11 Resep Kue Bawang yang Enak dan Renyah, Bisa Jadi Ide Jualan

Liputan6.com, Jakarta Kue bawang yang renyah dan enak selalu menjadi camilan favorit, terutama saat perayaan besar seperti Lebaran. Dengan rasa gurih dan tekstur kriuk yang khas, kue ini tidak hanya digemari keluarga tetapi juga memiliki potensi besar sebagai ide jualan yang menguntungkan. Selain bahan yang mudah didapat, cara pembuatannya pun cukup sederhana, menjadikannya peluang bisnis yang menjanjikan.

Resep kue bawang ini menggunakan bahan-bahan dasar seperti tepung terigu, telur, dan margarin yang diolah dengan bumbu bawang yang gurih. Untuk menghasilkan tekstur renyah, adonan digoreng dengan suhu yang tepat dan diiris tipis sebelum digoreng. Hasilnya adalah kue bawang yang tahan lama, lezat, dan siap dipasarkan sebagai camilan serbaguna.

Sebagai ide jualan, kue bawang bisa dikemas dengan menarik untuk menambah daya tarik pembeli. Pengusaha pemula dapat memulai dengan menjual di lingkungan sekitar, kemudian memperluas jangkauan pemasaran secara online. Dengan kualitas rasa yang konsisten dan promosi yang efektif, kue bawang ini bisa menjadi peluang usaha yang menjanjikan keuntungan besar.

Berikut ini Liputan6.com ulas mengenai resep kue bawang yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Minggu (20/10/2024). 

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 50 gram tepung tapioka
• 1 butir telur, kocok lepas
• 3 sdm margarin, lelehkan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 3 butir bawang merah, cincang halus
• 5 lembar daun seledri, cincang halus
• 1 sdt garam
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdt baking powder
• Air es secukupnya (kira-kira 200 ml)
• Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan kemudian campur tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, bawang merah, daun seledri, garam, kaldu ayam, lada bubuk dan baking powder.
2. Selanjutnya masukkan telur dan margarin yang telah dilelehkan. Aduk rata semua bahan.
3. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
4. Ambil satu sendok adonan yang telah diuleni, cetak dengan cara dipipih dan dipotong panjang seperti stik atau digunting seperti keripik.
5. Panaskan minyak goreng, masukkan adonan yang telah dicetak hingga berwarna kuning keemasan.
6. Angkat dan tiriskan kemudian sajikan.
7. Jika ingin menyimpan dalam waktu lama, kamu bisa membiarkan kue bawang dingin kemudian masukkan ke dalam stoples atau bungkus plastik kedap udara.

2. Resep Kue Bawang Renyah dengan 1 Kg Tepung

Bahan:

• 700 gram terigu protein sedang
• 300 gram tepung tapioka
• 300 ml santan kental
• 2 butir telur
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 7-8 siung bawang merah, haluskan
• 150 gram margarin, cairkan
• Garam, lada bubuk dan penyedap rasa secukupnya
• daun bawang dan daun seledri secukupnya, cincang halus

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan.
2. Campur tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, bawang merah, garam, lada bubuk dan penyedap. Aduk rata.
3. Tambahkan daun bawang dan daun seledri yang telah dicincang halus. Tambahkan margarin dan telur kemudian aduk rata. Uleni.
4. Tambahkan santan kelapa sedikit demi sedikit, uleni semua adonan hingga kalis.
5. Pipihkan adonan di atas papan datar bertabur tepung kering hingga tipis. Potong-potong adonan yang telah dipipihkan.
6. Panaskan minyak, goreng adonan dengan api kecil ke sedang hingga kue bawang mengering dan renyah.
7. Angkat kue bawang yang telah berwarna kuning keemasan. Tunggu dingin kemudian sajikan atau simpan di wadah stoples tertutup rapat.

Bahan:

• 500 gram tepung terigu serbaguna
• 125 gram tepung maizena
• 200 ml air dingin
• 50 gram margarin
• 1 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang
• 2 batang daun seledri
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• minyak secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah

Cara Membuat:

1. Iris tipis daun bawang dan seledri, ambil bagian daunnya saja, batang dan bonggolnya yang putih tidak perlu.
2. Ayak tepung, campurkan terigu dan tapioka.
3. Masukkan margarin, baking powder, garam dan kaldu bubuk. Campur rata.
4. Kocok telur, tuang ke dalam adonan.
5. Masukkan bumbu halus dan daun bawang. Tuang air, uleni hingga adonan kalis dan tercampur rata.
6. Gilas adonan setipis mungkin, atau dengan ketipisan sesuai selera.
7. Potong-potong panjang. Tabur terigu agar tidak lengket satu sama lain.
8. Panaskan minyak, goreng hingga matang dan krispi.

4. Resep Kue Bawang Gunting 1 Kg

Bahan:

• 1 kg tepung terigu
• 4 butir kuning telur
• 10 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 6 sdm mentega
• santan secukupnya.

