Trik Masak Sehat Tanpa Banyak Minyak yang Wajib Dicoba

Liputan6.com, Jakarta Memulai pola makan sehat seringkali dianggap rumit, tetapi sebenarnya bisa dimulai dari hal sederhana seperti mengatur penggunaan minyak saat memasak. Minyak sering dianggap musuh utama tubuh, terutama jenis yang tinggi lemak jenuh, meskipun berbagai alternatif minyak sehat kini tersedia di pasaran.

Namun, penggunaan minyak yang sehat tidak hanya soal memilih jenis minyak, tetapi juga membatasi jumlah yang digunakan. Terlalu banyak minyak, bahkan yang sehat seperti minyak zaitun, tetap dapat meningkatkan asupan kalori harian yang tidak dibutuhkan oleh tubuh.

Dilansir pada Selasa (3/12), seorang kreator konten bernama Vita, yang fokus pada diet dan olahraga, membagikan tips unik untuk memasak dengan minyak lebih sedikit tanpa mengorbankan cita rasa makanan. "Mau tahu cara ngurangin penggunaan minyak pas lagi masak?," ujar Vita dalam salah satu kontennya yang viral.

Penggunaan minyak secara berlebihan menjadi salah satu penyebab utama gangguan kesehatan, seperti obesitas dan masalah kardiovaskular. Menurut penelitian, lemak jenuh dalam minyak olahan dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.

Namun, mengganti minyak jenuh dengan minyak sehat saja tidak cukup. Minyak seperti olive oil tetap memiliki kandungan kalori tinggi, sehingga penting untuk mengontrol jumlahnya. Satu sendok makan minyak zaitun saja mengandung sekitar 120 kalori, yang bisa berdampak pada asupan energi harian.

Minyak zaitun, minyak alpukat, hingga minyak kelapa sering dianggap lebih sehat karena kandungan lemak tak jenuhnya. Meskipun demikian, penggunaannya tetap harus bijak dan tidak berlebihan.

Minyak sehat tetap mengandung kalori yang sama seperti minyak biasa. Oleh karena itu, membatasi jumlah minyak yang digunakan saat memasak adalah langkah awal untuk pola makan sehat.

Mengurangi minyak dalam masakan tidak berarti harus mengorbankan rasa. Teknik memasak seperti memanggang, merebus, atau mengukus bisa menjadi pilihan yang lebih sehat tanpa tambahan minyak.

Selain itu, menggunakan wajan anti lengket juga dapat membantu meminimalkan penggunaan minyak. Dengan alat masak yang tepat, proses memasak menjadi lebih efisien dan tetap lezat.

Menurut Vita, salah satu trik memasak minim minyak adalah menggunakan spray oil. "Pakai spray oil itu lebih hemat dan gampang diatur, jadi nggak perlu takut kebanyakan minyak," ujarnya. Spray oil memungkinkan pengguna untuk mengontrol jumlah minyak dengan lebih presisi, sehingga lebih sehat dan hemat.

Selain itu, menggunakan kaldu atau saus rendah lemak sebagai pengganti minyak dapat memberikan rasa yang kaya tanpa tambahan kalori berlebih. Trik ini juga cocok untuk berbagai jenis masakan.

Mengurangi minyak tidak hanya baik untuk kesehatan jantung, tetapi juga dapat membantu menjaga berat badan ideal dan meningkatkan imunitas tubuh.

Pola makan rendah minyak dapat menurunkan risiko penyakit kronis seperti diabetes tipe 2, hipertensi, dan penyakit kardiovaskular. Dengan langkah sederhana, Anda bisa hidup lebih sehat dan bertenaga.

Apa Manfaat Pola Makan Sehat bagi Tubuh?

Pola makan sehat membantu menjaga berat badan, meningkatkan imunitas, serta mengurangi risiko penyakit kronis seperti jantung dan diabetes.

Ya, minyak zaitun lebih sehat karena kaya lemak tak jenuh, tetapi penggunaannya tetap harus dibatasi karena kalorinya tinggi.

Gunakan teknik seperti memanggang, merebus, atau mengukus, serta manfaatkan alat masak seperti wajan anti lengket dan spray oil.