10 Resep Camilan Simpel dan Gurih, Pahami Tips Mengonsumsi Tanpa Bikin Gemuk

Liputan6.com, Jakarta Mengolah resep camilan simpel, cocok sekali untuk mengisi waktu luang di akhir pekan. Makanan porsi kecil yang perlu dimakan antara dua waktu makan ini menjadi tidak perlu repot-repot dibeli.

Camilan identik dengan makanan yang manis. Padahal resep camilan simpel yang rasanya gurih juga tidak kalah lezat dan nagih. Konon camilan bisa menaikkan berat badan.

Memang benar camilan gurih yang dikonsumsi berlebihan bisa menyebabkan naiknya berat badan. Namun jika resep camilan simpel diolah dengan porsi garam yang sedikit, pasti amankan?

Nah, tips mengonsumsi camilan gurih tanpa menaikkan berat badan bisa dengan menyeimbangkan porsi buah dan sayuran. Pilih tambahan buah dan sayur yang kaya serat agar sistem pencernaan lebih mudah mencernanya.

Berikut Liputan6.com ulas resep camilan simpel dari berbagai sumber, Jumat (8/1/2021).

Kentang Keju

Bahan:

- 500 gram kentang

- 100 gram tepung maizena

- 50 gram keju parut

- Garam (secukupnya)

- Lada bubuk (secukupnya)

- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

- 1 batang daun seledri (cincang halus)

- Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Rebus atau kukus kentang hingga matang dan empuk. Kupas kulitnya, hancurkan kentang.

2. Tambahkan tepung maizena, keju parut, garam, lada bubuk, kaldu ayam dan daun seledri ke dalam kentang.

3. Aduk semua bahan hingga rata dan pastikan rasanya pas.

4. Cetak kentang dengan cara diambil sedikit dari wajan kemudian gulung-gulung dengan tangan sesuai selera.

5. Panaskan minyak, goreng kentang keju hingga bagian luarnya kering dan berwarna kuning keemasan.

6. Angkat kentang keju goreng yang matang, tiriskan.

7. Sajikan kentang keju ini bersama saus sambal atau saus tomat.

Jamur Crispy

Bahan:

- 100 gr tepung terigu serbaguna

- 1 sdm tepung sagu

- 1 sdt bwg putih bubuk

- 1 sdt kaldu bubuk

- 1 sdt garam

- 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Ambil sebagian tepung pelapis dan tuang air secukupnya. Lalu aduk rata hingga jadi adonan tepung basah.

2. Celup jamur tiram ke adonan tepung basah, kemudian balur jamur ke tepung pelapis kering sembari diremas-remas.

3. Goreng jamur tiram dengan minyak panas sampai matang.

4. Angkat dan sajikan.

Cilok Krispi

Bahan-Bahan:

- 250 gram tepung terigu

- 250 gram tepung sagu

- 1 butir telur

- 1 sdt lada halus

- 5 siung bawang putih, dihaluskan

- 1 helai daun bawang, diiris tipis

- 100 gram keju (quick melt), dipotong dadu

- 250 cc air

- 2 sdm minyak goreng

- garam dan penyedap rasa secukupnya

Bahan Pelapis:

- 100 gram tepung terigu

- 1 butir telur, dikocok lepas

- 250 gram tepung roti

Cara Membuat:

1. Panaskan air, tambahkan penyedap rasa, masak hingga larut.

2. Tambahkan bawang putih, lada dan garam dalam air, aduk rata.

3. Matikan api, lalu tambahkan tepung terigu. Aduk hingga tidak ada gumpalan lalu biarkan dingin.

4. Tambahkan telur dan daun bawang, aduk rata.

5. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit, aduk sampai adonan kalis.

6. Bentuk adonan bulat-bulat, beri isian keju.

7. Didihkan air yang dicampur 2 sdm minyak, masukkan bulatan cilok. Rebus hingga mengambang, angkat dan tiriskan.

8. Baluri cilok dengan tepung terigu, celupkan ke telur, lalu baluri dengan tepung roti.

9. Panaskan minyak goreng, goreng cilok hingga warnanya coklat keemasan.

Pilus Singkong

Bahan-bahan:

- 1 kg singkong

- 300 gr kelapa parut

- 200 gula pasir (sesuai selera)

Pencelup:

- 150 gr tepung terigu

- 1 sdm gula

- Secukupnya air

Cara membuat:

1. Kukus singkong sampai matang

2. Pindahkan singkong ke mangkok pencampur, lalu hancurkan singkong hingga halus

3. Tambahkan kelapa parut dan gula, aduk sampai rata. Kemudian bentuk singkong seperti bola, lakukan hingga habis

4. Campurkan terigu, gula dan air sampai kekentalan sedang. Kemudian celupkan bola singkong ke dalam bahan pencelup, lalu goreng hingga keemasan

5. Angkat dan sajikan.

Tahu Walik

Bahan:

- 10 buah tahu pong

- 4 sdm tepung terigu

- 3 sdm tepung tapioka

- 1 batang daun bawang, iris tipis

- 250 ml air

- 1 sdt garam

- Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

- 2 siung bawang putih

- 3 siung bawang merah

Cara membuat:

1. Potong tahu pong jadi dua dan keluarkan isinya.

2. Rebus air secukupnya, masukkan bumbu halus, garam secukupnya, kaldu ayam, dan daun bawang. Aduk rata hingga sedap. Matikan api.

