Resep Chicken Katsu Curry, Menu Sahur Favorit Kreasi Aurel Hermansyah

Liputan6.com, Jakarta - Salah satu menu favorit Aurel Hermansyah saat sahur adalah Chicken katsu curry. Dia sendiri biasa membuat menu masakan ini di rumah. Chicken katsu curry dibuat dari perpaduan saus kari dan ayam fillet goreng tepung roti.

Saus kari yang dihidangkan dengan ayam krispi bisa menghasilkan sajian yang renyah dan gurih. Masakan khas Jepang ini semakin lengkap ketika disantap bersama nasi putih hangat.

Meski terkesan ribet, Aurel bisa membuat menu makanan ini secara praktis dan simpel. Sehingga cocok jadi menu sahur yang lezat dan mengenyangkan.

Istri dari Atta Halilintar ini ternyata punya trik tertentu untuk membuat chicken katsu curry. Berikut resep membuat chicken katsu curry ala Aurel Hermansyah dari dikutip dari akun YouTube Aurelie Atta.

Chicken Katsu Curry

Bahan-bahan

- Daging ayam fillet

- Tepung roti

- Telur

- Bawang Bombai

- Wortel

- Kentang

- Bumbu kari

- Bawang putih

- Lada

- Garam

- Kaldu jamur.

1. Tumis bawang bombai dan setengah siung bawang putih terlebih dahulu. Cukup gunakan sedikit olive oil supaya tidak mudah kering.

2. Masukkan sayur wortel dan kentang yang sudah dipotong-potong. Masak di rebusan air agar cepat matang.

3. Agar lebih simpel dan praktis, Aurel memakai bumbu kari yang sudah jadi. Tambahkan garam sebagai perasa agar semakin gurih.

4. Setelah ayam dipotong, tekan-tekan daging agar lebih tipis. Daging ayam yang lebih tipis akan cenderung menghasilkan tekstur krispi saat digoreng.

5. Taburi setiap bagian ayam dengan garam dan lada supaya rasanya tidak hambar dan lebih gurih.

6. Aurel cukup menggunakan dua butir telur sebagai adonan basah untuk baluran daging ayam.

7. Sedangkan untuk adonan kering, gunakan tepung terigu biasa dan tepung roti. Dengan urutan tepung terigu, telur, kemudian tepung roti untuk menghasilkan chicken katsu yang krispi.

8. Cukup baluri satu kali supaya ayam lebih mudah matang.

9. Goreng dalam minyak yang cukup banyak supaya ayam terendam dan matang sempurna.

10. Untuk membuat saus kari lebih meresap, siram saus kari pada chicken katsu yang sudah dipotong-potong.

11. Chicken katsu curry siap disajikan.