Rahasia Mencairkan Daging Ayam Beku Tanpa Air dan Microwave

Liputan6.com, Jakarta Menyimpan stok daging ayam di freezer adalah cara praktis untuk mempermudah menyiapkan bahan masakan. Dengan begitu, Anda tidak perlu bolak-balik ke pasar setiap kali ingin memasak. Namun, proses mencairkan daging ayam beku sering menjadi tantangan tersendiri bagi banyak orang.

Beberapa metode populer seperti merendam daging dalam air atau menggunakan microwave kerap dipilih. Sayangnya, tidak semua cara ini cocok untuk menjaga kualitas dan nutrisi daging ayam. Bahkan, jika dilakukan sembarangan, proses ini bisa menyebabkan hilangnya rasa hingga penurunan kandungan protein.

Untuk Anda yang mencari cara praktis mencairkan daging ayam beku tanpa risiko, ada metode sederhana yang tidak hanya hemat waktu tetapi juga tetap menjaga kualitas daging. Dilansir pada Senin (9/12), simak panduan lengkapnya berikut ini!

Menyimpan daging ayam di freezer membantu memperpanjang masa simpan hingga berminggu-minggu, bahkan bulan. Suhu beku pada freezer mencegah pertumbuhan bakteri yang dapat menyebabkan pembusukan.

Namun, menyimpan daging ayam dengan benar juga memerlukan perhatian. Pastikan daging dibungkus rapat menggunakan plastik kedap udara untuk menghindari kontaminasi aroma atau freezer burn yang dapat merusak kualitas daging.

Merendam daging ayam dalam air sering dianggap sebagai metode termudah untuk mencairkan daging beku. Sayangnya, metode ini dapat membuat daging kehilangan rasa dan nutrisinya jika dilakukan terlalu lama.

Penggunaan microwave juga populer untuk mempercepat proses pencairan. Namun, microwave dapat membuat tekstur daging menjadi keras jika waktu pengaturannya tidak tepat. Tidak semua rumah tangga juga memiliki akses ke perangkat ini.

Alternatif sederhana untuk mencairkan daging ayam adalah dengan memanfaatkan suhu ruang. Caranya, keluarkan daging ayam dari freezer, lalu letakkan di atas wadah dengan penutup untuk menghindari kontaminasi.

Proses ini mungkin memakan waktu lebih lama, tetapi hasilnya akan membuat daging lebih empuk dan mempertahankan nutrisinya. Pastikan untuk tidak membiarkan daging ayam terlalu lama di suhu ruang untuk mencegah perkembangan bakteri.

Saat mencairkan daging ayam, penting untuk menggunakan alat bersih dan memastikan tidak ada kontak langsung dengan permukaan yang terkontaminasi. Hal ini mencegah risiko keracunan makanan.

Simpan daging ayam yang sudah mencair di kulkas jika tidak langsung diolah. Jangan pernah membekukan kembali daging ayam yang sudah mencair, karena proses tersebut dapat menurunkan kualitas dan memicu pertumbuhan bakteri.

Daging ayam merupakan sumber protein hewani yang kaya nutrisi seperti asam amino, vitamin B, dan zat besi. Jika proses pencairan dilakukan secara tidak tepat, nutrisi ini bisa berkurang.

Oleh karena itu, memilih metode yang tepat untuk mencairkan daging ayam sangat penting untuk menjaga manfaat kesehatannya. "Menjaga kualitas nutrisi dari bahan makanan adalah bagian dari gaya hidup sehat," kata seorang ahli gizi.

Bagaimana Cara Mencairkan Daging Ayam yang Beku?

Daging ayam yang beku dapat dicairkan dengan meletakkannya di wadah tertutup pada suhu ruang atau di kulkas untuk pencairan lebih lambat.

Aman jika airnya bersih dan daging segera diolah setelah mencair. Namun, ini dapat menurunkan nutrisi jika direndam terlalu lama.

Waktu bervariasi, tetapi umumnya 4-6 jam di suhu ruang atau 24 jam jika dicairkan di kulkas.