3. Masukkan tepung terigu dan tapioka. Aduk rata.

4. Balik tahu dan isikan adonan ke dalamnya. Lakukan hingga habis.

5. Goreng tahu walik aci hingga kecokelatan dan kering krispi.

Nugget Tahu

Bahan:

- 1 balok tahu, hancurkan

- 1/2 bawang bombay, cincang halus

- 2 buah telur ayam, kocok lepas

- 5 sdm tepung terigu

- 2 sdm tepung bumbu serbaguna

- 1 batang daun bawang, cincang halus

Bumbu Halus:

- 2 siung bawang putih

- 3 siung bawang merah

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt lada bubuk

- Sejumput penyedap masakan

- Sejumput gula, agar nugget lebih gurih

Cara Membuat:

1. Campur tahu, bawang bombay, telur dan daun bawang hingga tercampur rata.

2. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam adonan tahu.

3. Tambahkan tepung terigu dan tepung bumbu serbaguna sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.

4. Siapkan loyang yang telah diolesi margarin, tuang adonan nugget tahu ke dalam loyang.

5. Kukus adonan hingga matang.

6. Jika adonan nugget sudah matang, diamkan hingga dingin, masukkan ke dalam lemari es kemudian potong-potong sesuai selera.

Keripik Wortel

Bahan:

- 1 kg wortel

- Minyak zaitun

- Minyak goreng secukupnya

- Bubuk kari

- Lada bubuk

- Garam

Cara membuat:

1. Cuci wortel, kemudian kupas dan potong tipis memanjang.

2. Siapkan oven dan loyang panggangan. Olesi loyang dengan minyak goreng, kemudian susun wortel.

3. Oles tipis wortel dengan minyak zaitun. Kemudian taburi bubuk kari, garam, dan lada bubuk.

4. Panggang selama 10-12 menit hingga berubah warna kering kecokelatan. Setelah matang, dinginkan.

5. Keripik wortel siap dikonsumsi.

Kentang Goreng Renyah

Bahan:

- 3 buah kentang (potong panjang)

- 3 sdm tepung terigu

- 1 sdt garam 

- 3 siung bawang putih

- Ketumbar halus (secukupnya)

- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara membuat:

1. Kupas kentang lalu rendam di dalam air kira-kira selama 30 menit. Angkat dan tiriskan lalu potong panjang sesuai selera.

2. Cuci bersih kentang yang sudah dipotong. 

3. Rebus sedikit air bersama bawang putih yang telah dihaluskan, garam, kaldu ayam dan ketumbar. 

4. Masukkan kentang ke dalam rebusan air. Rebus kentang hingga setengah matang. 

5. Angkat kentang lalu tiriskan. Masukkan kentang ke dalam lemari pendingin kira-kira selama 2 jam hingga dingin dan cukup kaku. 

6. Jika sudah dingin, taburkan tepung ke atas kentang. Agar tepung menempel dengan rata ke kentang, memasukkan kentang dan tepung ke dalam plastik atau toples dan mengocoknya. 

7. Masukkan kembali kentang ke dalam lemari pendingin sekitar selama 1 jam. 

8. Panaskan minyak goreng dan goreng kentang hingga setengah matang. Diamkan dan biarkan dingin selama beberapa menit. 

9. Goreng lagi kentang hingga kering dan renyah. 

10. Kentang goreng yang renyah ala restoran pun siap disajikan bersama saus mayo, tomat atau saus sambal.

Kripik Tempe

Bahan:

- 250 gram tepung beras

- 125 gram tepung tapioka

- garam secukupnya

- kaldu bubuk secukupnya

- 1 butir telur

- 300-350 ml air

- daun jeruk, iris halus

- minyak goreng

Bumbu halus:

- 3 siung bawang putih

- 1 siung bawang merah

- 1 sdt ketumbar

- 2 ruas kencur

- 3 buah kemiri

Cara membuat:

1. Iris tipis tempe, sisihkan

2. Campur tepung bersama bumbu halus, garam, kaldu bubuk, daun jeruk dan telur beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata dan tidak ada yang bergerindil

3. Panaskan minyak dalam wajan, celupkan tempe ke dalam tepung satu persatu dan goreng dalam minyak panas. Pastikan tempe tidak ada yang saling menempel

4. Jika sudah kekuningan dan kering, angkat tiriskan dan biarkan dingin

5. Masukkan ke dalam wadah kedap udara.

Makaroni Goreng Pedas

Bahan:

- 250 gram makaroni spiral

- 1 sdt garam

- 2 sdm minyak goreng

- 400 cc air

- Tepung terigu secukupnya

Bumbu:

- Bumbu tabur sesuai selera

- Cabai bubuk sesuai selera

Cara membuat:

1. Didihkan air, tambahkan garam dan minyak, rebus makaroni sampai empuk. Angkat dan tiriskan.

2. Tambahkan tepung terigu secukupnya pada makaroni, aduk rata.

3. Panaskan minyak, goreng makaroni sampai kecoklatan, tiriskan.

4. Beri taburan bumbu tabur dan cabai bubuk secukupnya.