3 Resep Olahan Kentang dan Telur, Kombinasi yang Praktis dan Mengenyangkan

Liputan6.com, Jakarta - Kentang adalah umbi-umbian yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera. Selain enak, olahan kentang juga bisa mengenyangkan. Kentang mengandung karbohidrat yang cukup tinggi, sehingga bisa juga dijadikan sebagai alternatif pengganti nasi.

Selain itu, umbi-umbian satu ini juga cocok dikombinasikan dengan beragam bahan, salah satunya telur. Perpaduan kentang dan telur ini diolah dengan cara ditumis, dimasak kuah, atau hidangan panggang.

Cara pembuatannya juga praktis, dan tidak ribet. Kamu cukup mengandalkan bumbu-bumbu sederhana, seperti bawang merah dan bawang putih serta tambahan bumbu penyedap lainnya. Selain praktis, olahan kentang dan telur ini juga cukup ekonomis. Dilansir dari beberapa akun Instagram dan Cookpad, berikut tiga resep olahan telur dan kentang yang lezat dan bikin kenyang.

Oseng Telur Kentang

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @resep_masak_bunda

Bahan-bahan:

- 1/2 kg kentang, potong-potong, goreng

- 3 butir telur, goreng orak-arik

- 4 siung bawang putih, cincang halus

- 4 siung bawang merah, cincang halus

- Cabai rawit sesuai selera

- Cabai merah besar, potong-potong serong

- Bawang prei secukupnya

- Kecap manis

- Saus tiram

- Garam, gula dan penyedap rasa.

Langkah Pembuatan:

1. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum.

2. Tambahkan sedikit air, kemudian masukkan bawang prei.

3. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, kecap dan saus tiram.

4. Masukkan kentang yang sudah digoreng dan telur orak arik, sambil diaduk perlahan.

5. Tunggu hingga bumbu meresap dan Oseng Telur Kentang siap disajikan.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @kaka.kitchen93

Bahan-bahan:

- 1 kg kentang

- 8 butir bawang merah

- 2 kuning telur

- 1 putih telur

- 1/2 sdt biji pala

- Garam, lada dan kaldu jamur secukupnya

Bahan celup:

- 2 butir putih telur- Sejumput garam.

Langkah Pembuatan:

1. Potong kentang kotak-kotak lalu rendam air garam minimal 30 menit

2. Lalu tiriskan. Goreng sampai kuning keemasan.

3. Lanjut goreng setengah matang bawang merah yang sudah diiris tipis.

4. Haluskan kentang lalu masukkan bawang merah goreng, daun bawang, garam, lada, pala, dan kaldu jamur hingga semua tercampur rata.

5. Kemudian bentuk perkedelnya. Celupkan ke putih telur dan siap digoreng hingga matang.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @dapur_kania

Bahan-bahan:

- 3 buah telur

- 3 buah kentang

- 3 siung bawang putih

- 3 siung bawang merah

- 3 buah cengkeh

- Jahe secukupnya, geprek

- Lengkuas secukupnya, geprek

- 1 lembar daun salam

- Gula merah secukupnya

- Garam secukupnya

- Kecap manis secukupnya

- 2 gelas air.

Langkah Pembuatan:

1. Rebus telur dan kentang. Setelah matang, kupas kulitnya dan potong-potong kentang sesuai selera.

2. Tumis bawang merah dan putih, tambahkan jahe, lengkuas, daun salam.

3. Tumis hingga harum.

4. Masukkan telur dan kentang serta air. Aduk rata.

5. Beri gula merah, cengkeh, garam dan kecap manis. Masak sampai matang.

5. Angkat dan Semur Telur Kentang siap disajikan.