Tips Mudah Hilangkan Pahit Pare Tanpa Harus Direbus

Pare terkenal pahit, namun ternyata ada cara mudah menghilangkan rasa pahitnya tanpa perlu direbus terlebih dahulu.

oleh Wisa Sitepu diperbarui 14 Nov 2024, 09:15 WIB
Diterbitkan 14 Nov 2024, 09:15 WIB
Orak-arik bakso, pare, dan wortel
Orak-arik bakso, pare, dan wortel. (Liputan6.com/IG/masakdeweofficial)

Liputan6.com, Jakarta Pare dikenal sebagai bahan makanan dengan rasa pahit yang khas, namun kaya manfaat untuk kesehatan tubuh. Sebagian orang menyukai rasa unik ini, tetapi bagi yang kurang menyukainya, rasa pahit yang kuat bisa menjadi kendala untuk mengonsumsi pare secara rutin.

Ternyata, ada cara sederhana yang dapat menghilangkan rasa pahit pare tanpa perlu direbus. Dilansir pada Kamis (14/11), seorang kreator konten asal India, Ravneet Bhalla, yang sering membagikan tips dapur di kanal YouTube "Health Queen," membagikan metode praktis ini. Ingin tahu rahasia mengolah pare agar tidak pahit? Simak panduannya berikut ini.

Pare yang Kaya Antioksidan dan Manfaat untuk Kesehatan

Ilustrasi pare
ilustrasi pare (sumber: iStockphoto)

Pare memiliki kandungan antioksidan yang tinggi dan dipercaya dapat membantu membersihkan racun dalam tubuh, melindungi dari bakteri, dan mengatasi masalah pencernaan. Sayuran ini memiliki berbagai khasiat yang mendukung kesehatan tubuh, meski kerap dihindari karena rasa pahitnya yang kuat.

Meskipun begitu, beberapa orang memilih untuk tetap memasukkan pare dalam pola makan mereka karena manfaatnya yang signifikan. Mengonsumsi pare secara rutin dipercaya dapat memperkuat daya tahan tubuh serta menjaga kebersihan darah dari racun-racun berbahaya.

Cara Sederhana Menghilangkan Pahitnya Tanpa Harus Direbus

Kunyit
Kunyit (Foto: iStockphoto)

Rasa pahit pada pare sebenarnya bisa dikurangi dengan langkah-langkah tertentu. Umumnya, banyak orang menggunakan garam untuk meredam rasa pahit ini, namun Ravneet Bhalla memberikan cara baru tanpa proses merebus.

Ravneet menyarankan penggunaan kunyit sebagai tambahan bumbu untuk meredam pahit pada pare. Trik ini dianggap lebih praktis, terutama karena hanya membutuhkan waktu singkat dan tidak memerlukan teknik masak khusus.

Langkah Mengolah Pare dengan Garam dan Kunyit

kunyit
ilustrasi kunyit/copyright Rawpixel

Untuk menghilangkan rasa pahit pada pare, pertama-tama pare perlu disiangi dan dicuci bersih. Setelah itu, taburkan garam serta bubuk kunyit pada potongan pare yang telah dibersihkan, lalu usapkan hingga bumbu merata di seluruh bagian pare.

Ravneet menjelaskan bahwa setelah bumbu menempel, pare bisa dibiarkan selama beberapa menit agar garam dan kunyit meresap sempurna. Proses ini tidak hanya membantu mengurangi pahitnya, tetapi juga membuat tekstur pare lebih lembut.

Diamkan Pare Selama 30-60 Menit

Foto pare (Sumber: iStock)
Foto pare (Sumber: iStock)

Setelah diberikan garam dan kunyit, diamkan pare selama 30 hingga 60 menit. “Keep in sun if that is possible (Pare juga bisa didiamkan sambil dijemur di bawah sinar matahari),” ujar Ravneet Bhalla. Proses ini membantu mengurangi kandungan getah dalam pare yang diketahui sebagai sumber utama rasa pahitnya.

Dengan didiamkan selama waktu yang disarankan, kandungan getah pada pare berkurang drastis, sehingga rasanya menjadi lebih netral saat dimasak.

Cuci dan Remas Pare Sebelum Dimasak

Mudah Hancur dengan Menggunakan Sabun dan Air Mengalir
Ilustrasi Mencuci Tangan Credit: pexels.com/burst

Langkah terakhir, bilas pare dengan air bersih dan remas-remas untuk memastikan getahnya hilang sepenuhnya. Menurut Ravneet, setelah proses pembilasan dan peremasan, pare bisa diolah menjadi berbagai hidangan sesuai selera.

Setelah tahap ini, pare siap dimasak dan dipadukan dengan bahan-bahan lain tanpa rasa pahit yang mengganggu. Metode ini dinilai praktis dan hemat waktu, terutama bagi yang tidak ingin merebus pare terlebih dahulu.

Pertanyaan dan Jawaban Seputar Pare

Apa Manfaat Pare untuk Kesehatan?

Pare mengandung antioksidan yang membantu melawan radikal bebas, membersihkan darah dari racun, dan menjaga sistem pencernaan tetap sehat.

 

Bagaimana Cara Menghilangkan Rasa Pahit pada Pare?

Cara menghilangkan rasa pahit pare meliputi penggunaan garam dan kunyit, yang kemudian diusap merata pada pare lalu didiamkan.

 

Apakah Pare Perlu Direbus agar Tidak Pahit?

Tidak perlu, dengan trik garam dan kunyit, pare dapat diolah tanpa harus direbus, seperti yang dijelaskan oleh Ravneet Bhalla.

Lanjutkan Membaca ↓
Loading

POPULER

Berita Terkini Selengkapnya