7 Olahan Daging Sapi Simple, Enak, Mudah Dibuat dan Tahan Lama

Liputan6.com, Jakarta Daging sapi merupakan bagian penting dari tradisi Idul Adha, di mana banyak keluarga memperoleh potongan daging sapi kurban yang melimpah. Namun, seringkali kita bingung dengan ide-ide kreatif untuk mengolahnya agar tetap lezat, praktis, dan tahan lama. Untungnya, banyak olahan daging sapi simple yang mudah dibuat di rumah, memberikan inspirasi bagi Anda yang ingin memanfaatkan daging sapi kurban dengan cara yang berbeda.

Di tengah kesibukan sehari-hari, olahan daging sapi simple bisa menjadi solusi praktis untuk menyajikan hidangan lezat dan bergizi bagi keluarga. Dengan resep-resep yang mudah diikuti, Anda dapat menciptakan hidangan-hidangan istimewa dari daging sapi yang tahan lama. Ada juga beberapa tips dan trik sederhana untuk mengolah daging sapi dengan cara yang membuatnya tetap segar dan nikmat untuk dinikmati dalam jangka waktu yang lebih lama.

Tak perlu khawatir lagi tentang kebosanan dengan hidangan daging sapi yang monoton. Dengan koleksi olahan daging sapi simple yang akan diulas, Anda dapat merasakan variasi cita rasa yang menarik dan memuaskan selama beberapa waktu. Berikut ini ide-ide kreatif dalam memasak daging sapi kurban yang tidak hanya mudah dibuat namun juga tahan lama, cocok untuk menyajikan hidangan istimewa di berbagai kesempatan.

Untuk panduang lengkapnya, berikut ini telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber kumpulan olahan daging sapi simple, mudah dibuat, enak dan tahan lama, Jumat (14/6/2024).

Siapa yang tak suka bakso? Makanan yang satu ini memang selalu menarik untuk disantap, apalagi jika dibuat sendiri di rumah. Bakso daging sapi adalah pilihan yang lezat dan mudah untuk disiapkan. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat membuat bakso daging sapi yang lembut dan enak. Berikut adalah resepnya!

Bahan:

• 500 gram daging sapi giling
• 100 gram tepung sagu
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• Air es secukupnya

Langkah-langkah:

1. Campur daging sapi giling, tepung sagu, telur, bawang putih, merica bubuk, dan garam dalam wadah besar.

2. Uleni adonan hingga tercampur rata dan teksturnya kenyal.

3. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi elastis dan mudah dibentuk.

4. Ambil sedikit adonan, bulatkan dengan tangan untuk membuat bakso-bakso kecil. Ulangi hingga adonan habis.

5. Didihkan air dalam panci besar. Setelah air mendidih, masukkan bakso-bakso ke dalam air mendidih.

6. Masak bakso hingga mengapung dan matang, kemudian angkat dan tiriskan.

7. Bakso daging sapi siap disajikan dengan kuah kaldu atau dalam bakso mie favorit Anda.

Selamat mencoba membuat bakso daging sapi sendiri di rumah!

Dendeng daging sapi adalah hidangan khas Indonesia yang lezat dan cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Dengan cita rasa manis, pedas, dan gurih, dendeng daging sapi menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat dendeng daging sapi yang enak dan bisa Anda coba di rumah!

Bahan:

• 500 gram daging sapi has dalam, iris tipis
• 2 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 3 batang serai, memarkan
• 4 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar (sesuaikan dengan selera)
• 1 ruas jahe

Langkah-langkah:

1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum dan matang.

2. Masukkan iris daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.

3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.

5. Goreng daging sapi yang sudah dimasak hingga kering dan berwarna kecokelatan.

6. Angkat dan tiriskan dendeng daging sapi.

7. Dendeng daging sapi siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.

Selamat mencoba membuat dendeng daging sapi di rumah dan nikmati kelezatannya!

Kornet daging sapi adalah salah satu olahan daging yang praktis dan lezat. Biasanya disajikan sebagai pelengkap nasi atau bisa juga dijadikan sebagai isian roti atau sandwich. Dengan rasa gurih dan daging sapi yang empuk, kornet daging sapi menjadi pilihan favorit untuk hidangan sehari-hari. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kornet daging sapi yang enak dan cocok disantap kapan pun!

Bahan:

• 300 gram daging sapi has dalam, potong dadu kecil
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal (opsional)
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak goreng
• Air secukupnya

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan matang.

2. Masukkan potongan daging sapi, tumis hingga daging berubah warna.

3. Tambahkan saus tomat, saus sambal (jika menggunakan), kecap manis, merica bubuk, garam, gula pasir, dan air secukupnya. Aduk rata.

4. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna. Jika daging masih keras, tambahkan air sedikit demi sedikit dan masak hingga empuk.

5. Setelah daging empuk dan bumbu meresap, kornet daging sapi siap disajikan.

Kornet daging sapi dapat disantap langsung sebagai lauk pendamping nasi hangat atau bisa juga dijadikan sebagai isian roti atau sandwich. Selamat mencoba!

