9 Resep Capcay Bakso Anti Gagal, Bikin Nagih Seisi Rumah

Liputan6.com, Jakarta Mencari hidangan yang praktis namun tetap mengenyangkan dan bergizi untuk keluarga? Resep capcay bakso bisa jadi pilihan yang tepat untuk Anda.

Hidangan yang satu ini merupakan perpaduan sempurna antara sayuran segar dan bakso yang gurih, menjadikannya makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi. Resep capcay bakso sangat populer di Indonesia karena selain rasanya yang nikmat, cara pembuatannya juga tergolong mudah dan bahan-bahannya mudah didapatkan di pasar tradisional maupun supermarket terdekat.

Keunggulan lain dari resep capcay bakso adalah fleksibilitasnya yang tinggi. Anda bisa menambahkan berbagai jenis sayuran sesuai dengan selera atau bahkan menggunakan sayuran yang tersisa di kulkas Anda.

Selain itu, Anda juga bisa mengganti bakso dengan protein hewani lain seperti ayam, udang, atau seafood lainnya. Namun, kombinasi sayuran segar dan bakso dalam resep capcay bakso tetap menjadi favorit banyak orang karena perpaduan rasanya yang sempurna dan proses memasaknya yang tidak memakan waktu lama.

Mulai dari capcay bakso sederhana untuk pemula, capcay bakso ala restoran Chinese food, hingga capcay bakso dengan sentuhan fusion yang unik. Setiap resep dilengkapi dengan daftar bahan yang dibutuhkan dan langkah-langkah memasak yang detail sehingga Anda bisa mengikutinya dengan mudah. Bahkan jika Anda baru belajar memasak, Anda tetap bisa menghasilkan hidangan capcay bakso yang lezat dengan mengikuti panduan yang kami berikan.

Berikut ini telah Liputan6.com rangkum, 9 variasi resep capcay bakso yang bisa Anda coba di rumah, pada Senin (10/3).

Bagi Anda yang baru belajar memasak, resep capcay bakso sederhana ini cocok untuk dicoba. Dengan bahan-bahan yang minimal namun tetap menghasilkan rasa yang lezat, capcay bakso sederhana ini bisa jadi pilihan menu untuk makan siang atau makan malam keluarga Anda.

Bahan-bahan:

• 10 butir bakso sapi, potong menjadi 2 bagian
• 2 buah wortel, potong serong
• 100 gram kembang kol, dipetik per kuntum
• 100 gram sawi hijau, potong-potong
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 200 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 1 sdm tepung maizena (dilarutkan dengan 2 sdm air)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan bakso, aduk rata hingga bakso berubah warna.
3. Tambahkan wortel dan kembang kol, aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga sayuran setengah matang.
5. Tambahkan sawi hijau dan daun bawang, aduk rata.
6. Bumbui dengan saus tiram, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
7. Masukkan larutan tepung maizena, aduk cepat hingga kuah mengental.
8. Koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.

Capcay bakso sederhana ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Selain mudah dibuat, hidangan ini juga mengandung nutrisi yang lengkap dari sayuran dan protein dari bakso.

Salah satu ciri khas capcay di restoran Chinese food adalah kuahnya yang kental dan gurih. Berikut resep capcay bakso dengan kuah kental yang tidak kalah dengan buatan restoran.

Bahan-bahan:

• 15 butir bakso sapi, potong menjadi 2 bagian
• 1 buah wortel, potong serong
• 100 gram kembang kol, dipetik per kuntum
• 100 gram sawi putih, potong-potong
• 50 gram jamur kancing, iris
• 6 buah baby corn, potong serong
• 50 gram kapri
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 2 batang seledri, iris halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong memanjang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu jamur bubuk
• 250 ml kaldu ayam
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 sdm tepung maizena (dilarutkan dengan 3 sdm air)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan bakso, aduk rata hingga bakso berubah warna.
3. Tambahkan wortel, kembang kol, jamur kancing, dan baby corn. Aduk rata.
4. Tuang kaldu ayam, masak hingga sayuran setengah matang.
5. Masukkan sawi putih, kapri, daun bawang, dan seledri. Aduk rata.
6. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, merica, dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata.
7. Masukkan larutan tepung maizena, aduk cepat hingga kuah mengental.
8. Koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep capcay bakso kuah kental ini akan memberikan pengalaman makan seperti di restoran Chinese food favorit Anda. Kuahnya yang kental dan gurih membuat hidangan ini semakin nikmat saat disantap dengan nasi putih.

