3 Resep Olahan Tahu Tempe untuk Anak

Liputan6.com, Jakarta - Siapa bilang menyiapkan menu makan anak itu repot? Dengan bahan terbilang sederhana, Anda juga bisa memasak berbagai sajian yang tidak kalah menggugah selera dan tentunya, disukai si kecil.

Salah duanya, Anda bisa memanfaatkan ragam resep tahu dan tempe. Kalau digoreng saja, anak-anak mungkin akan malas-malasan memakannya, karena sudah tidak biasa. Tapi, dengan sedikit kreativitas, keadaan ini mungkin berubah.

Anda bisa mengkreasikannya jadi ragam kuliner, dari sempol sampai tahu pok pok. Langsung simak bahan-bahan dan langkah pembuatan sederet resep tempe dan tahu berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat, 10 Juni 2022.

Sempol Tahu

Resep kreasi pengguna @DianaN_17 ini menggunakan bahan-bahan:

5 buah tahu putih (kotak ukuran kecil)/1 bungkus tahu putih

1 butir telur

1 sdm bawang merah goreng

7 sdm tepung sagu

7 sdm tepung terigu

1/2 sdm kaldu sapi bubuk

Secukupnya garam

Bahan pelengkap:

1 butir telur untuk pencelup

Tusuk sate

Langkah Pembuatan:

1. Hancurkan tahu, beri telur, bawang goreng, kaldu bubuk, tepung terigu, sagu, dan garam. Aduk rata. Koreksi rasa.

2. Alasi tangan dengan plastik, olesi minyak supaya tidak lengket. Ambil 1 sdm adonan atau secukupnya, beri tusuk sate, bentuk adonan tahu memanjang memenuhi setengah badan tusukan. Ulangi sampai adonan habis.

3. Didihkan air di panci, masukkan sempol dan rebus selama 10--15 menit. Angkat dan tiriskan.

4. Kocok telur dan celupkan sempol ke dalam telur. Goreng sampai telur terlihat kekuningan. Angkat dan sajikan dengan saus favorit.

Resep kreasi pengguna @citraprayugo_kitchen ini menggunakan bahan-bahan:

1 papan tempe berukuran kecil

1/2 buah tahu (ukuran besar)

4 buah bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdm saus tiram

Sejumput kaldu bubuk

1 sdm kecap manis

1/2 sdm maizena yang sudah dilarutkan dengan air

Secukupnya gula dan garam

Bahan bumbu kacang:

2 genggam kacang tanah goreng

2 buah bawang merah, iris tipis

2 buah bawang merah goreng

1 siung bawang putih goreng

3 sdm kecap manis

Secukupnya gula dan garam

Secukupnya air hangat/panas

Langkah Pembuatan:

1. Potong dadu tempe dan tahu. Goreng setengah matang. Angkat dan sisihkan.

2. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum.

3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, air, gula, garam dan kaldu bubuk.

4. Masukan tahu dan tempe, masak hingga air menyusut.

5. Tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental.

6. Jika sudah mengental, tiriskan. Tunggu hingga agak dingin.

7. Tusuk diselang seling tempe dan tahu dengan tusukan sate. Panggang sampai matang.

8. Buat bumbu kacang: Haluskan kacang goreng, cabai, bawang merah goreng, bawang putih goreng, dan garam.

9. Tambahkan irisan bawang merah, bawang goreng, air panas, dan kecap. Koreksi rasa.

10. Sajikan bumbu kacang bersama sate tempe tahu.

Resep kreasi pengguna @cook_15633140 ini menggunakan bahan-bahan:

10 potong tahu putih kecil

Secukupnya daun bawang

1 sdm bawang putih halus

1/2 sdt merica

Secukupnya garam

7 sdm tepung serbaguna

1 sdm tepung maizena

Langkah Pembuatan:

1. Cuci tahu, kemudian ulek kasar.

2. Tambahkan garam, lada, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.

3. Potong daun bawang, campur ke adonan.

4. Beri tepung serbaguna dan maizena. Aduk rata.

5. Bentuk jadi bulat-bulat kecil.

6. Panaskan minyak. Masukkan adonan yang sudah dibulatkan. Goreng sekali balik sampai kecokelatan.

7. Angkat dan sajikan hangat.