Cokelat, Makanan Dewa Bangsa Aztec Mendunia

Liputan6.com, Pennsylvania: Bertahun-tahun lamanya cokelat hanya dikenal sebagai minuman. Baru pada abad ke-19, para ahli masak mengembangkan cokelat menjadi makanan. Sejumlah pakar makanan di Pennsylvania, Amerika Serikat, baru-baru ini mengatakan, daya tarik cokelat terletak pada rasanya yang membangkitkan reaksi-reaksi kimia dalam otak. Rasanya sama menyenangkan seperti sedang jatuh cinta. Cokelat memang lezat dilidah, terlebih lagi jika ditilik nama ilmiahnya "Theobroma Cacao" yang secara harfiah berarti Makanan Dewa.

Popularitas cokelat yang semakin diterima di berbagai penjuru dunia tak lepas dari jasa Bangsa Maya dan Bangsa Aztec. Penduduk asli di wilayah Amerika Tengah itu kerap menggunakan cokelat yang berasal dari biji kakao sebagai bahan makanan. Bahkan mereka mengolah biji kakao menjadi minuman mewah yang dinamakan "Chocolate". Pemimpin legendaris Bangsa Aztec, Montezuma pernah menyajikan minuman mewah ini kepada penguasa Spanyol Hernando Cortez. Kenikmatan cokelat menggugah Cortez memboyong biji kakao pulang ke Negeri Matador.(COK/Nlg)