4 Resep Lezat dan Sehat dari Ikan untuk Menurunkan Kolesterol Tinggi

Liputan6.com, Jakarta - Mengelola kadar kolesterol pada penderita kolesterol tinggi membutuhkan perhatian khusus terhadap pola makan sehari-hari. Pemilihan makanan yang tepat bukan hanya penting untuk menjaga kadar kolesterol tetap stabil, tetapi juga untuk mendukung kesehatan secara keseluruhan.

Terutama bagi mereka yang memiliki riwayat kolesterol tinggi, sangat penting untuk menghindari makanan yang dapat meningkatkan kadar kolesterol dan berisiko memperburuk kondisi kesehatan. Dengan memilih makanan yang tepat, seperti hidangan yang kaya nutrisi dan rendah lemak jenuh, Anda dapat mengurangi risiko gangguan kesehatan lainnya yang mungkin muncul.

Salah satu pilihan bahan makanan sehat yang sangat baik adalah ikan. Ini karena ikan mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk jantung dan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).

Ada banyak resep masakan ikan yang dirancang khusus untuk penderita kolesterol tinggi dan tekanan darah tinggi, sehingga Anda dapat mengonsumsinya dengan aman tanpa khawatir akan dampak negatif bagi kesehatan.

Berikut ini beberapa resep masakan ikan yang tidak hanya lezat tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan Anda. Mari simak resep-resep berikut untuk menambah variasi menu sehat sehari-hari Anda. Berikut beberapa Resep Ikan yang kami rangkum dari Fimela.com, Jumat (02/08/2024).

Siapa yang bisa menolak kelezatan hidangan pindang patin nanas? Rasanya yang segar dan gurih membuat lidah tak bisa berhenti menikmatinya.

Nah, berikut ini adalah resep pindang patin nanas yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahannya cukup mudah didapatkan, yaitu:

• 1,5 liter air - 1 kg ikan patin, potong-potong
• 100 gram nanas, potong-potong
• 3 buah tomat merah, potong-potong
• 3 buah tomat hijau, potong-potong 
• 8 buah cabai rawit
• 2 sendok makan air asam Jawa 
• 1 sendok makan kecap manis 
• Gula pasir secukupnya
• 1 genggam daun kemangi

Bumbu halus yang diperlukan:

• 5 buah cabai merah
• 6 siung bawang merah
• 1 ruas kunyit
• Garam secukupnya 
• 1 sendok makan terasi   

Jangan lupa juga bumbu utuhnya:

• 5 lembar daun salam
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 batang serai, geprek

Berikut adalah langkah-langkah membuat pindang patin nanas yang lezat:

1. Pertama, bersihkan ikan patin dan potong-potong sesuai selera kamu.

2. Tumis bumbu halus menggunakan sedikit minyak. Kemudian, tambahkan bumbu utuh seperti daun salam, jahe, lengkuas, dan serai. Tumis hingga harum.

3. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu tumis ke dalam air rebus tersebut.

4. Tambahkan potongan tomat, cabai, nanas, dan ikan patin. Masak hingga ikan matang sempurna.

5. Setelah itu, tambahkan air asam Jawa, kecap manis, dan gula secukupnya. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap sempurna.

6. Terakhir, tambahkan daun kemangi dan aduk rata.

7. Angkat pindang patin nanas dari api. Hidangan lezat ini siap disajikan. Nikmati kelezatan pindang patin nanas yang segar dan gurih ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat hidangan ini adalah

• 400 gram ikan kakap segar,
• 5 siung bawang putih,
• 1 ruas jahe,
• 4 buah cabai merah,
• 1 sendok makan kecap asin,
• garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya,
• 1 sendok makan minyak wijen, 
• 1 sendok makan kecap ikan.

Cara Mengolah:

1. Langkah pertama adalah membersihkan ikan kakap dari sisik dan isi perutnya. Setelah itu, kerat-kerat sisi badannya agar bumbu dapat meresap dengan baik.

2. Selanjutnya, iris bawang putih, jahe, dan cabai merah menjadi potongan kecil. Kemudian, letakkan ikan di dalam wadah tahan panas dan tata bumbu iris di atasnya.

3. Bumbui ikan dengan kecap asin, garam, minyak wijen, gula, dan kecap ikan.

4. Pastikan bumbu merata di seluruh permukaan ikan. Selanjutnya, kukus ikan selama kurang lebih 45 menit atau sampai matang.

5. Setelah matang, sajikan ikan dengan potongan daun bawang di atasnya untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan ini.

Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, hidangan ikan kakap kukus yang lezat dan menggugah selera siap untuk dinikmati. Selamat mencoba!

