Cara Menyimpan Paprika Potong Agar Tahan Lama Tanpa Kehilangan Rasa

Liputan6.com, Jakarta Paprika adalah salah satu jenis sayuran yang sering menjadi andalan dalam berbagai hidangan. Selain memberikan cita rasa yang khas, paprika juga mempercantik tampilan makanan dengan warnanya yang cerah, seperti merah, kuning, dan hijau.

Namun, harga paprika yang tergolong mahal membuat orang perlu berhati-hati dalam menyimpan stoknya. Apalagi jika paprika sudah dipotong, kesalahan dalam penyimpanan bisa membuatnya cepat membusuk meskipun disimpan di dalam kulkas.

Untuk menghindari pemborosan, penting untuk mengetahui cara yang tepat menyimpan paprika potong agar tetap segar. Dilansir pada Kamis (19/12), salah satu trik yang bisa diikuti adalah metode yang dibagikan oleh Resti Novrianti dalam unggahan YouTube-nya, yang sudah menarik perhatian banyak orang.

Paprika merupakan sayuran yang kaya manfaat, mulai dari kandungan vitamin untuk kesehatan mata hingga kemampuannya melindungi tubuh dari radikal bebas. Karena itu, banyak orang ingin menyetoknya di rumah. Namun, sayangnya, penyimpanan yang salah sering kali membuat paprika potong kehilangan kesegarannya.

Jika sudah membusuk, paprika menjadi tidak layak konsumsi dan hanya berujung pada pemborosan. Selain merugikan secara finansial, hal ini juga menyia-nyiakan potensi manfaat kesehatan yang dimiliki paprika.

Resti Novrianti merekomendasikan untuk memotong paprika sesuai kebutuhan, baik dalam bentuk bulat maupun memanjang. Pastikan untuk tidak mencucinya terlebih dahulu agar kelembapan berlebih tidak mempercepat pembusukan.

Potonglah paprika secara tipis-tipis, sisihkan bagian batang dan biji. Kemudian, tata potongan tersebut di atas loyang dengan rapi dan beri jarak antar potongan agar tidak saling menempel.

Setelah potongan paprika ditata di loyang, langsung masukkan ke dalam freezer selama kurang lebih enam jam atau hingga benar-benar membeku. Proses pembekuan ini penting untuk menjaga tekstur dan rasa paprika tetap stabil meski disimpan dalam jangka waktu lama.

Resti menyarankan untuk menggunakan bagian freezer, bukan chiller, karena suhu yang lebih dingin akan memberikan hasil yang lebih optimal.

Setelah paprika membeku, keluarkan loyang dari freezer. Langkah berikutnya adalah memindahkan potongan paprika ke dalam plastik atau wadah kedap udara yang sesuai dengan kebutuhan memasak harian.

Proses ini bertujuan agar paprika tetap terlindungi dari udara dan es yang bisa memengaruhi kualitasnya selama penyimpanan. Dengan begitu, paprika dapat disimpan kembali di freezer tanpa khawatir teksturnya rusak.

Metode penyimpanan ini tidak hanya praktis, tetapi juga membuat paprika potong tahan lama hingga berbulan-bulan. Kamu tidak perlu sering-sering membeli paprika ke pasar, sehingga lebih hemat waktu dan tenaga.

Banyak warganet yang menyambut baik trik ini. "Wah baru tau caranya mengawetkan paprika mantap kak trimakasih telah berbagi," tulis akun YouTube JARING GONDRONG BALI. Komentar serupa juga datang dari akun lainnya yang mengapresiasi tutorial dari Resti.

Bagaimana Cara Menyimpan Paprika Agar Tahan Lama?

Potong paprika sesuai kebutuhan, tata di loyang, bekukan di freezer selama enam jam, lalu simpan dalam wadah kedap udara untuk memperpanjang umur simpannya.

Paprika sebaiknya tidak dicuci sebelum disimpan agar kelembapan tidak mempercepat pembusukan, terutama jika disimpan dalam kondisi potong.

Paprika yang disimpan dengan metode pembekuan ini bisa bertahan hingga beberapa bulan tanpa kehilangan rasa dan tekstur.