Resep Botok Kelapa, Olahan Tradisional yang Bikin Kangen Berbuka Puasa

Liputan6.com, Jakarta Ramadan saatnya memaksimalkan asupan yang baik, baik saat sahur maupun berbuka puasa. Dengan begitu, kondisi tubuh semakin fit dan tidak mudah lemas.

Salah satu yang patut dicoba adalah membuat botok kelapa kreasi dari Masak.tv. Tanpa minyak dan hanya dikukus, menu ini relatif sehat dan nyaman untuk lambung.

Bagaimana cara membuatnya? Simak resepnya berikut ini.

Bahan:

200 gram kelapa agak muda, diparut kasar

20 gram kacang kapri

25 gram teri nasi

8 buah cabai rawit merah utuh

8 lembar daun salam 

daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

3 buah cabai merah keriting

1 cm kencur

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

Saksikan video pilihan di bawah ini :

1. Aduk rata kelapa parut, kacang kapri, teri nasi, dan bumbu halus.

2. Ambil daun pisang. Letakkan selembar daun salam. Sendokkan campuran kelapa. Beri satu buah cabai rawit merah atau sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

3. Bungkus tum. Semat dengan lidi.

4. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.

5. Sajikan selagi hangat.