Cara Mematangkan Buah Durian Mentah, Simak Teknik Praktisnya Berikut Ini

Liputan6.com, Jakarta Durian, yang dijuluki "king of fruits," merupakan salah satu buah tropis favorit di Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Dengan rasa yang manis dan tekstur yang lembut, banyak orang rela berburu buah ini meskipun aromanya begitu khas dan tajam.

Namun, membeli durian yang belum matang bisa menjadi pengalaman kurang menyenangkan. Durian mentah biasanya memiliki daging yang keras dan rasa yang belum optimal. Menurut berbagai sumber pada Senin (24/2), ada beberapa cara efektif untuk mematangkan durian di rumah agar rasanya lebih nikmat. Berikut langkah-langkahnya.

Jika durian yang Anda beli belum matang, menyimpannya dalam wadah kedap udara bisa menjadi solusi. Cara ini membantu mempercepat proses pematangan secara alami.

Wadah kedap udara meningkatkan suhu dan kadar karbon dioksida di sekitar durian, menciptakan lingkungan yang ideal untuk mempercepat pematangan. Letakkan durian dalam wadah tertutup dan diamkan selama 1-2 hari. Biasanya, durian akan matang sempurna dalam waktu kurang dari seminggu.

Memendam durian dalam beras adalah metode tradisional yang sangat ampuh untuk mempercepat kematangan buah.

Langkah-langkahnya:

• Siapkan wadah berisi beras.
• Letakkan durian di dalamnya dan pendam hingga seluruh bagian tertutup beras.
• Tutup rapat wadah tersebut dan diamkan semalaman.

Jika keesokan harinya aroma durian mulai tercium, berarti durian Anda sudah matang dan siap dinikmati.

Karbit, yang biasa digunakan untuk mematangkan buah-buahan, juga bisa menjadi solusi cepat untuk durian yang belum matang.

Langkah-langkahnya:

• Beli karbit di toko bahan bangunan.
• Bungkus karbit dengan kain basah.
• Letakkan durian dan karbit dalam satu wadah tertutup.
• Tunggu 2-4 hari hingga durian mengeluarkan aroma khas.

Pastikan tidak menggunakan terlalu banyak karbit agar hasilnya tetap alami.

Apakah durian bisa matang tanpa dipercepat?

Ya, durian bisa matang secara alami jika disimpan di suhu ruangan. Namun, prosesnya memakan waktu lebih lama, sekitar 5-7 hari.

Durian yang dipetik terlalu muda biasanya sulit untuk matang sempurna, bahkan dengan metode percepatan.

Penggunaan karbit dalam jumlah kecil masih tergolong aman. Namun, sebaiknya cuci durian sebelum dikonsumsi untuk menghilangkan residu.

Aroma menyengat, kulit yang sedikit retak, dan suara kosong saat diketuk adalah tanda durian matang sempurna.