Kombinasi bakso dan seafood dalam satu hidangan capcay menciptakan cita rasa yang lebih kaya dan lezat. Berikut resep capcay bakso seafood yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 10 butir bakso sapi, potong menjadi 2 bagian
• 100 gram udang, kupas dan buang kepalanya
• 100 gram cumi-cumi, potong cincin
• 1 buah wortel, potong serong
• 100 gram kembang kol, dipetik per kuntum
• 100 gram sawi hijau, potong-potong
• 50 gram jagung muda, potong serong
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong memanjang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu jamur bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 250 ml air
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 sdm tepung maizena (dilarutkan dengan 3 sdm air)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan udang dan cumi-cumi, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan bakso, aduk rata.
4. Masukkan wortel, kembang kol, dan jagung muda. Aduk rata.
5. Tuang air, masak hingga sayuran setengah matang.
6. Tambahkan sawi hijau dan daun bawang, aduk rata.
7. Bumbui dengan saus tiram, kecap ikan, garam, merica, kaldu jamur bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
8. Masukkan larutan tepung maizena, aduk cepat hingga kuah mengental.
9. Koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep capcay bakso seafood ini memberikan sentuhan istimewa dengan tambahan udang dan cumi-cumi yang menambah kekayaan rasa pada hidangan. Cocok disajikan untuk acara spesial keluarga.

Bagi pecinta makanan pedas, resep capcay bakso dengan tambahan cabai ini bisa menjadi pilihan yang menggugah selera. Kepedasan dalam hidangan ini akan membuat Anda ketagihan.

Bahan-bahan:

• 15 butir bakso sapi, potong menjadi 2 bagian
• 1 buah wortel, potong serong
• 100 gram kembang kol, dipetik per kuntum
• 100 gram sawi putih, potong-potong
• 50 gram kapri
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong memanjang
• 5-10 buah cabai rawit merah, iris (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu jamur bubuk
• 250 ml air
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 sdm tepung maizena (dilarutkan dengan 3 sdm air)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang bombay, cabai rawit, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan bakso, aduk rata hingga bakso berubah warna.
3. Tambahkan wortel dan kembang kol. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga sayuran setengah matang.
5. Masukkan sawi putih, kapri, dan daun bawang. Aduk rata.
6. Bumbui dengan saus tiram, saus sambal, kecap manis, garam, merica, dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata.
7. Masukkan larutan tepung maizena, aduk cepat hingga kuah mengental.
8. Koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.

Capcay bakso pedas ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Perpaduan rasa gurih dan pedas akan memberikan sensasi yang berbeda pada lidah Anda.

Kombinasi bakso sapi dan ayam dalam hidangan capcay menciptakan variasi rasa yang menarik. Berikut resep capcay bakso ayam yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 10 butir bakso sapi, potong menjadi 2 bagian
• 150 gram dada ayam fillet, potong dadu
• 1 buah wortel, potong serong
• 100 gram kembang kol, dipetik per kuntum
• 100 gram sawi hijau, potong-potong
• 50 gram jagung muda, potong serong
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong memanjang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 250 ml kaldu ayam
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 sdm tepung maizena (dilarutkan dengan 3 sdm air)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan bakso, aduk rata.
4. Masukkan wortel, kembang kol, dan jagung muda. Aduk rata.
5. Tuang kaldu ayam, masak hingga sayuran setengah matang.
6. Tambahkan sawi hijau dan daun bawang, aduk rata.
7. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
8. Masukkan larutan tepung maizena, aduk cepat hingga kuah mengental.
9. Koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep capcay bakso ayam ini memberikan variasi protein yang lebih beragam dengan perpaduan bakso sapi dan ayam. Cocok disajikan untuk menu makan malam keluarga yang bernutrisi.

Berbeda dengan capcay pada umumnya yang berkuah kental, capcay bakso kuah bening ini menawarkan kesegaran yang berbeda. Kuahnya yang ringan dan jernih membuat hidangan ini cocok disantap saat cuaca panas.

Bahan-bahan:

• 15 butir bakso sapi, potong menjadi 2 bagian
• 1 buah wortel, potong serong
• 100 gram kembang kol, dipetik per kuntum
• 100 gram sawi hijau, potong-potong
• 50 gram jagung muda, potong serong
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 2 batang seledri, iris halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong memanjang
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu jamur bubuk
• 500 ml kaldu ayam bening
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan bakso, aduk rata hingga bakso berubah warna.
3. Tambahkan wortel, kembang kol, dan jagung muda. Aduk rata.
4. Tuang kaldu ayam bening, masak hingga sayuran setengah matang.
5. Masukkan sawi hijau, daun bawang, dan seledri. Aduk rata.
6. Bumbui dengan minyak wijen, kecap asin, garam, merica, dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata.
7. Masak hingga semua sayuran matang tapi masih renyah.
8. Koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.

