lebih singkat, tanpa harus direndam terlebih dahulu, serta sangat hemat dalam penggunaan gas. Proses perebusan ini akan menghasilkan kacang hijau yang siap diolah menjadi bubur, isian kue, atau hidangan lainnya.

Setelah kacang hijau selesai direbus, angkat dan tiriskan. Kacang hijau yang sudah matang dan empuk ini bisa langsung digunakan untuk berbagai hidangan sesuai keinginan. Kamu bisa mengolahnya menjadi bubur kacang hijau bersantan, isian onde-onde, bakpia, atau bahkan menjadi bahan utama dalam pembuatan es krim. Rasanya yang lezat dan manfaat kesehatannya membuat kacang hijau cocok digunakan dalam berbagai kreasi kuliner.

Dengan trik sederhana ini, kamu tidak perlu khawatir lagi dengan proses lama dan boros gas saat memasak kacang hijau. Hasilnya tetap empuk dan enak, serta lebih efisien. Banyak warganet yang juga sudah mencoba trik ini dan merasakan manfaatnya, seperti yang terlihat dalam kolom komentar video Lely di YouTube.

Apakah kacang hijau harus direndam sebelum direbus? Tidak, kamu bisa langsung merebus kacang hijau tanpa merendamnya terlebih dahulu dengan menggunakan trik yang disebutkan. 

Waktu total perebusan kacang hijau adalah sekitar 17 menit: 7 menit pertama direbus, 20 menit didiamkan, dan 10 menit perebusan kedua. 

Dengan menutup panci selama proses perebusan, panas di dalam panci tetap terjaga sehingga mengurangi kebutuhan gas yang lebih banyak. 

Tidak perlu, karena proses ini sudah cukup untuk membuat kacang hijau empuk dan siap diolah.

Tentu saja, kacang hijau dapat digunakan untuk onde-onde, bakpia, es krim, atau sebagai isian makanan lainnya.