Resep Praktis Makaroni Brokoli Keju, Padat Gizi untuk Sahur dan Buka Puasa

Liputan6.com, Jakarta - Banyak cara mencukupkan kebutuhan gizi selama menjalani ibadah puasa Ramadan. Salah satunya dengan menyeleksi masakan yang akan dihidangkan. Tidak lagi sekadar kenyang, tapi juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.

Bila biasanya menyantap nasi, Anda bisa memvariasikan sumber karbohidrat dengan pasta. Makaroni misalnya. Jenis pasta yang ini terbilang fleksibel untuk dikombinasikan dengan beragam bahan lainnya.

Sementara, brokoli merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang mudah didapatkan. Dikutip dari laman bbcgoodfood.com, brokoli kaya akan serat dan protein sebagai makronutrien. Sementara, mikronutrien yang terkandung di dalamnya mencakup zat besi, potasium, kalsium, selenium, magnesium, hingga vitamin A, C, E, K dan asam folat.

Lalu, ada pula keju. Bahan makanan yang satu ini umumnya disukai anak-anak karena gurih. Di samping itu, keju juga mengandung protein, lemak, dan kalsium. Maka, ketika ketiga bahan utama terdapat dalam satu resep praktis, bisa dibayangkan betapa kaya nutrisi yang bisa diperoleh.

Nah, Anda bisa mencoba membuat resep makaroni brokoli keju kreasi tim Masako berikut ini. Simak bahan-bahan dan cara pembuatannya ya.

Bahan-Bahan:

225 g Makaroni

2 cup Brokoli (rendam dengan air panas)

1 pak Keju cheddar, potong dadu

1 pak Keju cheddar, parut

7 slice Smoked beef yang sudah dipotong kotak-kotak

800 ml Susu cair

8 butir Telur, kocok

100g Mentega

10 siung Bawang putih, cincang

1 siung Bawang bombay, cincang

2 sdt penyedap rasa ayam (opsional)

1 sdt Lada bubuk

1 sdt Pala bubuk

Butter secukupnya.

Saksikan Video Pilihan Berikut Ini:

1. Rebus makaroni sampai lunak di dalam air yang berisi sedikit garam, tiriskan

2. Panaskan butter kemudian masukan bawang putih dan bawang bombay, tumis sampai harum

3. Masukkan smoked beef, makaroni, dan brokoli secara bersamaan. Kemudian, tuangkan susu sedikit demi sedikit, aduk hingga rata, jangan sampai mendidih.

4. Masukkan keju cheddar potong dadu dan 2/3 bagian keju parut,, penyedap rasa, pala, dan lada bubuk hingga rata.

5. Matikan api lalu masukkan kocokan telur, aduk hingga rata

6. Tuangkan seluruh bahan ke dalam loyang, panggang 15 menit. Lalu, taburi keju parut dan tomat ceri.

7. Kemudian, panggang kembali dengan suhu 185 derajat Celcius selama 30 menit. Sajikan.