6 Resep Tumis Daging Sapi yang Lezat dan Praktis, Bikin Ketagihan

Liputan6.com, Jakarta Menerima daging sapi dari kurban adalah salah satu momen yang dinantikan saat Idul Adha, memberikan kesempatan untuk menikmati olahan daging segar. Dengan stok daging sapi yang melimpah, kini saatnya untuk mencoba berbagai resep masakan yang lezat dan menggugah selera. Salah satu pilihan terbaik adalah resep tumis daging sapi yang mudah dan praktis.

Resep tumis daging sapi ini sangat cocok untuk disajikan sebagai menu keluarga karena proses pembuatannya yang cepat dan bahan-bahannya yang sederhana. Dengan bumbu seperti bawang putih, kecap manis, dan cabai, Anda bisa menciptakan hidangan yang kaya rasa dan aromatik.

Selain mudah dan cepat, tumis daging sapi juga sangat fleksibel dan dapat disesuaikan dengan selera keluarga. Anda bisa bereksperimen dengan berbagai bumbu dan sayuran sesuai dengan preferensi masing-masing anggota keluarga.

Berikut Liputan6.com ulas mengenai resep tumis daging sapi yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Selasa (18/6/2024).

Bahan:

• 1/4 kg daging sapi yang sudah dipresto
• 3 siung bawang putih, cincang
• 5 siung bawang merah, cincang
• 5 buah cabai merah
• 1 buah cabai hijau
• 3 buah cabai rawit
• 1 buah tomat
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt lada bubuk
• 2 sdm kecap manis
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu
• Secukupnya kaldu jamur

Cara Membuat Tumis Daging Sapi Kecap Pedas:

1. Panaskan minyak goreng untuk menumis. Masukan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum dan agak layu. Lalu, masukkan cabai, aduk rata semua bahan.
2. Masukan daging sapi yang sudah dimasak menggunakan panci presto sebelumnya, aduk rata, lalu masukan air hingga daging terendam.
3. Setelah air mendidih, masukkan bumbu, seperti merica, lada, garam, kaldu, dan kaldu jamur, aduk rata, koreksi rasa, tunggu hingga air surut. Setelah itu, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Bahan:

• 250 gram daging, rebus hingga empuk
• 350 gram kentang, kupas dan potong-potong
• 1 buah tomat merah besar, buang bijinya potong kecil
• 1 batang daun pre, potong-potong
• 1 ruas jari lengkuas, pipihkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdm saus lada hitam
• 2 sdm kecap inggris
• 4 sdm kecap manis
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu bubuk
• Secukupnya minyak goreng untuk menumis
• 200 ml air

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 3 butir kemiri

Cara Membuat Tumis Daging Kecap:

1. Tumis bumbu halus hingga setengah matang, lalu masukkan tomat, daun pre, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sampai matang dan harum.
2. Masukkan daging dan kentang, lalu tuang air. Tambahkan saus lada hitam, kecap manis, saus inggris, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap, kentang empuk, dan air menyusut. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat, lalu sajikan.

Bahan:

• Daging sapi rebus secukupnya
• 1 buah bawang bombay
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah cabai merah besar, iris serong
• 6 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, iris tipis
• Bawang goreng untuk taburan
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap padas
• 1 sdm kecap asin
• 3 sdm kecap manis
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit.
2. Masukkan daging se’i sapi, aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap pedas, kecap asin, dan kecap manis. Masak sampai bumbu meresap.
3. Tambahkan dengan daun bawang dan seledri. Bumbui garam, dan gula. Tes rasa.
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bahan:

• 200 gr daging sapi rendang

Bumbu:

• 200 ml cola
• 4 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm gula merah, sisir
• 1 sdm madu
• 1 sdm minyak wijen
• wijen sangrai secukupnya
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Iris tipis daging sapi. Campurkan semua bumbu dan rendam daging di dalam bumbu selama kurang lebih 2 jam.
2. Siapkan teflon anti lengket, oles sedikit minyak dan tumis daging di atasnya hingga matang.
3. Tuang juga bumbu saat memasak daging agar meresap saat dimasak.
4. Daging tumis bumbu bulgogi siap sajikan dengan taburan wijen sangrai.

Bahan-Bahan

• 1 kg daging sapi
• 1 bawang bombay
• 2 bonggol bawang putih
• 1 botol saori lada hitam
• Cabai merah secukupnya
• Lada hitam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa

Cara membuat:

1. Potong daging dan cuci bersih. Sisihkan.
2. Blender kasar bawang bombay dan bawang putih.
3. Buang biji cabai dan iris tipis.
4. Tumis bawang bombay dan bwang putih. Goreng sampai kuning.
5. Masukkan daging, saori, lada hitam, cabai. Masak sampai daging empuk.
6. Masukkan gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Sajikan.

Bahan:

• 100 gram daging sapi, iris tipis
• 1 buah bawang bombay, iris panjang
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 1 buah tomat, belah empat
• 1 sdm bawang merah goreng

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• Garam, secukupnya
• Penyedap, secukupnya
• ¼ sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi hingga matang dan empuk. Tiriskan. Panaskan minyak sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan bawang bombay ke dalam tumisan bawang putih, tumis hingga setengah matang. Masukkan minyak wijen, saus tiram, garam, penyedap dan lada bubuk.
3. Tambahkan daging sapi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
4. Tambahkan daun bawang, cabai merah dan buah tomat serta bawang merah goreng.
5. Aduk semua bahan dan masak hingga matang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi masih hangat.