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan patin segar 
• 1 buah jeruk nipis
• 5 batang kacang panjang
• 5 lembar daun kubis
• 1 buah mentimun
• 3 butir asam Jawa, rendam dengan air hangat
• 2 buah tomat
• 1 buah cabe merah besar
• 1 liter air
• 1 batang serai, geprek
• 2 cm lengkuas, geprek

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 biji kemiri, sangrai
• 1 cm kunyit 
• 1 sendok teh terasi (bakar/goreng)
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ikan patin dan potong-potong. Lumuri dengan perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit agar ikan lebih segar.

2. Potong-potong kacang panjang, daun kubis, dan mentimun sesuai selera.

3. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan serai dan lengkuas untuk memberikan aroma khas.

4. Tambahkan potongan kacang panjang dan mentimun ke dalam air rebus, kemudian masukkan bumbu halus yang telah dihaluskan.

5. Setelah bumbu meresap dan sayuran setengah matang, masukkan potongan ikan patin dan air asam Jawa. Masak hingga mendidih.

6. Tambahkan potongan daun kubis, tomat, dan cabai merah besar. Masak hingga ikan matang sempurna.

7. Tes rasa, tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.

8. Sajikan Ikan Patin Asam Pedas hangat bersama nasi putih. Nikmati kelezatannya!

Rasanya yang pedas asam segar akan membuat makan siang atau malammu semakin spesial. Selamat mencoba!

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 6 ekor ikan tongkol
• Daun pisang, secukupnya 
• Tusuk gigi, secukupnya
• Daun kemangi segar, secukupnya

Bumbu Halus: 

• 10 buah cabai rawit
• 7 buah cabai keriting
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah tomat
• 1 butir kemiri
• Garam, gula, dan penyedap masakan secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus ikan tongkol hingga matang dan empuk, lalu tiriskan dan biarkan dingin.

2. Haluskan bumbu yang telah disiapkan, kemudian tumis hingga matang dan airnya mengering.

3. Ambil satu sendok bumbu yang sudah matang, letakkan di atas daun pisang, dan tambahkan satu ekor ikan tongkol.

4. Tambahkan daun kemangi segar dan lumuri ikan dengan bumbu hingga merata.

5. Bungkus ikan dengan rapat menggunakan daun pisang dan kunci dengan tusuk gigi. Panggang hingga daun pisang kering dan layu.

Nikmati ikan tongkol bakar yang lezat ini bersama keluarga atau teman-teman terdekatmu. Selamat mencoba!

Orang-orang dengan kadar kolesterol tinggi sebaiknya menjauhi beberapa jenis ikan tertentu. Apa saja ikan yang harus dihindari oleh mereka?

Salah satu yang paling penting adalah sarden. Mengapa? Karena sarden memiliki kadar kolesterol yang lebih tinggi daripada salmon, yakni sekitar 142 miligram. Oleh karena itu, konsumsi ikan sarden sebaiknya dibatasi agar tetap terjaga kesehatan kita.

Apakah ikan nila aman untuk dikonsumsi oleh mereka yang memiliki kadar kolesterol tinggi? Meskipun ikan nila mengandung kolesterol, namun jumlahnya jauh lebih rendah jika dibandingkan dengan daging merah dan unggas berlemak.

Menyertakan ikan nila dalam pola makan yang seimbang dapat menjadi pilihan yang cerdas untuk menjaga kesehatan jantung dan mendapatkan asupan nutrisi yang seimbang.

Jika ingin menurunkan kadar kolesterol, pilihan terbaik adalah mengonsumsi ikan berlemak. Tapi, tunggu dulu! Apa saja sih jenis ikan berlemak yang direkomendasikan?

Menurut American Dietetic Association, ikan-ikan yang kaya akan asam lemak omega-3 seperti salmon dan tuna adalah jawabannya.

Tidak hanya efektif menurunkan kadar trigliserida dan tekanan darah, ikan-ikan ini juga dapat membantu menjaga kesehatan jantung kita. Jadi, yuk mulai menambahkan ikan-ikan lezat ini ke dalam menu makanan kita sehari-hari!

Bagaimana dengan si ikan tongkol? Apakah ikan tongkol bisa jadi teman baik bagi mereka yang memiliki masalah kolesterol?

Ternyata, ikan tongkol ini mengandung asam lemak omega-3 yang luar biasa, terutama EPA (asam eicosapentaenoic) dan DHA (asam docosahexaenoic). Nah, asam lemak ini telah terbukti mampu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan sekaligus menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh kita.

Jadi, dengan mengonsumsi ikan tongkol, kita bisa menjaga keseimbangan kolesterol dalam tubuh kita dengan lebih baik, lho!

Orang yang memiliki kolesterol tinggi sering kali bertanya-tanya, apakah kita boleh makan ikan bandeng? Kamu harus tahu bahwa ikan bandeng ini mengandung asam lemak yang sangat baik untuk menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah.

Jadi, buat kamu yang sedang menjalani diet atau punya masalah dengan kolesterol dan tekanan darah tinggi, ikan bandeng adalah pilihan yang tepat untuk dikonsumsi. Yuk, jangan ragu lagi untuk menikmati lezatnya ikan bandeng ini!