Capcay bakso kuah bening ini cocok disajikan sebagai sajian pembuka atau menu utama yang ringan. Kuahnya yang bening memberikan kesegaran dan menonjolkan rasa asli dari bahan-bahan yang digunakan.

Jamur memberikan tekstur dan rasa yang unik pada hidangan capcay. Berikut resep capcay bakso dengan tambahan berbagai jenis jamur.

Bahan-bahan:

• 10 butir bakso sapi, potong menjadi 2 bagian
• 100 gram jamur kancing, iris
• 50 gram jamur shiitake, iris
• 50 gram jamur enoki, potong akarnya dan pisahkan
• 1 buah wortel, potong serong
• 100 gram sawi putih, potong-potong
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong memanjang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu jamur bubuk
• 250 ml air
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 sdm tepung maizena (dilarutkan dengan 3 sdm air)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan bakso, aduk rata hingga bakso berubah warna.
3. Tambahkan jamur kancing dan jamur shiitake, aduk rata.
4. Masukkan wortel, aduk rata.
5. Tuang air, masak hingga wortel setengah matang.
6. Tambahkan sawi putih, jamur enoki, dan daun bawang. Aduk rata.
7. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, garam, merica, dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata.
8. Masukkan larutan tepung maizena, aduk cepat hingga kuah mengental.
9. Koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.

Capcay bakso jamur ini memiliki cita rasa yang kaya berkat beragam jenis jamur yang digunakan. Selain lezat, jamur juga memberikan tambahan nutrisi yang baik untuk tubuh.

Telur puyuh memberikan variasi tekstur yang menarik dalam hidangan capcay bakso. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 10 butir bakso sapi, potong menjadi 2 bagian
• 15 butir telur puyuh, rebus dan kupas
• 1 buah wortel, potong serong
• 100 gram kembang kol, dipetik per kuntum
• 100 gram sawi hijau, potong-potong
• 50 gram jagung muda, potong serong
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong memanjang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu jamur bubuk
• 250 ml air
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 sdm tepung maizena (dilarutkan dengan 3 sdm air)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan bakso, aduk rata hingga bakso berubah warna.
3. Tambahkan wortel, kembang kol, dan jagung muda. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga sayuran setengah matang.
5. Masukkan telur puyuh, sawi hijau, dan daun bawang. Aduk rata.
6. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata.
7. Masukkan larutan tepung maizena, aduk cepat hingga kuah mengental.
8. Koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.

Capcay bakso telur puyuh ini menjadi lebih istimewa dengan tambahan telur puyuh yang gurih. Cocok disajikan untuk makan malam keluarga atau acara spesial.

Meskipun tanpa bakso daging, capcay vegetarian tetap bisa lezat dengan penggunaan bakso vegetarian yang terbuat dari gluten atau jamur. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 15 butir bakso vegetarian (terbuat dari gluten atau jamur), potong menjadi 2 bagian
• 1 buah wortel, potong serong
• 100 gram kembang kol, dipetik per kuntum
• 100 gram sawi hijau, potong-potong
• 50 gram jagung muda, potong serong
• 50 gram jamur kancing, iris
• 50 gram tahu sutra, potong dadu
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong memanjang
• 2 sdm saus tiram vegetarian
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu jamur bubuk
• 250 ml air
• 3 sdm minyak sayur untuk menumis
• 2 sdm tepung maizena (dilarutkan dengan 3 sdm air)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan bakso vegetarian, aduk rata hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, kembang kol, jamur kancing, dan jagung muda. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga sayuran setengah matang.
5. Masukkan tahu sutra, sawi hijau, dan daun bawang. Aduk hati-hati agar tahu tidak hancur.
6. Bumbui dengan saus tiram vegetarian, kecap manis, garam, merica, dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata.
7. Masukkan larutan tepung maizena, aduk cepat hingga kuah mengental.
8. Koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.

Capcay bakso vegetarian ini menjadi alternatif yang tepat bagi Anda yang vegetarian atau sedang mengurangi konsumsi daging. Meskipun tanpa daging, hidangan ini tetap kaya akan nutrisi dari berbagai sayuran yang digunakan.

Sembilan variasi resep capcay bakso di atas bisa menjadi inspirasi bagi Anda untuk berkreasi di dapur. Setiap resep memiliki keunikan dan kelebihannya masing-masing, sehingga Anda tidak akan bosan menikmati hidangan capcay bakso. Yang terpenting, semua resep di atas mudah dibuat dan bahan-bahannya juga mudah didapatkan.