Yogurt Cocok Jadi Camilan Saat Berbuka Puasa dan Sebelum Tidur

Liputan6.com, Jakarta Yogurt rupanya cocok jadi camilan saat berbuka puasa dan sebelum tidur. Produk ini merupakan olahan susu yang telah difermentasi sehingga laktosa diubah menjadi asam laktat (lactic acid).

Asam laktat pada yogurt dapat meningkatkan nilai nutrisi makanan, mengontrol infeksi pada usus, dan meningkatkan digesti (pencernaan) laktosa.

"Ini adalah pilihan camilan yang lezat, segar, dan bergizi. Selain dinikmati sebagai camilan, yogurt juga bisa digunakan sebagai bahan masakan," tutur ahli gizi dan Direktur MesaAcademy, Emilia Achmadi dalam keterangan resmi yang diterima Health Liputan6.com, ditulis Jumat (24/4/2020).

"Selama #DiRumahAja, saya sudah mencoba membuat berbagai hidangan menggunakan yogurt, mulai appetizer (hidangan pembuka), main course (hidangan utama), dessert dan snack."

Emilia menyebut kandungan dalam yogurt antara lain:

1. Bakteri baik yang masih hidup dan serat pangan yang bermanfaat untuk membantu fungsi kinerja organ tubuh

2. Kalsium yang membantu memperkuat tulang dan gigi

3. Vitamin B6 dan B12, riboflavin, kalium, kalsium dan magnesium yang baik untuk tubuh

4 Probiotik yang dapat membantu memperkuat daya tahan tubuh

Resep yogurt dari Emilia dibuat menjadi makanan pembuka, utama, penutup, dan camilan.

Makanan pembuka

Beef Stogranoff with Mashed Potato

Bahan-bahan:

• Rib Eye Beef, diiris tipis 750gr

• Jamur Cahmpignon, diiris 500g

• Ap Flour 50gr

• Thyme Leaf 20gr

• Greenfields Yogurt Plain 100gr

• Bawang bombay, potong dadu 100gr

• Butter 50gr

• Air 500ml

• Lada 10gr

• Garam 10 gr

• Mashed potato 300gr

• Cooking cream 200gr

Cara membuat:

- Tumis bawang bombay sampai layu

- Masukkan rib eye beef, jamur champignon, masak hingga matang

- Tambahkan tepung terigu dan thyme leaf hingga harum

- Masukkan Greenfields Yogurt Plain

- Tambahkan air lalu didihkan

- Setelah mendidih, kecilkan api lalu masukkan cooking cream dan aduk rata

- Masukkan garam, lada dan sajikan dengan mashed potato

Makanan penutup Chia Pudding

Bahan:

1. Greenfields Yogurt Drink (varian kesukaanmu)

2. Chia seeds

3. Buah-buahan (pisang, stroberi, papaya, apel, dll.)

4. Kacang almond

Cara membuat:

• Campur semua bahan-bahan dalam satu mangkok dan aduk hingga merata

• Potong kacang almond menjadi potongan kecil dan taburkan sebagai topping

Camilan Banana Berries Smoothies

Bahan:

1. Greenfields Blueberry/Strawberry/Plain Yogurt

2. Buah pisang

3. Buah berry (stroberi, bluberi, dll.)

4. Susu Greenfields Full Cream

Cara membuat:

• Masukkan semua bahan ke dalam blender dan campurkan

• Tuang ke gelas untuk langsung dinikmati