Resep Dessert Sehat dan Nikmat, Vegan Brownies

Liputan6.com, Jakarta Siapa yang tidak menyukai kue cokelat yang rasanya manis ini? Ya, brownies memang menjadi makanan penutup yang pasti favorit semua orang. Bagi Anda pecinta kue brownies, coba buat sendiri kue yang lebih sehat namun tetap nikmat dengan bahan-bahan yang juga cocok untuk vegetarian. Seperti resep yang dibagikan oleh Kokiku.Tv, Jumat (4/8/2017) berikut ini. Selamat mencoba!

Bahan-bahan:

• 100 gram dark chocolate couveture non dairy
• 75ml minyak kelapa
• 150 gram ubi
• 85 gram gula kelapa
• 20 gram almond meal
• 25 gram tepung beras merah
• 75 gram tepung mokaf
• 1 sendok teh baking soda
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok makan pure vanilla extract
• 2 sendok makan flaxseed meal
• 5 sendok makan air
• 10 gram Cacao nibs

Cara membuat:

1. Campurkan flaxseed meal dengan air, aduk rata dan diamkan selama 5 menit.

2. Tim dark chocolate hingga mencair. Sisihkan.

3. Campurkan gula ke dalam lelehan cokelat. Aduk hingga merata. 

4. Haluskan ubi yang sudah direbus dan campurkan dengan adonan cokelat, vanila, tepung beras merah, tepung mokaf, baking soda, almond meal dan garam, aduk rata.

5. Tambahkan flaxseed gel ke dalam adonan brownies sambil diaduk rata.

6. Tuang ke dalam cetakan brownies dan taburi dengan cacao nibs sesuai selera.

7. Panggang pada suhu 175 derajat Celsius selama 35-40 menit. 

8. Setelah matang, sajikan dalam piring dan siap dinikmati. 

Untuk melihat langkah-langkah selengkapnya, simak videonya berikut ini: