5 Resep Kacang Telur Berbagai Rasa yang Enak, Renyah, dan Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta Resep kacang telur tidak begitu sulit dibuat di rumah. Kacang telur merupakan camilan yang kerap kali tersedia di hari raya Idul Fitri. Tidak hanya pada saat Lebaran, kacang ini termasuk camilan yang digemari banyak orang untuk konsumsi sehari-hari.

Kacang telur terbuat dari kacang tanah yang sudah disangrai lalu dibalut dengan adonan tepung dan telur. Dalam pembuatannya, kerap kali kacang telur tidak begitu renyah dan gurih. Untuk itu, kamu perlu mengikuti tips membuat kacang telur anti gagal.

Tips membuat kacang telur anti gagal di antarnya gunakan kacang tanah yang dikupas dan disangrai, bumbui dengan merata, rasio tepung 4:1 untuk terigu dan tapioka, lalu baluri kacang dengan adonan tepung secara merata. Selain itu, kamu juga perlu menggoreng kacang telur hingga terendam dalam minyak dan gunakan api kecil.

Resep kacang telur bisa kamu praktikkan dengan menggunakan berbagai rasa. Kamu bisa membuatnya dengan bumbu pedas, manis, bahkan karamel. Kacang telur bisa jadi ide camilan sehari-hari, namun jangan terlalu berlebihan mengonsumsinya.

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Sabtu (30/4/2022) tentang resep kacang telur berbagai rasa.

Berikut resep kacang telur renyah yang bisa kamu ikuti:

Bahan-bahan:

- 500 gram kacang tanah (tanpa kulit)

- 3 butir telur ayam (ambil kuningnya saja)

- 100 gram gula pasir atau lebih sesuai selera (disarankan gula halus)

- 400 gram tepung terigu

- Garam (secukupnya, 1/2 sdt)

- 5 siung bawang putih (haluskan)

- 4 sdm margarin (cairkan)

- Minyak goreng

Cara membuat kacang telur renyah:

1. Campur gula halus, margarin, bawang putih dan garam lalu kocok sampai semua bahan tercampur rata.

2. Jika sudah, tambahkan 2 sdm adonan telur ke dalam adonan dan tambahkan pula kacang tanah ke dalamnya.

3. Gulingkan adonan kacang ke tepung terigu lalu ayak. Gulingkan secara berkala agar mendapatkan ketebalan kulit kacang telur yang pas.

4. Goreng kacang yang telah dibalut adonan bumbu dan tepung dengan minyak panas hingga warnanya kecokelatan dan matang.

5. Angkat lalu tiriskan kacang telur di wadah yang sudah diberikan alas tisu atau kertas di bawahnya.

6. Simpan kacang telur ke dalam toples dan kacang telur pun siap untuk disajikan sebagai menu lebaran.

Berikut resep kacang telur pedas yang bisa kamu ikuti:

Bahan-bahan:

- 1/2 kilogram kacang tanah

- 7 sendok makan tepung ketan

- 10 buah cabe merah

- 1 butir telur

- 3 siung bawang putih

- 3 sendok makan gula pasir

- Garam secukupnya

- Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat kacang telur pedas:

1. Kocok telur bersama garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya.

2. Haluskan bawang putih dan cabe. Kemudian masukan dalam adonan telur, aduk hingga rata

3. Siapkan kacang dan rendam dalam adonan telur

4. Selanjutnya siapkan tepung ketan diwadah lain. Lalu, pindahkan kacang dan lumuri dengan tepung

5. Ambil kacang dengan hati-hati agar tidak saling menempel

6. Goreng diminyak panas sampai berwarna coklat keemasan.

7. Dinginkan dan simpan dalam toples

Berikut resep kacang telur manis yang bisa kamu ikuti:

Bahan-bahan:

- 500 gr kacang tanah

- 500 gr tepung terigu

- 200 gr gula pasir

- 2 butir telur agak besar

- 2 sdm tepung tapioka

- 2 sdm margarin, cairkan

- 3 siung bawang putih, haluskan

- minyak goreng secukupnya

Cara membuat kacang telur manis:

1. Cuci kacang dan tiriskan. Sangrai hingga kering dan matang. Taruh di tampah atau permukaan datar yang lebar agar cepat dingin.

2. Campurkan tepung terigu dan tapioka. Sisihkan.

3. Aduk rata telur, gula pasir dan bawang putih di dalam wadah besar. Kocok hingga gula larut menggunakan whisk. Tuangkan margarin, aduk rata.

4. Masukkan kacang ke dalam adonan telur, aduk rata.

5. Siapkan wadah tampah plastik atau loyang yang lebar. Ratakan tepung, masukkan adonan kacang telur beberapa sendok.

6. Balurkan tepung merata pada telur. Pisahkan jika ada kacang yang menempel. Jika sudah tertutupi tepung seluruhnya. Sisihkan kacang yang sudah terbalut.

7. Ulangi langkah ini hingga adonan kacang telur habis.

8. Panaskan minyak cukup banyak, goreng sebagian kacang telur. Sesekali diaduk agar matangnya merata. Jika sudah tampak kering kecoklatan, tanda kacang telur sudah matang. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga semua kacang telur habis. Dinginkan kacang telur yang sudah digoreng.

9. Siap dinikmati atau dikemas di dalam stoples.

Berikut resep kacang telur karamel yang bisa kamu ikuti:

Bahan-bahan:

- 750 gram kacang tanah yang masih berkulit ari

- 2 butir telur, ambil kuningnya saja

- 300 gram tepung terigu

- 150 gram gula pasir

- 75 ml air panas

Cara membuat kacang telur karamel:

1. Sangrai atau oven kacang tanah setengah matang, lalu siapkan panci untuk membuat karamel.

2. Larutkan gula pasir dengan api kecil. Jika gula mulai mencair dan mendidih, masukan air panas sedikit demi sedikit, aduk.

3. Matikan api, dan sisihkan. Jika sudah dingin, tambahkan kuning telur, lalu kocok hingga tercampur.

4. Siapkan piring berisi 2 sendok makan tepung terigu, kemudian ambil kacang tanah dan masukan dalam adonan karamel.

5. Pindahkan kacang yang sudah terlumuri dengan karamel ke piring tepung. Pastikan permukaan kacang tertutup oleh tepung.

6. Simpan kacang di dalam wadah yang lebih besar yang alasnya telah dilapisi koran.

7. Diamkan selama 2 jam sebelum digoreng. Bisa juga disimpan dikulkas agar lebih rekat.

8. Selanjutnya, goreng kacang hingga matang.

9. Tiriskan dan tunggu agak dingin.

10. Kacang telur karamel siap disajikan.

Berikut resep kacang telur karamel yang bisa kamu ikuti:

Bahan-bahan:

- 250 gram kacang tanah

- 5 sdm tepung terigu serbaguna

- 2 sdm tepung maizena

- 1/2 sdt garam

- 1 butir telur ayam

- 3 sdm gula pasir

- 1 sdt bawang putih bubuk

Cara membuat kacang telur keriting:

1. Cuci kacang tanah sampai bersih, tiriskan, lalu jemur sampai kering.

2. Campur tepung terigu, tepung maizena, dan kacang. Aduk rata.

3. Kocok telur, gula, dan garam sampai rata. Tuang ke dalam campuran kacang.

4. Tambahkan bawang putih bubuk ke dalam campuran kacang. Aduk rata.

5. Panaskan minyak. Goreng kacang telur dengan api kecil sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

6. Panaskan oven di suhu 160 derajat celcius selama 10 menit.

7. Panggang kacang telur yang sudah digoreng selama kurang lebih 20 menit.