3 Resep Kreasi Donat Buah, Pakai Isian Pisang hingga Buah Naga

Liputan6.com, Jakarta - Camilan kekinian semakin hari semakin kreatif. Salah satunya donat yang kini dikreasikan bersama berbagai macam buah-buahan. 

Inspirasinya datang dari berbagai jenis toko roti ternama yang menawarkan donat dengan kombinasi buah segar. Kreasi donat buah ada yang dicampur dalam adoan, sebagai isian di tengah donat, hingga menjadi topping yang terlihat menggemaskan.

Penasaran ingin membuatnya sendiri di rumah? Berikut tiga resep praktis donat buah yang dirangkum dari laman berbagi resep Cookpad pada Selasa, 26 November 2024. 

Donat Pisang @mira_rozzana

Bahan-bahan:

270 gr tepung terigu protein tinggi

1 sdm susu bubuk

50 gr gula pasir

1 butir telur

5 gr ragi instan

100 gr pisang matang sesuai selera

40 ml susu cair

40 gr margarin

1/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan.
Haluskan pisang.
Siapkan wadah, masukkan semua bahan kecuali susu cair, margarin dan garam. Aduk rata menggunakan garpu.Masukkan susu cair.
2. Mixer dengan kecepatan sedang hingga setengah kalis.
3. Masukkan margarin dan garam. Mixer hingga kalis elastis.
4. Bulatkan adonan, tutup dengan plastik wrap atau serbet, diamkan hingga 1 jam.
5. Setelah mengembang, kempiskan adonan. Bagi adonan.
6. Timbang adonan @45 gr dan bulatkan. Pipihkan dan lubangi tengahnya.
7. Taruh di atas baking paper supaya tidak lengket. Tutup dengan serbet diamkan selama 45 menit hingga mengembang.Panaskan minyak, goreng donat di api sedang cenderung kecil sekali balik saja.
8. Tiriskan. Tabur dengan gula halus atau sesuai selera. Donat Pisang siap dinikmati.

Selanjutnya adalah resep Donat Buah Naga dari akun Cookpad @Helen_prillia. Resep ini membutuhkan bahan-bahan:

70 gr buah naga

250 gr tepung terigu protein tinggi

40 gr gula pasir

15 gr susu bubuk

3 gr ragi instan

10-25 ml air es (bertahap)

1 kuning telur

1 telur utuh

30 gr margarin

2 gr garam

Cara Membuat:

1. Campur Tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk rataTambahkan telur, aduk-aduk.
2. Tambahkan buah naga sambil diuleni. Masukkan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga setengah kalis. Masukkan margarin dan garam, uleni kembali hingga kalis elastis.
3. Bulatkan adonan, lalu bagi adonan 50 gr per buah. Bulatkan adonan, lalu lubang tengahnya. Bisa JUGA dicetak menggunakan cetakan donat. Tutup adonan, diamkan selama satu jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
4. Setelah mengembang, goreng dengan api sedang cenderung kecil. Setelah matang, bisa diberi taburan gula donat atau topping sesuai selera.

Selanjutnya adalah resep Donat Buah Tanpa Kentang dari akun Cookpad @ais_cake06. Resep ini membutuhkan bahan-bahan:

300 gr tepung terigu

1 butir telur

3 sdm gula pasir

100 ml air hangat

1 sdt ragi instan

1/2 sdt garam

1 sachet susu bubuk putih

30 gr mentega

Pelengkap:

Secukupnya whip crem

Secukupnya buah stoberi

Secukupnya kiwi

Cara Membuat:

1. Masukan tepung terigu, ragu instan, garam, susu bubuk aduk-aduk kemudian masukan air hangat dikit demi sedikit, ketika sudah kalis masukan 1 butir terus oleni kembali lanjut masukan mentega.
2. Lanjut mixer sampai kalis, setelah selesai di mixer atau diuleni menggunakan tangan, lalu diamkan adonan selama 30 menit atau sampai benar-benar mengembang.
3. Setelah didiamkan, bulatkan adonan sampai menjadi 7 bagian atau secukupnya kemudian tutup kembali selama 20-30 menit, kemudian goreng donat dengan api cenderung sedang, goreng sampai kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan.
4. Setelah dingin, donat bisa di kempeskan bagian tengah pkek tutup botol, kemudian pleting donat tambahkan whipcrem dan buah strawberry dan kiwi.