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
2. Campur semua bahan. Uleni dengan santan sampai adonan mudah dibentuk.
3. Giling adonan. Lalu, gunting-gunting.
4. Goreng kue bawang dalam minyak panas dengan api sedang sampai kecoklatan.
5. Angkat dan tiriskan.

5. Resep Kue Bawang Empuk khas Padang

Bahan:

• 200 gr tepung terigu
• 65 ml santan kental
• 4 siung bawang putih
• 5 batang seledri
• 5 buah bawang merah
• 2 butir kuning telur
• 2 sdt kaldu jamur
• 1 sdm mentega
• 1/2 sdt merica
• garam secukupnya

Bahan Lain:

• minyak secukupnya
• 1 sdm margarin/mentega

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih dan garam secukupnya. Petiki daun seledri tanpa batangnya, iris tipis. Iris tipis bawang merah.
2. Campurkan semua bumbu dan bahan lainnya. Uleni hingga kalis. Kuning telur dan mentega menjadi kunci kue bawang menjadi lebih empuk.
3. Gilas memanjang lalu guntingi sama besar.
4. Siapkan minyak panas cukup banyak di wajan. Masukkan bahan tambahan 1 sendok makan margarin/mentega.
5. Goreng kue bawang hingga matang. Tiriskan.

Bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 250 gram tepung tapioka
• 250 ml air atau secukupnya
• 100 gram keju cheddar parut
• 100 gram margarin
• 2 butir telur
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 bungkus kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan dan uleni hingga tercampur rata.
2. Gilas tipis dan potong-potong dengan ketebalan dan panjang yang sama.
3. Panaskan minyak, goreng hingga matang kecokelatan dan krispi. Angkat dan tiriskan.

7. Resep Kue Bawang Daun Jeruk Renyah

Bahan:

• 1 kg tepung terigu protein sedang
• 15 lembar daun jeruk, iris halus lalu cincang
• 400 ml santan kelapa
• 100 gram margarin
• 1 butir telur ayam

Bumbu Halus:

• 15 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 2 sdt garam
• 4 cabai merah keriting
• 2 sdt kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Campurkan bumbu halus ke santan kelapa. Aduk rata.
2. Campur tepung terigu dan daun jeruk. Aduk rata. Tambahkan ke campuran santan sedikit demi sedikit sambil diuleni.
3. Tambahkan margarin. Uleni sampai tercampur rata.
4. Cetak adonan.
5. Siapkan nampan yang sudah ditaburi tepung terigu. Taruh adonan yang sudah dicetak di atasnya sambil dipisahkan satu per satu.
6. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng kue bawang sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Bahan:

• 1 kg tepung terigu
• 250 gram tepung kanji
• 150 gram margarin
• 4 butir telur
• 2 gelas santan
• 6 siung bawang putih
• 1/2 sdm baking powder
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan. Uleni hingga kalis.
2. Diamkan adonan selama 15 menit.
3. Cetak adonan dengan membuat lembaran tipis lebih dulu, lalu dicetak berbentuk stik memanjang, potong-potong.
4. Panaskan minyak goreng.
5. Goreng stik bawang hingga matang. Angkat dan tiriskan.

9. Resep Kue Stik Bawang Renyah Tanpa Telur

Bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung tapioka
• 150 cc air santan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm mentega, dicairkan
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• daun seledri secukupnya, dipotong tipis

Cara Membuat:

1. Campur terigu, tapioka, garam, kaldu, mentega cair, bawang, dan daun seledri.
2. Tuang air santan sedikit demi sedikit sambil uleni sampai kalis.
3. Tipiskan adonan, iris memanjang.
4. Panaskan minyak, goreng dengan api kecil sampai kekuningan.
5. Angkat, tiriskan, biarkan dingin, baru simpan dalam stoples.

Bahan:

• 350 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram tepung sagu
• 150 ml santan kental
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 batang bawang prei, iris halus
• 75 gram margarin
• 1/2 sdm kaldu bubuk
• lada dan garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
2. Campur tepung terigu, tepung sagu, santan, telur, dan bumbu bawang. Aduk rata.
3. Tambahkan lada, garam, dan kaldu bubuk.
4.  Uleni adonan hingga setengah kalis.
5. Tambahkan margarin. Uleni sampai kalis.
6. Siapkan gilingan. Giling adonan, tipiskan, potong-potong.
7. Panaskan minyak. Goreng kue bawang hingga matang. Angkat dan tiriskan.

11. Resep Kue Bawang Sederhana

Bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 100 gram tepung kanji
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 3 sdm bawang merah goreng
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung kanji, telur, bawang putih, bawang merah goreng, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kalis.
2. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat pipih sesuai selera.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng kue bawang hingga kuning keemasan.
4. Angkat dan tiriskan kue bawang.