6 Panna Cotta Resep Mudah untuk Pemula, Dessert Mewah Dibuat dalam 30 Menit

Liputan6.com, Jakarta - Panna Cotta resep ternyata cukup mudah untuk dibuat di rumah. Dessert Italia yang lembut dan creamy ini hanya memerlukan beberapa bahan utama yang mudah didapatkan. Panna Cotta resep biasanya terdiri dari cream, susu, gula, dan gelatin sebagai bahan pengental. 

Bahan-bahan untuk membuat Panna Cotta resep sangat sederhana dan mudah ditemukan di supermarket. Cream dan susu menjadi bahan dasar utama, ditambah dengan pemanis seperti gula atau madu. Gelatin atau agar-agar digunakan sebagai bahan pengental untuk memberi tekstur yang lembut namun kokoh.

Tips utama dalam membuat Panna Cotta resep adalah memastikan gelatin atau agar-agar larut dengan sempurna. Perhatikan juga suhu saat memasak agar cream tidak pecah. Variasi rasa dapat ditambahkan sesuai selera, seperti vanila, cokelat, atau buah-buahan segar.

Berikut Liputan6.com ulas lengkapnya, Kamis (5/9/2024).

Tips: Dalam membuat Panna Cotta resep tanpa gelatin ini, kunci utamanya adalah menggunakan kombinasi agar-agar dan jelly plain sebagai pengganti gelatin. Pastikan kedua bahan pengental ini tercampur rata dengan susu untuk mendapatkan tekstur yang sempurna.

Bahan-bahan:

1. 500 ml susu UHT full cream
2. 1 sachet susu kental manis
3. 1 sendok makan gula pasir
4. 1 sendok makan agar-agar plain
5. 1 sendok makan jelly plain
6. Sejumput garam
7. 1/4 sendok teh perisa vanilla
8. 10 buah stroberi segar
9. 6 sendok makan gula pasir (untuk selai stroberi)

Cara Membuat:

1. Campurkan agar-agar plain, jelly plain, dan gula pasir dalam wadah kecil.
2. Tuang susu UHT ke dalam panci, tambahkan campuran agar-agar dan jelly.
3. Masukkan susu kental manis, garam, dan perisa vanilla. Aduk rata.
4. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
5. Tuang ke dalam cetakan atau gelas saji. Biarkan dingin.

Untuk selai stroberi: Potong stroberi kecil-kecil, masak dengan gula pasir hingga menjadi selai.

1. Setelah Panna Cotta set, tuang selai stroberi di atasnya.

2. Strawberry Panna Cotta Resep Original

Tips: Kunci kesuksesan Panna Cotta resep stroberi ini terletak pada kualitas buah stroberi yang digunakan. Pilih stroberi yang matang dan segar untuk mendapatkan rasa dan warna yang optimal.

Bahan-bahan:

1. 250 gram stroberi segar
2. 60 ml susu cair
3. 150 ml heavy cream
4. 1 sendok teh ekstrak vanilla
5. 30 gram gula pasir
6. 1/4 sendok teh garam
7. 5 gram gelatin bubuk
8. 1 sendok teh air lemon

Cara Membuat:

1. Cuci bersih stroberi, buang daunnya, lalu haluskan.
2. Campurkan gelatin dengan susu cair, biarkan mengembang selama 10 menit.
3. Panaskan heavy cream, gula, dan garam dalam panci hingga gula larut (jangan sampai mendidih).
4. Matikan api, tambahkan ekstrak vanilla dan gelatin yang telah mengembang. Aduk rata.
5. Masukkan 2/3 bagian puree stroberi, aduk hingga tercampur sempurna.
6. Tuang ke dalam cetakan atau gelas, dinginkan dalam kulkas minimal 3 jam.
7. Untuk topping, masak sisa puree stroberi dengan 2 sendok makan gula dan air lemon.
8. Setelah Panna Cotta set, tuang topping stroberi di atasnya.

3. Gula Aren Panna Cotta Resep

Tips: Dalam membuat Panna Cotta resep gula aren ini, pastikan gula aren benar-benar larut saat membuat sausnya. Gunakan api kecil dan aduk terus menerus untuk mendapatkan tekstur saus yang sempurna.

