3 Resep Eggnog, Minuman Tradisional Natal yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah

Liputan6.com, Jakarta - Selain makanan, ada banyak resep minuman Natal yang tidak kalah menggugah selera. Kreasinya tentu beragam, namun jika Anda sedang ingin menyiapkan pendamping sajian dalam nuansa tradisional, resep eggnog bisa jadi pilihan menarik.

Melansir The Star, Kamis, 22 Desember 2022, selama periode awal abad pertengahan di Inggris, eggnog dulunya dikenal minuman bernama posset. Itu terbuat dari susu panas yang dikentalkan dengan ale, anggur atau sherry, dan sering dimaniskan atau dibumbui. Telur kocok kemudian dibuat jadi posset, kemungkinan besar ditambahkan oleh para biarawan di abad ke-13, yang juga menambahkan buah ara.

Lebih populer di kalangan kelas atas karena mahalnya harga susu, telur, dan sherry pada saat itu, posset sering digunakan untuk bersulang mengharapkan kesehatan dan kemakmuran. Eggnog dikaitkan dengan Natal ketika datang ke Amerika Utara pada tahun 1700-an.

Hubungan paling awal antara eggnog dan Natal dapat ditemukan di Virginia Chronicle tahun 1793. Dengan prevalensi ayam dan sapi di peternakan Amerika, dan akses telur dan susu yang lebih besar dan lebih murah, eggnog jadi sangat populer di sisi Samudra Atlantik ini, hingga akhirnya menyebar ke banyak wilayah di dunia.

Ada banyak kreasi eggnog yang bisa dibuat sendiri di rumah. Dari beberapa opsi tersebut, berikut sejumlah resep eggnog, seperti dirangkum dari Cookpad.

Eggnog Klasik

Resep kreasi pengguna @vravae ini membutuhkan bahan-bahan:

4 butir kuning telur

3 cangkir susu (atau 2 cangkir susu + 1 cangkir krim)

1/3 cangkir gula

3/4 sdt pala

Meringue:

4 butir putih telur

1 sdm gula

Langkah Pembuatan:

1. Kocok gula dan kuning telur hingga halus.

2. Tambahkan susu, aduk dan panaskan, tapi jangan sampai sangat mendidih. Angkat, biarkan di suhu ruang sampai tidak panas, lalu masukkan ke dalam kulkas.

3. Gunakan mixer untuk mencampur bahan meringue. Tambahkan ke custard dan dinginkan lagi.

4. Kocok sebelum disajikan. Sajikan dingin dengan sejumput pala bubuk.

Resep kreasi pengguna @indah_kurniasari ini membutuhkan bahan-bahan:

2 butir kuning telur

200 ml susu

100 ml air

100 gram gula atau sesuai selera

1--2 batang kayu manis

1-2 tetes vanili esens

1/4 sdt kayu manis bubuk

1/4 sdt pala bubuk

Langkah Pembuatan:

1. Rebus air, susu, kayu manis, dan gula dengan api kecil hingga mendidih.

2. Mixer kecepatan tinggi kuning telur hingga mengembang dan pucat.

3. Ambil sebagian susu panas tadi dan campur ke kocokan kuning telur. Aduk rata.

4. Masukkan campuran susu dan kocokan telur tadi ke panci berisi susu panas sedikit demi sedikit, aduk dan didihkan dengan api kecil. Matikan api.

5. Tuang ke gelas saji. Beri vanili essens, taburi pala bubuk dan kayu manis bubuk. Sajikan selagi panas.

Resep kreasi pengguna @wicakhidayat ini membutuhkan bahan-bahan:

2 butir kuning telur

50 ml susu cair

50 ml air soda

Langkah Pembuatan:

1. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Letakkan ke dalam french press. Gunakan plunger-nya untuk membuat telur berbuih. Tambahkan susu.

2. Kocok telur bersama susu dengan plunger agar makin banyak buihnya.

3. Tuangkan air soda ke gelas bersama campuran tadi. Sajikan dengan diaduk lebih dulu.