4 Cara Simpan Brokoli Agar Tetap Segar dan Tahan Lama, Tanpa Direndam Air Garam

Liputan6.com, Jakarta Brokoli, sayuran yang penuh dengan vitamin, mineral, serat, dan antioksidan, sering kali menjadi pilihan utama untuk hidangan sehat. Seperti yang dilaporkan oleh Eat This, brokoli menawarkan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Oleh karena itu, sangat disarankan untuk memasukkan brokoli ke dalam menu harian Anda. Namun, agar brokoli tetap segar dan berkualitas, penyimpanannya memerlukan perhatian khusus.

Menyimpan brokoli secara sembarangan dapat menyebabkan sayuran ini layu dan berubah warna dari hijau segar menjadi kekuningan. Hal ini tidak hanya memengaruhi penampilan brokoli tetapi juga mengurangi kualitas rasa dan teksturnya. Banyak orang akhirnya membuang brokoli yang sudah tidak menarik ini, padahal masih ada cara untuk mempertahankan kesegarannya. Menurut Novaliandini HARVA, ada metode praktis untuk menyimpan brokoli yang dapat menjaga kesegarannya hingga 5 hari.

Berikut adalah langkah-langkah yang dirangkum pada Kamis (15/08/2024).

Tidak perlu mencuci brokoli terlebih dahulu, cukup bungkus sayuran ini dengan tisu. Tisu akan menyerap kelembapan berlebih, sehingga tekstur brokoli tetap kering dan segar.

Setelah membungkus brokoli dengan tisu, lapisi lagi dengan plastik yang telah diberi lubang-lubang kecil. Lubang-lubang ini sangat penting untuk memastikan sirkulasi udara yang baik, sehingga brokoli tetap segar lebih lama. Gunakan karet gelang untuk mengikat ujung plastik, memastikan kemasan tetap rapat dan aman.

Simpan brokoli yang telah dibungkus di dalam chiller kulkas. Alternatif lainnya, Anda bisa memotong brokoli menjadi potongan-potongan kecil dan menaruhnya dalam wadah dengan lubang-lubang kecil. Melubangi bagian bawah toples sedikit saja bertujuan untuk memberikan sirkulasi udara, sehingga brokoli tetap segar, ungkap Novaliandini HARVA.

Letakkan selembar tisu di atas potongan brokoli sebelum menutup wadahnya. Dengan cara ini, brokoli akan tetap segar dan lezat hingga 3-5 hari tanpa perubahan rasa dan tekstur.

Walaupun metode penyimpanan ini cukup efektif, Novaliandini HARVA tetap menganjurkan agar brokoli segera dikonsumsi setelah dibeli. Langkah ini memastikan brokoli tetap berwarna hijau segar dan kandungan nutrisinya terjaga optimal. Apapun caranya, brokoli lebih baik langsung dikonsumsi setelah dibeli, ujarnya.

Video yang membahas cara menyimpan brokoli ini telah ditonton lebih dari 7,1 ribu kali di YouTube, dengan banyak komentar positif dari para penonton. Beberapa warganet menyatakan bahwa tips tersebut sangat membantu dalam menjaga kualitas brokoli.

Terima kasih atas tips penyimpanan brokolinya, Mbak, tulis Mega Natalia Sinaga di YouTube. Makasih tipsnya, Kak. Sangat berguna karena brokoli cepat sekali kuning, ungkap Khaila's Kitchen. Informasi cara menyimpan sayur brokoli sangat bermanfaat, tulis Squad dkk. Well done, tipsnya sangat detail dan berguna, puji Teh Maya. Tutorialnya sangat bagus, terima kasih telah berbagi, tulis Tina Z'TAR ASMR.

Untuk menyimpan brokoli, simpan di dalam kulkas dalam kantong plastik berlubang atau wadah tertutup. Brokoli biasanya dapat bertahan segar selama sekitar satu minggu. Jangan mencucinya sebelum disimpan agar tidak cepat busuk.

Brokoli rendah kalori dan tinggi serat, yang dapat membantu merasa kenyang lebih lama dan mendukung program penurunan berat badan. Konsumsi brokoli sebagai bagian dari diet seimbang dapat membantu mencapai tujuan penurunan berat badan.

Untuk membuat sup brokoli, tumis bawang dan bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan brokoli dan kaldu ayam atau sayuran. Masak hingga brokoli empuk, kemudian blender hingga halus. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.

Beberapa resep populer yang menggunakan brokoli termasuk sup brokoli, tumis brokoli dengan bawang putih, casserole brokoli dan keju, serta salad brokoli dengan kacang dan cranberry.

 Ya, brokoli mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk kesehatan jantung, seperti vitamin K, vitamin C, dan serat. Konsumsi brokoli secara teratur dapat membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah, yang bermanfaat bagi kesehatan jantung.