Bahan-bahan:

1. 125 ml dairy cream
2. 125 ml susu full cream
3. 1,5 sendok teh gelatin bubuk
4. 25 ml air matang
5. 20 gram gula pasir
6. 1/8 sendok teh garam
7. 1/2 sendok teh perisa vanilla
8. 25 gram gula aren
9. 25 ml air (untuk saus)

Cara Membuat:

1. Campurkan gelatin dengan air matang, biarkan mengembang.
2. Panaskan cream, susu, gula pasir, dan garam dengan api kecil hingga gula larut.
3. Matikan api, masukkan gelatin yang sudah mengembang dan perisa vanilla. Aduk rata.
4. Saring campuran Panna Cotta, tuang ke dalam cetakan.
5. Dinginkan dalam kulkas minimal 2 jam hingga set.
6. Untuk saus: Masak gula aren dengan air hingga mengental.
7. Setelah Panna Cotta set, tuang saus gula aren di atasnya.

Tips: Kunci kesuksesan Panna Cotta resep mangga ini terletak pada pemilihan mangga yang matang dan manis. Gunakan mangga yang aromanya kuat untuk mendapatkan rasa yang maksimal.

Bahan-bahan Panna Cotta:

1. 200 ml susu cair segar
2. 50 gram gula pasir
3. 40 gram fibercreme
4. 1 sendok teh gelatin bubuk
5. Bahan Saus Mangga:
6. 1 buah mangga matang
7. 50 ml air
8. Gula secukupnya
9. 1 sendok teh gelatin (dilarutkan dalam air hangat)

Cara Membuat:

1. Campurkan susu, gula, dan fibercreme dalam panci. Masak hingga mendidih.
2. Larutkan gelatin dengan sedikit air hangat, masukkan ke dalam adonan Panna Cotta.
3. Tuang ke dalam cetakan, dinginkan dalam kulkas.
4. Untuk saus: Blender mangga dengan air dan gula.
5. Panaskan saus mangga dalam panci, tambahkan gelatin yang sudah dilarutkan.
6. Setelah Panna Cotta set, tuang saus mangga di atasnya.

5. Dark Coco Panna Cotta Resep

Tips: Dalam membuat Panna Cotta resep cokelat gelap ini, gunakan cokelat bubuk berkualitas tinggi untuk mendapatkan rasa yang kaya dan aroma yang menggoda.

Bahan-bahan:

1. 500 gram Whip Topping Chocolate
2. 50 gram gula pasir
3. 4 gram agar-agar bubuk
4. 4 gram jelly powder
5. 500 ml air
6. 20 gram coklat bubuk

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam panci besar.
2. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
3. Matikan api, biarkan uap panasnya sedikit berkurang.
4. Tuang ke dalam gelas atau cetakan saji.
5. Dinginkan dalam kulkas hingga set.
6. Sajikan dengan fla atau topping sesuai selera.

6. Matcha Panna Cotta Resep

Tips: Kunci membuat Panna Cotta resep matcha yang sempurna adalah menggunakan bubuk matcha berkualitas tinggi. Pastikan matcha tercampur rata tanpa gumpalan untuk mendapatkan rasa dan warna yang optimal.

Bahan-bahan:

1. 500 ml susu UHT
2. 1/2 sendok teh perisa matcha
3. 25-30 gram gula pasir
4. 3/4 sendok makan gelatin bubuk
5. 2 sendok makan air matang

Cara Membuat:

1. Larutkan gelatin dengan air matang, biarkan mengembang.
2. Panaskan susu dan gula dalam panci dengan api kecil hingga gula larut.
3. Tambahkan perisa matcha, aduk rata.
4. Saat susu mulai panas (jangan sampai mendidih), matikan api.
5. Masukkan gelatin yang sudah mengembang, aduk hingga larut sempurna.
6. Tuang ke dalam gelas saji, dinginkan dalam kulkas hingga set.
7. Sajikan dingin dengan topping sesuai selera.