Resep Asem-Asem Daging, Hidangan Tanpa MSG Cocok untuk Berbuka Puasa

Liputan6.com, Jakarta - Buka puasa tentunya akan terasa kian mantap jika ditemani oleh hidangan istimewa. Anda pun dapat mencoba resep asem-asem daging kreasi Executive Chef Aston Inn Pandanaran Semarang, Ganjar Trisaputra.

Perlu diketahui, sajian ini tanpa MSG. Meski begitu, asem-asem daging Chef Ganjar tetap lezat dan gurih. Anda pun dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Lalu, apa saja bahan-bahan dan bagaimana cara membuat sajian yang cocok untuk buka puasa ini? Yuk, simak rangkuman selengkapnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

200 gr daging sapi lamur

40 gr kemiri

35 gr gula Jawa

35 gr asem Jawa

5 gr daun jeruk

25 gr sereh

50 gr jahe

20 gr cabai hijau

20 gr cabai merah

60 gr belimbing wuluh

1 sdm kecap manis

10 gr cabai rawit merah

10 gr bawang merah

30 ml minyak sayur (untuk menumis)

250 ml air

1 sdt garam

1 sdt lada

1 sdt gula

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:

1. Blender kemiri sampai halus.

2. Iris tipis bawang merah, jahe, dan memarkan sereh.

3. Potong jadi dua belimbing wuluh dan tomat hijau.

4. Panaskan minyak sayur, masukan irisan bawang merah.

5. Setelah harum, masukan daging lamur, air masak selama 20 menit

6. Lalu tumis dengan jahe, sereh, dan daun jeruk.

7. Setelah bumbu mulai meresap ke dalam daging, masukan 200 ml air

8. Tambahkan belimbing wuluh, tomat hijau, cabai merah, cabai hijau dan masak selama 10 menit.

9. Asem-asem daging siap disajikan dengan nasi putih hangat.