3 Resep Praktis Berbahan Kemangi, dari Pindang Suwir sampai Tempe Penyet

Liputan6.com, Jakarta - Kemangi dapat menjadi salah satu bahan pelengkap dalam ragam sajian. Ada berbagai resep praktis yang cita rasanya kian mengunggah selera dengan menambahkan kemangi di dalamnya.

Beberapa resep praktis tersebut mulai dari pindang suwir hingga tempe penyet. Sajian-sajian ini Anda masak di rumah untuk disajikan bersama dengan keluarga tercinta.

Lantas, apa saja resep praktis berbahan kemangi tersebut? Simak rangkumannya seperti dikutip dari Cookpad, Minggu, 4 September 2022, berikut ini.

Pindang Suwir Kemangi

Resep kreasi Dapoer Sarie.

Bahan-bahan:

6 ekor ikan pindang ukuran agak besar

3--4 ikat kemangi, petik, cuci bersih

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt gula pasir

Garam secukupnya

Minyak sayur secukupnya

Bumbu ulek kasar:

20 buah cabai merah keriting (atau sesuai selera)

10 buah cabai rawit (atau sesuai selera)

4 siung bawang putih

Langkah pembuatan:

1. Ambil daging ikan pindang, lalu cuci bersih. Goreng daging pindang sebentar, kemudian suwir-suwir. Sisihkan.

2. Tumis bumbu kasar di minyak bekas goreng ikan. Tumis sampai matang.

3. Masukkan suwiran pindang, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

4. Saat hampir matang, masukkan kemangi. Aduk rata dan masak sebentar. Sajikan pindang suwir kemangi.

Resep kreasi trinity alexandrea.

Bahan-bahan:

1 papan tempe kecil

15 cabai rawit merah

2 bawang merah

2 bawang putih

1/4 terasi

2 tomat kecil

Garam secukupnya

Kemangi segenggam penuh

Langkah pembuatan:

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih dan potong-potong.

2. Siapkan wajan, beri minyak. Goreng tempe sampai kering. Angkat dan sisihkan.

3. Siapkan wajan, goreng cabai, bawang, tomat dan terasi sampai matang.

4. Ulek sambal sampai agak halus, beri garam, tempe dan penyet-penyet.

5. Beri kemangi dan diaduk agar tercampur rata dengan tempe dan sambalnya. Koreksi rasa dan sajikan.

Resep kreasi Riri Mulyawati.

Bahan-bahan:

2 sendok centong nasi

Segenggam kemangi

1 buah telur

1 buah timun

2 sdm minyak goreng

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Garam secukupnya

Bumbu halus:

1 ruas jari kencur

2 siung bawang merah

1 siung bawang putih

3 buah cabai setan

Langkah pembuatan:

1. Ulek semua bumbu dan tumis hingga harum.

2. Lalu masukkan nasi, kemangi dan bumbu penyedapnya sesuai selera saja ya.

3. Aduk aduk, koreksi rasa. Untuk telur hanya diceplok saja di penggorengan anti-lengket tanpa minyak goreng. Sajikan.