Madu hingga Garam, 5 Bahan Makanan Ini Tidak Akan Kedaluwarsa

Liputan6.com, Jakarta - Menjengkelkan rasanya apabila cadangan makanan yang kita simpan untuk waktu tertentu tidak bisa dikonsumsi lagi, lantaran sudah memasuki masa kedaluwarsa.

Hal ini bisa terjadi apabila kita tidak teliti melihat tanggal yang tertera pada kemasan.

Tapi tahukah Anda, bahwa ada sejumlah bahan makanan yang tidak kedaluwarsa dan bisa disimpan selamanya?

Dikutip dari laman Mentalfloss, Minggu (12/1/2024) berikut selengkapnya:

1. Madu

Madu disebut sebagai satu-satunya makanan yang bisa bertahan selamanya. Berkat zat kimia ajaibnya yang terkandung di dalamnya dan hasil kerja lebah.

Nektar dari bunga bercampur dengan enzim di dalam lebah yang mengekstraknya, yang mengubah komposisi nektar dan memecahnya menjadi gula sederhana yang disimpan di sarang lebah.

Tindakan mengipasi dari sayap lebah dan enzim dari perut mereka menciptakan cairan yang sangat asam dan rendah air -- tempat yang benar-benar tidak cocok untuk pertumbuhan bakteri.

2. Garam

Mengingat natrium klorida adalah mineral yang diambil dari bumi, maka tak akan kedaluwarsa.

Garam juga telah digunakan selama berabad-abad sebagai alat untuk mengawetkan makanan lain karena garam tersebut menghilangkan air.

Konsensusnya adalah bahwa hal itu tergantung pada jenis dan aditif yang digunakan merek tertentu, tetapi jika dibiarkan tanpa dibuka, kecap akan bertahan sangat lama.

Bahkan setelah dibuka, bumbunya dapat bertahan selama bertahun-tahun di lemari es Anda.

4. Gula

Seperti halnya barang lain dalam daftar ini, metode penyimpanan yang Anda gunakan untuk gula menentukan apakah Anda dapat menyimpannya selamanya.

Gula bubuk dan gula pasir sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembapannya.

5. Sirup Maple Murni

Panduan Penyimpanan Makanan untuk Keadaan Darurat oleh Utah State University mencantumkan sirup maple murni bersama dengan gula komersial lainnya (seperti madu) sebagai bahan yang memiliki masa simpan yang tidak terbatas,

Hal ini terjadi karena ketahanannya terhadap pertumbuhan mikroba, termasuk jamur. Asosiasi Produsen Maple Massachusetts setuju bahwa sirup maple yang belum dibuka akan bertahan selamanya.