3 Resep Olahan Wortel Jadi Camilan Manis dan Sehat

Liputan6.com, Jakarta - Wortel kaya akan kandungan vitamin A dan bisa menjaga kesehatan mata. Wortel juga menawarkan sejumlah manfaat lain, yakni membantu menurunkan gula darah dan meregenerasi kulit.

Dengan segudang manfaat, tak heran jika banyak orang suka mengonsumsi wortel.Wortel juga sangat praktis dimasak buat menu makan sehari-hari. Tak cuma dimasak jadi masakan berat pendamping nasi, sayuran berwarna oranye ini juga enak bila diolah menjadi aneka camilan. Salah satunya adalah camilan manis.

Camilan manis dari wortel punya rasa enak dan tentunya sehat. Buat Anda yang ingin membuat camilan manis dari wortel, cara bikin camilan ini termasuk praktis dan terjangkau. Simak sederet resep simpelnya seperti BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Sabtu (22/1).

Kue Wortel Gula Palem

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @smasakanshan

Bahan-bahan:

- 150 gr mentega atau butter (130 butter cair ditambah 20 ml minyak)

- 120 gr gula palem

- 3 butir telur

- 175 gr tepung gluten free

- 1 sdm baking powder

- 1 sdt baking soda

- 1 sdt bumbu spekoek

- 200 gr wortel parut impor.

Langkah Pembuatan:

1. Mixer telur dan gula sampai mengembang.

2. Masukkan tepung, baking powder dan baking soda yang sudah diayak, mixer dengan speed rendah sebentar saja.

3. Masukkan wortel parut, aduk rata dengan spatula.

4. Masukkan mentega cair. Aduk balik.

5. Adonan dituang ke dalam loyang yang telah diolesi carlo.

6. Panggang dengan oven api atas bawah suhu 180 derajat celcius selama 35-40 menit sesuai oven masing-masing.

7. Dinginkan di atas cooling rack, tambahkan toping sesuai selera.

8. Kue wortel gula palem atau carrot cake palm sugar gluten free siap dinikmati.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @leenaa.hamiid

Bahan-bahan:

- 1 buah wortel besar, potong-potong

- 1 slice unsalted butter

- 1 sdm madu

- Himalayan salt secukupnya

- Oregano secukupnya

- 1 buah bawang putih cincang

- Merica bubuk secukupnya.

Langkah Pembuatan:

1. Panaskan unsalted butter di teflon sampai meleleh dengan api kecil.

2. Masukkan wortel, madu, himalayan salt, dan oregano.

3. Aduk-aduk lalu tutup teflon.

4. Wortel sesekali dibalik agar masak merata.

5. Jika sudah kecokelatan, tinggal diangkat dan siap disajikan.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @nurry_yahya

Bahan-bahan:

- 500 gr wortel

- 3 20 gr gula pasir

- 1 bungkus agar-agar plain

- 1 bungkus jelly Plain

- 80 gr susu kental manis full cream

- 200 cc santan kental

- 1400 ml air

- 1 iris jeruk nipis

- Bunga atau bintang wortel untuk hiasan (potong bulat, kukus, cetak).

Langkah Pembuatan:

1. Kupas wortel, cuci bersih, kukus hingga matang, haluskan.

2. Campur gula, agar-agar, jelly, dan air, lalu panaskan, aduk-aduk sampai mendidih.

3. Tambahkan santan, aduk-aduk, didihkan kembali, tambahkan susu.

4. Ambil sedikit (kira-kira 200 ml) untuk membuat puding bunga putih (untuk hiasan).

5. Masukkan wortel yang sudah dihaluskan. Beri potongan jeruk nipis, aduk rata.

6. Matikan api, tuang kecetakan, dinginkan. Puding wortel siap disantap.