Tumis daging sapi adalah salah satu masakan yang cepat dan praktis untuk disiapkan di rumah. Daging sapi dipotong tipis dan ditumis dengan bumbu-bumbu serta sayuran favorit Anda. Dalam waktu singkat, Anda bisa menikmati hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut adalah resep sederhana untuk tumis daging sapi yang bisa Anda coba.

Bahan:

• 500 gram daging sapi has dalam, iris tipis
• 1 bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 wortel, potong tipis serong
• 1 paprika merah, potong dadu
• 1 paprika hijau, potong dadu
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan saus cabai (opsional)
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna.

3. Tambahkan bawang bombay, wortel, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata.

4. Tuangkan kecap manis, saus tiram, saus cabai (jika menggunakan), garam, dan merica. Aduk hingga bumbu merata.

5. Masak hingga sayuran matang namun masih renyah, dan daging sapi empuk.

6. Koreksi rasa sesuai selera.

7. Angkat dan sajikan tumis daging sapi dengan nasi hangat.

Tumis daging sapi ini cocok disantap sebagai hidangan utama bersama nasi putih atau nasi goreng. Selamat mencoba!

Bistik daging sapi adalah salah satu hidangan yang sering dijumpai di menu-menu restoran maupun di rumah. Potongan daging sapi yang empuk dan bumbu-bumbu yang khas membuat bistik menjadi hidangan yang menggugah selera. Biasanya disajikan dengan kentang goreng dan sayuran, bistik daging sapi cocok untuk santapan spesial di waktu-waktu istimewa. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bistik daging sapi:

Bahan:

• 500 gram daging sapi has dalam, potong tipis
• 2 buah bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak goreng
• Air secukupnya
• Kentang goreng dan sayuran (wortel, brokoli) untuk pelengkap

Langkah-langkah:

1. Marinasi potongan daging sapi dengan kecap manis, saus tiram, merica bubuk, garam, dan gula pasir selama minimal 30 menit.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.

3. Masukkan potongan daging sapi beserta marinadanya, tumis hingga daging berubah warna.

4. Tambahkan bawang bombay, aduk rata dan tumis hingga daging matang dan bawang bombay layu.

5. Tuangkan air secukupnya, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

6. Koreksi rasa sesuai selera.

7. Angkat dan sajikan bistik daging sapi dengan kentang goreng dan sayuran sebagai pelengkap.

Bistik daging sapi ini akan menjadi hidangan spesial di meja makan Anda. Selamat mencoba!

Steak daging sapi adalah hidangan yang sangat populer di seluruh dunia, terutama di restoran-restoran mewah. Potongan daging sapi yang dipanggang hingga kecokelatan di luar dan empuk di dalamnya memberikan cita rasa yang khas dan memikat. Biasanya disajikan dengan saus, kentang, dan sayuran, steak daging sapi cocok untuk hidangan spesial atau acara khusus. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat steak daging sapi di rumah:

Bahan:

• 2 potong daging sapi (sirloin, tenderloin, atau pilihan Anda)
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh paprika bubuk (opsional)
• Saus steak atau saus pilihan Anda
• Kentang goreng, sayuran, atau pelengkap lainnya

Langkah-langkah:

1. Marinasi potongan daging sapi dengan minyak zaitun, bawang putih, merica bubuk, garam, dan paprika bubuk (jika menggunakan) selama minimal 30 menit.

2. Panaskan grill pan atau wajan dengan api sedang-tinggi.

3. Panggang potongan daging sapi selama 3-5 menit di setiap sisi, atau sesuai dengan tingkat kematangan yang Anda inginkan (medium rare, medium, well done).

4. Angkat steak daging sapi dari panas, biarkan sejenak sebelum diiris dan disajikan.

5. Sajikan steak daging sapi dengan saus steak, kentang goreng, dan sayuran sebagai pelengkap.

Steak daging sapi ini akan memberikan pengalaman makan yang istimewa di rumah Anda. Selamat mencoba!

Rendang daging sapi adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang paling terkenal. Hidangan ini memiliki cita rasa kaya rempah, pedas, dan gurih yang memikat lidah siapa pun yang mencicipinya. Proses memasak yang lama membuat daging menjadi empuk dan bumbunya meresap sempurna. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat rendang daging sapi yang lezat dan menggugah selera!

Bahan:

• 500 gram daging sapi (potong sesuai selera)
• 400 ml santan kental
• 200 ml santan encer
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 batang sereh, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar (sesuai selera pedas)
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
• 3 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh jinten bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Langkah-langkah:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum dan matang.

2. Masukkan daun jeruk, serai, daun salam, lengkuas, jahe, dan sereh. Aduk rata.

3. Masukkan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.

4. Tuangkan santan encer dan santan kental, aduk rata. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.

5. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan rendang mendidih perlahan hingga santan menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging (proses ini memakan waktu sekitar 2-3 jam).

6. Koreksi rasa dengan garam dan gula pasir sesuai selera.

7. Setelah santan menyusut dan daging empuk, angkat rendang daging sapi dan sajikan.

Rendang daging sapi siap disajikan sebagai hidangan utama bersama nasi hangat. Selamat menikmati!