5 Manfaat Ubi Ungu dan Cara Mengonsumsinya, Rahasia Cepat Turunkan Kolesterol Secara Alami

Liputan6.com, Jakarta Ubi ungu, dengan warnanya yang mencolok dan rasa yang manis, bukan hanya menawarkan kelezatan kuliner tetapi juga sejumlah manfaat kesehatan yang mengesankan. Salah satu manfaat kesehatan utama dari ubi ungu adalah kemampuannya dalam membantu menurunkan kolesterol secara alami. Kandungan nutrisi yang kaya pada ubi ungu membuatnya menjadi pilihan yang sangat baik untuk mendukung kesehatan jantung dan mengelola kadar kolesterol.

Ubi ungu mengandung serat larut yang berfungsi membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Selain itu, ubi ungu kaya akan antioksidan seperti anthocyanin yang memberikan perlindungan tambahan terhadap oksidasi kolesterol, salah satu faktor yang berkontribusi pada penyakit jantung. Dengan mengintegrasikan ubi ungu ke dalam diet sehari-hari, tidak hanya kadar kolesterol yang bisa dikelola, tetapi juga kesehatan secara keseluruhan dapat meningkat.

Artikel ini akan mengungkap lima manfaat utama dari ubi ungu yang dapat membantu menurunkan kolesterol dengan cara yang alami dan sehat. Dengan memahami kelebihan dari bahan makanan ini, Anda dapat lebih mudah memanfaatkannya dalam pola makan untuk mencapai kadar kolesterol yang optimal dan menjaga kesehatan jantung secara lebih efektif.

Dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, berikut ini manfaat mengonsumsi ubi ungu bagi kesehatan, Kamis (8/8/2024).

1. Ubi ungu memiliki kandungan serat yang tinggi, yang efektif dalam menurunkan kolesterol. Dengan mengonsumsi ubi ungu secara teratur, kadar kolesterol dapat tetap rendah.

2. Antioksidan yang terkandung dalam ubi ungu, terutama antosianin, dapat melawan radikal bebas. Antioksidan ini juga membantu mencegah oksidasi kolesterol jahat yang dapat menyebabkan penumpukan plak di arteri.

3. Ubi ungu efektif dalam menurunkan trigliserida dalam darah. Menurunkan kadar trigliserida penting untuk menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit jantung.

4. Kandungan indeks glikemik yang rendah pada ubi ungu membantu menjaga gula darah tetap stabil. Hal ini penting untuk menghindari peningkatan kadar kolesterol. Dengan mengonsumsi ubi ungu, gula darah dan kolesterol dapat terkendali.

5. Ubi ungu juga merupakan sumber vitamin dan mineral, seperti vitamin C, vitamin E, dan kalium. Nutrisi ini penting untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah. Kalium membantu mengatur tekanan darah, yang juga berkontribusi dalam menurunkan kolesterol.

1. Ubi Ungu sebagai Bahan Dasar Smoothie

Salah satu cara yang kreatif untuk mengonsumsi ubi ungu adalah dengan menggunakan sebagai bahan dasar smoothie. Blender ubi ungu yang sudah direbus bersama dengan buah-buahan lainnya seperti pisang, strawberry, dan yogurt untuk mendapatkan minuman yang sehat dan lezat. Smoothie ini kaya akan nutrisi dan serat yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh.

2. Ubi Ungu sebagai Pengganti Kentang Goreng

Jika Anda ingin mengurangi konsumsi kentang goreng yang tinggi lemak, ubi ungu dapat menjadi alternatif yang sehat. Potong ubi ungu menjadi bentuk kentang goreng, tambahkan sedikit minyak zaitun dan bumbu seperti garam dan paprika, lalu panggang hingga renyah. Ubi ungu panggang ini lebih rendah lemak dan kalori dibandingkan kentang goreng, namun tetap memberikan rasa yang enak.

3. Ubi Ungu dalam Puding yang Lezat

Ubi ungu juga dapat digunakan sebagai bahan dalam pembuatan puding yang sehat dan lezat. Rebus ubi ungu hingga lunak, haluskan, dan campurkan dengan susu, gula, dan agar-agar. Dinginkan dalam lemari es hingga mengeras dan siap disajikan. Puding ubi ungu ini mengandung serat dan nutrisi yang baik untuk pencernaan dan menjaga kesehatan jantung.