Resep Tahu Isi Sayur Pedas, Gorengan yang Bikin Nagih

Liputan6.com, Jakarta Tahu isi pedas merupakan salah satu camilan yang banyak digemari di Indonesia, terutama ketika disajikan hangat bersama secangkir teh. Tidak hanya lezat, resep tahu isi sayur pedas membawa suasana yang lebih hangat saat dinikmati bersama keluarga di rumah. Dengan bahan dasar tahu yang diisi dengan berbagai macam sayuran seperti wortel, kubis, seledri, dan tauge, tahu isi menawarkan kombinasi rasa yang menggugah selera.

Bagi pecinta makanan pedas, resep tahu isi sayur pedas adalah pilihan yang sempurna. Tambahan cabai memberikan sensasi pedas yang menggigit, menjadikan resep tahu isi sayur pedas selalu bikin ketagihan. Rasa pedas yang dihasilkan dijamin akan membuat kamu ingin nambah lagi dan lagi, karena selain cabai rawit, kamu juga bisa menambahkan bahan lainnya sesuai selera.

Gorengan menjadi salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia, dan tahu isi adalah salah satu yang paling populer setelah bakwan. Resep tahu isi sayur pedas dengan tekstur luar yang renyah menjadikannya camilan yang sulit ditolak.  Berikut resep tahu isi sayur pedas yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Kamis (26/9/2024).

• 8 buah tahu goreng
• 2 buah wortel (cuci bersih dan potong memanjang seperti korek api)
• 1 batang daun bawang besar (cuci bersih dan potong tipis)
• 3 sendok makan taoge segar (cuci bersih)
• 6 cabe rawit (iris serong)
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• Garam secukupnya
• Minyak goreng (untuk menggoreng)

Bahan Adonan Tepung

• 2 sendok makan tepung beras
• 1 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan ketumbar (haluskan)
• 1 cm kunyit (haluskan)
• Garam atau kaldu jamur secukupnya
• Air es secukupnya

1. Cuci bersih dan potong wortel memanjang seperti korek api. Potong tipis daun bawang, iris serong cabe rawit, dan cuci taoge. Sisihkan sayuran.
2. Haluskan bawang putih dan merica menggunakan ulekan atau blender.
3. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
4. Masukkan semua sayuran ke dalam tumisan, aduk hingga layu. Tambahkan garam atau kaldu jamur, lalu koreksi rasa. Jika sudah matang, matikan api dan biarkan isian dingin.
5. Dalam mangkuk, campurkan tepung beras dan tepung terigu. Haluskan ketumbar dan kunyit, lalu masukkan ke dalam campuran tepung. Tambahkan garam atau kaldu jamur, lalu campurkan dengan air es hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
6. Buat belahan sedikit di salah satu sisi pinggiran tahu goreng. Masukkan isian sayuran hingga tahu terlihat gendut.
7. Panaskan minyak goreng secukupnya. Celupkan tahu ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata, lalu goreng hingga kuning kecoklatan.
8. Tahu isi sayuran siap disajikan. Nikmati dengan tambahan cabe rawit atau saus cabe sesuai selera.