Resep Takjil: Klepon Ketan Meletus

Liputan6.com, Jakarta Bikin takjil sendiri di rumah yuk daripada beli di luar. Ada banyak camilan manis yang sebenarnya gampang dibuat, seperti kue basah tradisional berikut ini, klepon ketan. Coba ikuti resepnya yuk!

Bahan-bahan:

• 100 gr tepung ketan
• 100 ml air
• 1/4 sdt garam
• gula merah, lelehkan untuk isian klepon 1 sdm air rendaman kapur
• 1 sdt pewarna makanan hijau
• kepala parut secukupnya, kukus hingga matang

Cara membuat:

1. Campur tepung dengan garam, pewarna, air kapur, dan air secukupnya. Uleni hingga kalis dan bisa dipulung.
2. Lelehkan gula merah, tambahkan 1 sdm gula pasir. Setelah leleh, masukkan ke botol saus yang bisa dipencet.
3. Rebus air. Sambil menunggu mendidih, puluh adonan secukupnya, buat bulatan sisakan sedikit sela. Kemudian isi dengan gula merah cair, segera bulatkan lagi hingga tertutup agar tidak mudah pecah.
4. Setelah air mendidih, masukkan bulatan-bulatan klepon dan masak hingga mengapung, tiriskan yang sudah mengapung. Setelah itu tinggal digulung ke dalam kelapa parut.

Saat digigit gula cair akan meletus di mulut. Takjil klepon ketan meletus siap sajikan hangat sebagai takjil berbuka puasa ya ladies.