3 Resep Oat Serba Digoreng, dari Cumi sampai Tempe

Liputan6.com, Jakarta - Siapa bilang oat hanya bisa jadi oatmeal untuk sarapan atau disajikan setelah didiamkan semalaman bersama susu? Seiring populer, bahan ini juga dikreasikan dalam bentuk digoreng.

Di beberapa menu tersebut, oat seolah menggantikan peran tepung. Secara mengejutkan, rasanya pun cocok dengan makanan-makanan yang sudah familiar, dari cumi sampai tempe.

Sebagai biji-bijian utuh, oat kaya akan serat, vitamin B, mineral fosfor, magnesium, dan seng, dikutip dari Everyday Health, Rabu, 25 Januari 2023. Bahan ini juga acap kali jadi alternatif karbohidrat dalam diet harian. Dari sekian banyak, berikut beberapa resep oat serba digoreng, seperti dirangkum dari Cookpad.

Cumi Goreng Oat

Resep kreasi pengguna @kiena ini membutuhkan bahan-bahan:

200 gram cumi

3 sdm tepung serbaguna

Secukupnya oat

3 siung bawang putih

1 batang daun bawang

2 siung bawang merah

5--10 buah cabai rawit

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

3 buah cabai merah keriting

Langkah Pembuatan:

1. Ambil bagian badan cumi, potong bulat-bulat mengikuti lingkarannya. Cuci bersih, lalu tiriskan. 

2. Balur cumi dengan tepung serbaguna, tuang sedikit air. Haluskan oat, lalu campurkan dengan cumi tepung.

3. Panaskan minyak, lalu goreng cumi sampai matang. Angkat dan tiriskan.

4. Tumis bawang putih, batang daun bawangm, dan bawang merah sampai harum. Tambahkan cabai, aduk rata sampai agak kering. Tambahkan garam dan kaldu bubuk/jamur, aduk rata. Masukkan cumi, aduk lagi. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Resep kreasi pengguna @NayNay2020 ini membutuhkan bahan-bahan:

1/2 ekor ayam

Bahan basah:

4 sdm oat

4 siung bawang putih, haluskan

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt lada bubuk

1 butir telur

Tepung kering:

15 sdm tepung terigu

2 sdm tepung maizena

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

Sejumput lada bubuk

Langkah Pembuatan:

1. Cuci bersih ayam, lalu campur ke bahan basah. Celupkan ayam ke dalam adonan kering.

2. Goreng pada minyak banyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan sambal favorit.

Resep kreasi pengguna @ayunabillarumaropen ini membutuhkan bahan-bahan:

1 papan tempe

5 sdm tepung bumbu serbaguna, larutkan dengan air

100 gram oat

Sedikit garam

1/2 sdt bawang putih bubuk

Langkah Pembuatan:

1. Potong tempe memanjang. Rendam ke dalam air yang sudah diberi garam dan bawang putih.

2. Balur tempe ke dalam adonan tepung basah. 3Setelah itu, balur dengan oat. Simpan sebentar ke dalam kulkas. 

3. Panaskan minyak. Goreng tempe hingga matang keemasan di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.