Influencer Top Batam Bernard Huang Menyambangi Dunia Kuliner sebagai Chef

Liputan6.com, Jakarta Bernard Huang, seorang influencer kenamaan dari Kota Batam, terus mengeksplorasi dunia kuliner. Setelah sukses membuka bisnis kopi kekinian, kini dia merambah ke profesi baru sebagai seorang koki atau chef profesional.

Pekan lalu, dalam sebuah kolaborasi yang menarik, Bernard beraksi sebagai chef dalam sebuah event bersama Chef Rahmad Darise dan Chef Gunawan Wu. Acara ini digelar di Gurindam Restaurant, Santika Hotel Batam, dan menyajikan menu fine dining enam hidangan untuk 27 tamu spesial.

Kolaborasi ini menghadirkan pengalaman kuliner istimewa dengan perpaduan cita rasa makanan western dan tradisional.

"Kami mengadakan Six Hands Dinner dengan menu perpaduan western dan tradisional Indonesia. Salmon Gohu, Pan-seared Tenderloin Saus Padang, dan Pie Susu Bali adalah hidangan unggulan yang kami tampilkan," terang Bernard Huang, yang sebelumnya dikenal sebagai food blogger melalui akun Instagram @deliciousbatam.

Chef Gunawan Wu, yang memiliki pengalaman sebagai pastry chef di Australia, menampilkan kreasi kue dan pastry yang unik. Sementara Chef Rahmad Darise, sebagai Executive Chef Hotel Santika Batam dengan pengalaman 16 tahun, mempersembahkan kreasi menu nusantara yang luar biasa.

Bagi Bernard, kolaborasi ini adalah kesempatan berharga untuk belajar dari dua mentor yang memiliki reputasi yang luar biasa.

"Chef Gunawan adalah salah satu mentor saya dalam menciptakan berbagai hidangan yang menggugah selera," jelasnya.

Salah satu tamu, Renhard, menyatakan bahwa hidangan yang disajikan tidak hanya lezat, tetapi juga unik karena menggabungkan cita rasa makanan barat dan timur.

"Dari acara ini, menu favorit saya adalah Salmon Gohu, Pie Susu Bali, dan Panna Cotta," ujarnya.

Dengan kesuksesan acara tersebut, Bernard berencana untuk mengadakan kegiatan serupa di masa depan. Dia ingin menjalin kerja sama dengan restoran dan hotel lain untuk terus mengeksplorasi kekayaan dan cita rasa kuliner, baik dari nusantara maupun dari belahan dunia lainnya.

"Kedepannya, saya berharap bisa berkolaborasi dengan lebih banyak restoran dan hotel untuk mengadakan event yang serupa," ujar Bernard, yang aktif di akun Instagram dengan nama @bernard_huangg.