Buahnya Memang Unik, Ini Cara Konsumsi Bua Bit untuk Kendalikan Kadar Gula Darah

Liputan6.com, Jakarta Tanaman yang digolongkan dalam keluarga Amaranthaceae-Chenopodiaceae ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Mulia dari akar, daging buah, hingga daunnya memiliki khasiat yang melimpah untuk kesehatan.

Salah satunya, tanaman yang masih satu keluarga dengan lobak ini berkhasiat untuk mengatur kadar gula darah dalam tubuh. Oleh karena itu, buah bit menjadi salah satu buah yang sangat baik dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Berikut ini, dirangkum dari berbagai sumber, berikut berbagai manfaat dan cara konsumsi buah bit untuk diabetes.

Kadar antioksidan yang tinggi akan sangat membantu mengurangi terjadinya komplikasi pada penderita diabetes. Sebagaimana studi yang diterbitkan oleh Pacific Journal of Tropical Medicine, buah bit menjadi sumber antioksidan yang baik seperti betalain sebagai anti-inflamasi dan anti-oksidatif.

Makanan rendah glikemik adalah jenis makanan yang memberikan sedikit pengaruh terhadap tingkat gula darah saat dikonsumsi. Bit, dengan indeks glikemiknya yang rendah, hanya sedikit mempengaruhi kadar gula darah seseorang. Konsumsi makanan yang memiliki indeks glikemik rendah karena dapat membantu memperlambat proses naiknya gula darah.

Menurut data dari Centers for Disease Control and Prevention (CDC), serat memegang peranan penting dalam mengatur berat badan serta tingkat gula darah seseorang. Sumber serat makanan yang baik salah satunya adalah bit, yang bisa membantu memperlambat proses pencernaan dan penyerapan karbohidrat. Ahli menyatakan bahwa hal ini bisa berdampak positif pada pengendalian kadar gula darah yang lebih baik.

Pertama, buah bit dapat langsung dimakan mentah, seperti dicampur ke dalam salad misalnya. Bisa juga dimasak dengan cara dikukus agar nutrisinya tidak menguap. Kedua, memasak buah bit menjadi sup atau semur seperti memasak kentang atau pun lobak untuk disayur. Terakhir, bagi pecinta makanan matang, buah bit bisa dimasak dengan cara dipanggang. 

Tak hanya makanan seperti fast food yang perlu dikonsumsi secukupnya, makanan yang dianggap  sehat pun akan tidak baik jika dikonsumsi secara berlebihan. 

Menurut ahli gizi, Ranglani, disarankan untuk mengonsumsi setengah cangkir bit matang atau mentah untuk setiap porsinya. Namun, kebutuhan setiap orang bisa berbeda-beda sehingga hal ini bisa disesuaikan dengan masing-masing individu.

Rasa buah bit cenderung manis, membuatnya sangat cocok dijadikan olahan minuman segar.

Dikutip dari The Spruce Eats, bit berasal dari wilayah Mediterania. Dalam sejarah, masyarakat Yunani dan Romawi mulanya mengonsumsi bit sebagai obat-obatan.

Buah bit atau beetroot adalah salah satu buah lain yang juga baik dikonsumsi untuk meningkatkan kadar hemoglobin alias Hb dalam darah. 

Anda bisa membelinya dengan harga yang cukup terjangkau karena harga buah bit sendiri terbilang murah.

Buah Bit atau beet merupakan bagian akar tunggang dari tanaman bit. Di Indonesia, tanaman ini dan bagian akarnya dikenal dengan nama “bit”. Namun, dalam bahasa Inggris, tanaman ini disebut sebagai “beets”, sementara bagian akarnya disebut “beetroot”.