Resep Ikan Bawal Bakar Pedas Manis

Liputan6.com, Jakarta - Ikan bakar merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia. Tak hanya enak, ikan bakar juga memiliki kandungan gizi yang banyak. Salah satu ikan yang enak untuk dibakar adalah bawal. Baik bawal laut maupun bawal tawar nyaris sama nikmatnya. 

Untuk mendapatkan rasa yang lezat, ikan bawal sebaiknya dipilih yang segar dan dibakar dengan tambahan berbagai bumbu. Bisa dengan bumbu pedas atau bumbu manis, tergantung selera Anda. Bisa juga dengan perpaduan dua bumbu tersebut yang menjadi bumbu pedas manis.  

Khusus untuk bumbu ikan bawal bakar pedas manis, Liputan6.com memiliki resepnya seperti dilansir dari akun instagram @yoanitasavit. Tertarik membuat sendiri? Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan dan cara membuatnya. 

Bahan-bahan:

1 ekor ikan bawal, cuci bersih lalu belah dua, jangan sampai putus.

Tiriskan kecap manis secukupnya.

Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya.

Minyak untuk menumis.

Jeruk limau secukupnya.

Bumbu halus:

6 buah cabe merah keriting

3 buah cabe rawit merah

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Pembuatan:

Langkah 1

Panaskan minyak, kemudian  tumis bumbu halus hingga harum.

Langkah 2

Matikan api tambahkan kecap manis, garam gula, kaldu bubuk secukupnya dan perasan air jeruk limau.

Langkah 3

Koreksi rasa. jika sudah terasa enak, balurkan rata ke semua bagian ikan.

Langkah 4

Ikan yang sudah dibalur bumbu diamkan di kulkas minimal 1 jam hingga meresap

Langkah 5

Siapkan panggangan, lalu bakar ikan bawal sambil diolesi sisa bumbu (bisa ditambah margarine) hingga matang. 

Saksikan video pilihan di bawah ini: