Cara Membuat Butter Cake Anti Gagal, Panduan Varian Lezat dengan Lemon, Tape hingga Pisang

Liputan6.com, Jakarta Butter cake menjadi salah satu jenis kue yang digemari karena teksturnya yang padat namun tetap lembut saat disantap. Dengan bahan utama berupa mentega, gula, dan telur, kue ini menawarkan rasa yang kaya dan cocok dinikmati di berbagai suasana. Tak heran jika butter cake sering dijadikan pilihan utama untuk camilan atau hidangan penutup.

Meskipun terlihat sederhana, butter cake bisa divariasikan dengan berbagai bahan tambahan seperti lemon, tape keju, hingga pisang dengan kayu manis. Setiap variasi memberikan karakteristik rasa yang unik, sehingga Anda bisa menyesuaikan dengan selera. Dilansir melalui beberapa sumber pada Jumat (15/11), berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat tiga jenis butter cake yang bisa Anda coba di rumah.

Butter cake dengan sentuhan rasa lemon yang segar menjadi pilihan sempurna untuk pecinta rasa asam manis.

Bahan-Bahan Utama:

Resep ini membutuhkan kombinasi bahan sederhana seperti kuning telur, butter, tepung kunci, gula, susu bubuk, dan perasan lemon. Pastikan menggunakan lemon segar untuk rasa yang maksimal.

Cara Membuat:

• Mulailah dengan mengocok butter dan gula hingga adonan mengembang dan berwarna pucat. Proses ini penting untuk memastikan tekstur kue yang lembut. Setelah itu, masukkan kuning telur satu per satu sambil terus diaduk.
• Di wadah lain, kocok putih telur hingga soft peak, lalu tambahkan campuran tepung dan lemon zest ke dalam adonan utama secara bertahap. Gunakan spatula untuk mengaduk perlahan agar adonan tetap ringan.
• Tuang adonan ke loyang dan panggang pada suhu 170°C selama 50-60 menit. Setelah matang, biarkan dingin sebelum disajikan.

Variasi ini memadukan kelembutan tape singkong dengan gurihnya keju yang memanjakan lidah.

Bahan Utama:

Untuk membuat kue ini, Anda membutuhkan tape singkong matang, tepung terigu, gula pasir, santan, telur, dan topping seperti keju parut serta almond slice.

Langkah Membuat:

• Mixer telur, gula, dan SP hingga mengembang. Kemudian tambahkan tape singkong yang telah dihaluskan bersama tepung terigu. Proses ini akan menciptakan tekstur adonan yang sempurna.
• Setelah adonan merata, tambahkan mentega cair dan aduk kembali. Tuang adonan ke loyang, lalu tambahkan topping sesuai selera, seperti keju parut dan irisan almond untuk memberikan rasa gurih dan renyah.
• Panggang pada suhu 170°C selama 40 menit. Setelah matang, kue ini siap dinikmati bersama secangkir teh hangat.

Rasa manis pisang berpadu dengan aroma kayu manis memberikan kehangatan pada butter cake ini.

Bahan Utama:

Siapkan bahan seperti pisang ambon matang, tepung terigu, gula halus, butter, margarin, dan bubuk kayu manis. Gunakan pisang dengan tingkat kematangan maksimal untuk hasil terbaik.

Tahapan Membuat:

• Kocok butter, margarin, dan gula hingga lembut. Tambahkan pisang yang telah dilumatkan bersama bubuk kayu manis, lalu aduk hingga rata menggunakan mixer.
• Masukkan telur satu per satu ke dalam adonan, diikuti tepung terigu dan baking powder secara bertahap. Proses ini memastikan adonan menyatu sempurna tanpa gumpalan.
• Tuang adonan ke loyang dan tambahkan topping seperti choco chips. Panggang pada suhu 150°C selama 45 menit hingga matang.

Apa bedanya butter cake dan sponge cake?

Butter cake memiliki tekstur yang lebih padat dan bahan utamanya adalah mentega, sedangkan sponge cake lebih ringan dengan bahan utama berupa telur yang dikocok hingga mengembang.

Kemungkinan besar butter atau telur tidak dikocok dengan cukup lama. Pastikan bahan berada pada suhu ruang untuk hasil maksimal.

Butter cake dapat disimpan di suhu ruang selama 2-3 hari atau di lemari pendingin hingga seminggu jika dibungkus rapat.