Resep Lezat untuk Penderita Asam Urat dan Kolesterol

Liputan6.com, Jakarta Bagi penderita asam urat dan kolesterol tinggi, menjaga pola makan adalah langkah penting agar kondisi kesehatan tetap terkendali. Mengonsumsi makanan sehat yang terbuat dari bahan-bahan rendah purin dan lemak jenuh dapat membantu mengurangi risiko kambuhnya penyakit.

Berbagai bahan alami, seperti sayuran hijau, buah-buahan, dan kacang-kacangan tertentu, bisa diolah menjadi hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Dengan pola makan yang tepat, kadar asam urat dan kolesterol dalam tubuh dapat lebih mudah dikelola.

Dikutip pada Kamis (12/12), berikut ini empat resep praktis yang aman dan cocok untuk dikonsumsi oleh penderita asam urat dan kolesterol tinggi. Anda bisa mencobanya untuk menjaga kesehatan tanpa mengorbankan kenikmatan rasa.

Bahan-bahan:

• 1 ikat daun kelor
• 1 buah wortel

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 3 cm temu kunci
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan daun kelor dan potong wortel tipis-tipis.
2. Iris halus bawang merah dan bawang putih, kemudian geprek temu kunci.
3. Didihkan air, masukkan wortel, dan biarkan setengah matang.
4. Tambahkan daun kelor, bawang, dan temu kunci ke dalam panci.
5. Masak hingga daun kelor empuk, tambahkan garam dan gula secukupnya.
6. Setelah rasa pas, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Bahan-bahan:

• 4 gelas sayuran segar (bayam, selada, kale, arugula)
• 1 buah jeruk (iris tipis)
• 1/4 gelas almond panggang
• 1/4 gelas alpukat potong dadu
• 2 sdm biji rami

Untuk Dressing:

• 2 sdm jus lemon
• 1 sdm minyak zaitun extra virgin
• 1 sdt madu
• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Susun sayuran segar dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan potongan jeruk, almond, alpukat, dan biji rami.
3. Campurkan jus lemon, minyak zaitun, madu, garam, dan lada untuk dressing.
4. Siramkan dressing ke atas sayuran dan aduk perlahan.
5. Sajikan segera sebagai hidangan utama sehat.

Bahan-bahan:

• 1 ikat sawi hijau (potong kecil-kecil)
• 3 siung bawang putih (iris halus)
• 2 siung bawang merah (iris tipis)
• 4 buah cabai rawit (iris serong)
• Garam, gula, lada bubuk, dan terasi secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit dan terasi, tumis sebentar.
3. Tambahkan sawi hijau, garam, gula, dan lada bubuk.
4. Tumis hingga sawi layu dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Bahan-bahan:

• 5 lembar sawi putih (potong)
• 1 buah wortel (iris tipis)
• 3 siung bawang putih (iris halus)
• 3 siung bawang merah (iris tipis)
• 5 buah cabai rawit (iris serong)
• Garam, gula, lada bubuk, dan kaldu ayam secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit, wortel, dan sawi putih.
3. Tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu ayam.
4. Masak hingga sawi layu dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Apa saja makanan yang aman untuk penderita asam urat dan kolesterol tinggi? Makanan rendah purin seperti sayuran hijau, buah-buahan, dan biji-bijian tertentu aman dikonsumsi.

Tidak semua. Bayam dan kembang kol, misalnya, memiliki purin yang lebih tinggi dan sebaiknya dibatasi.

Minyak zaitun mengandung lemak sehat yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat.

Boleh, karena penelitian menunjukkan bahwa kedelai tidak memicu asam urat.

Ya, jeruk kaya vitamin C dan serat yang membantu mengontrol kadar kolesterol dalam darah.