3 Resep Kopi ala Kopitiam yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah

Liputan6.com, Jakarta - Sudah lama sejak kopi jadi salah satu minuman populer di Indonesia. Saking tenar, kreasi kopi yang bisa dibuat sendiri di rumah begitu beragam, termasuk versi kopitiam.

Sebagaimana diketahui, kopitiam merupakan jenis kedai kopi yang banyak ditemukan di wilayah Indonesia, Malaysia, Singapura, Brunei, dan Thailand bagian selatan. Kata "tiam" berasal dari kata dalam bahasa Hokkien yang berarti toko, menurut NY Times, dikutip Senin, 19 Februari 2024.

Kopitiam, yang secara tradisional dikelola pebisnis Tiongkok, umumnya menyajikan kopi yang ditemukan di kedai kopi Barat. Aroma kopi umumnya ditingkatkan melalui proses roasting yang nantinya melibatkan mentega dan gula maupun kental manis dalam penyajian.

Karena resep kopi kopitiam sebenarnya simpel, Anda bisa membuatnya jadi ala rumahan. Berikut sederet resep kopi ala kopitiam untuk disontek dibuat sendiri di rumah, seperti dirangkum dari Cookpad.

Kopi Butter

Resep kreasi pengguna @shofisquenta ini membutuhkan bahan-bahan:

10 gram kopi bubuk (bisa diganti 1 saset java arabica)

200 ml air panas

5 gram butter

1,5 sdm kental manis (skm)

Cara Membuat Kopi Butter

1. Basahi kertas filter, lalu masukkan bubuk kopi.

2. Tuang 50 ml air panas, biarkan blooming.

3. Tambahkan 100 ml air, aduk sekitar 10 kali.

4. Siapkan cangkir. Masukkan SKM, lalu konsentrat kopi sebanyak 2/3 base brew atau sekitar 80 ml.

5. Tambahkan sisa air panas, aduk rata.

6. Masukkan butter, aduk rata. Sajikan dengan kaya toast dan telur setengah matang.

Resep kreasi pengguna @devalesha ini membutuhkan bahan-bahan:

20 gram bubuk kopi

250 ml air panas, suhu 95--98 derajat celcius

2 sdm SKM

Cara Membuat Kopi Kopitiam

1. Tuang bubuk kopi ke kertas filter.

2. Tuang 30 ml air, diamkan selama 30 detik untuk proses blooming.

3. Tuang 70 ml air, lalu angkat dripper.

4. Siapkan cangkir, isi dengan SKM.

5. Tuang 2/3 kopi base brew.

6. Tambahkan sisa air panas. Sajikan.

Resep kreasi pengguna @Gowescook_2491 ini membutuhkan bahan-bahan:

30 persen arabika mix 70 persen robusta

Secukupnya gula pasir/brown sugar

Cara Membuat Kopi O ala Kopitiam

1. Rebus kopi 1 sdm ditambah air 150 ml sampai crema muncul.
2. Saring dengan saringan khusus kopi dan tambahkan gula sesuai selera. Sajikan hangat atau bisa ditambah es sesuai selera.