Menggelorakan Kopi Indonesia Lewat Kompetisi Starbucks Barista Championship 2025

Liputan6.com, Jakarta - Ada banyak cara untuk mempopulerkan kopi Indonesia. Dari Aceh Gayo, Mandheling di Sumatera, hingga Kopi Toraja yang memiliki ciri khas unik cita rasa kopi di tiap sesapannya akan dieksplor lebih jauh melalui kompetisi Starbucks Barista Championship 2025. 

Sebanyak sembilan barista Starbucks terbaik dari seluruh Indonesia berkumpul di Jakarta untuk berkompetisi di ajang bergengsi tersebut, bertempat di Grand Indonesia East Mall, Jakarta 12--16 Februari 2025. Sembilan barista terbaik tersebut telah dipilih pada tahap sebelumnya dari lebih dari 400 barista berbakat Starbucks di seluruh negeri. 

Mereka akan menunjukkan keterampilan dan keahliannya sebagai barista. Di mana kompetisi ini juga memberikan kesempatan untuk menciptakan momen kebersamaan dan bercerita sambil menikmati kopi. 

"Melalui kompetisi ini, kami membuat ‘percakapan’ sambil minum kopi dalam acara yang sangat istimewa yang memberi penghormatan kepada para barista kami yang dengan keahliannya bisa mengubah biji kopi sederhana menjadi karya seni yang luar biasa,” kata Liryawati, COO PT Sari Coffee Indonesia – pemegang lisensi resmi merek Starbucks di Indonesia, saat membuka Starbucks Barista Championship 2025 di Atrium East Mall, Grand Indonesia, Rabu (12/2/2025). 

Para partner (sebutan untuk karyawan) Starbucks dari seluruh Indonesia berkumpul untuk merayakan kopi dan kompetisi di Jakarta, dan kejuaraan tahun ini akan lebih seru karena Starbucks mengadakanacara di ruang terbuka di mana pelanggan dan pengunjung mal dapat bergabung dalam keseruantersebut.

"Setiap peserta akan dinilai berdasarkan kemampuan mereka untuk menyiapkan danmenyajikan tiga sajian dengan sempurna – Pour Over, Latte Art, dan Signature Beverage," jelas Mirza Luqman Effendy, Head of Coffee Engagement & Learning Development untuk PT Sari Coffee Indonesia di kesempatan yang sama.

Berlandaskan pada dedikasi untuk merayakan kecintaan partner Starbucks terhadap kopi, kompetisi ini makin berkembang setiap tahunnya dan disiarkan di multi-channel, salah satunya melalui YouTube Starbucks Indonesia. Selain itu, acara yang berlangsung selama enam hari ini tak hanya meliputi kompetisi saja, tapi ada art instalation, experience bar, Starbucks Masterclass Session, hingga talkshow bertajuk "Indonesia Coffee & It's Sustainability in The Future". 

"Ini merupakan kompetisi tahunan yang diselenggarakan Starbucks untuk meningkatkan kualitas baristanya, menghasilkan juara barista Indonesia berikutnya, yang nantinya akan menempatkan bakat lokal ke koridor internasional," sambung Mirza.

Tak hanya itu, menurut bersama MilkLife tahun ini, Starbucks ingin menghasilkan barista terbaik Indonesia, membangun komunitas lokal dengan semangat yang sama. Pihaknya ingin mendukung petani lokal untuk menghasilkan produk berkualitas premium dalam industri kopi Indonesia yang sedang berkembang.

"Termasuk terus menjadi pembeli utama 40 persen kopi Arabika Indonesia untuk gerai Starbucks di seluruh dunia," tambah Liryawati. 

Sementara itu, untuk merayakan Hari Barista Internasional pada 1 Maret 2025 nanti, Starbucks Indonesia berkolaborasi dengan MilkLife dalam menghadirkan acara yang istimewa untuk memberikan penghormatan kepada para barista. "MilkLife akan menonjolkan cita rasa kopi berkualitas tinggi yang kaya dan beragam, memamerkan keterampilan dan kreativitas para barista kami, serta mempromosikan nilainilai keberlanjutan, komunitas, dan kualitas yang diperjuangkan oleh Starbucks dan MilkLife untuk Indonesia," papar Liryawati.

Acara ini juga meliputi lebih dari 5.000 partner Starbucks dan 400 lebih karyawan MilkLife yang berdedikasi untuk merawat lebih dari 5.500 sapi. Ditambah lagi juga ada kontribusi lebih dari 100.000 petani kopi, serta lebih dari 2.600 petani jagung dari 70+ desa yang berkolaborasi dengan MilkLife.

Untuk itu Starbucks Indonesia mengundang masyarakat luas untuk menikmati pengalaman seru dan merasakan kemeriahannya. Anda bisa menyaksikan keterampilan barista Starbucks, hingga mengikuti Masterclass gratis dengan beberapa pakar kopi terkenal untuk meningkatkan pengetahuan Anda tentang kopi. 

Sebelumnya, pada Hari Kopi Sedunia atau Hari Kopi Internasional (International Coffee Day) dirayakan secara global pada Selasa, 1 Oktober 2024. Memperingati acara ini, Starbucksmenggelar acara coffee testing terbesar di Indonesia.

Mereka pun memberikan apresiasi kepada orang-orang yang telah mendukung keberlanjutan kopi Indonesia, termasuk para barista, Farmer’s Support Center, petani kopi, dan juga pelanggan.

Untuk itu, Starbucks kembali mencatatkan rekor Museum Rekor Dunia Indonesia atau rekor MURI melalui kegiatan coffee tasting yang dilakukan secara serentak di gerai Starbucks terbanyak di seluruh Indonesia. Ada lebih dari 500 gerai di 59 kota di Indonesia yang mengikuti kegiatan ini.

"Di kesempatan pencatatan rekor MURI tahun ini, kami ingin mengajak semua pihak yang terlibat untuk merayakannya dengan melakukan coffee tasting serentak menggunakan biji kopi kebanggaan kita. Kopi Sumatra, bersama barista-barista terbaik kami di seluruh gerai di Indonesia," kata Liryawati. 

Bukan hanya itu, selama sebulan penuh, Starbucks Indonesia juga akan merayakan Bulan Kopi Internasional di bawah payung tiga pilar mereka yaitu People, Planet serta Coffee. Ketiga pilar ini berkaitan dengan mengapresiasi mereka yang telah mendukung keberlanjutan kopi Indonesia, menyumbangkan bibit pohon kopi kepada para petani kopi kita di Bali dan Jawa Barat, dan meluncurkan program dan produk baru.