Liputan6.com, Jakarta Pernah mencoba daging kelinci? Jangan bayangkan dulu kelinci Anda di rumah yang lucu. Tenang, karena daging kelinci yang biasanya dimakan bukan dari kelinci hias namun jenis pedaging yang memang memiliki manfaat kesehatan karena tinggi protein dan rendah kolesterol.
Seperti disampaikan peternak kelinci dari UR2farm Taman kelinci, Nuning Nurhayati bahwa daging kelinci memiliki protein yang sama dengan daging ayam tapi kolesterolnya lebih rendah sehingga aman dikonsumsi penderita hihertensi atau jantung.
"Daging kelinci itu bermanfaat untuk kesehatan karena rendah kolesterol dan proteinnya juga tidak kalah dengan daging lain," kata Nuning saat ditemui Liputan6.com di Cisarua, Bogor, Sabtu (1/11/2014).
Selain itu, kata Nuning, daging kelinci juga mudah diolah sehingga sering dibuat siomay, kaki naga, bakso, nugget dan hot stick.
Situs penelitian kesehatan terkemuka, Livestrong mencatat, bahwa dalam setiap 3 ons daging kelinci memiliki 6,8 gram lemak yang menyumbang hanya 37 persen kalori. Bandingkan dengan daging sapi setiap 3 ons mengandung 20-35 persen kalori.
Itu baru lemak, sebab dari segi protein, University of Illinois pernah meneliti, mengonsumsi daging kelinci telah memenuhi kebutuhan kalori harian. Belum lagi vitamin B12 yang tinggi, membuat daging kelinci juga direkomendasikan dikonsumsi sebagai pengganti daging sapi lantaran setiap 3 ons daging mengandung 117,6 persen vitamin untuk memperbaiki netabolisme tubuh dan mencegah stres.
Terakhir, daging kelinci juga mengandung mineral yang digunakan sebagai antioksidan dan menstimulasi produksi sperma. Jadi selain mencegah kanker, daging kelinci juga dikonsumsi untuk menjaga kesuburan.
Melampaui Sapi, Daging Kelinci Minim Kolesterol Tinggi Protein
Daging kelinci memiliki protein yang sama dengan daging ayam tapi kolesterolnya lebih rendah
diperbarui 03 Nov 2014, 08:00 WIBDiterbitkan 03 Nov 2014, 08:00 WIB
Advertisement
POPULER
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Berita Terbaru
Orang Jarang Ibadah tapi Dapat Rezeki Berlimpah, Simak Kata UAS
Ada HUT ke-79 TNI di Monas Hari Ini Sabtu 5 Oktober, Arus Lalu Lintas Dialihkan
Ketahuilah, Ini Tipe Karyawan yang Dihindari Banyak Bos di Kantor!
Menikmati Akhir Pekan di Taman Wisata Gunung Pancar, Wisata Alam Menarik di Bogor
Hal-Hal Mengerikan yang Akan Terjadi Jika Bumi Memiliki Dua Bulan
DJ Cantik Tantang Gus Iqdam di Rutinan Sabilu Taubah, Ngaku Janda Buntutnya Minta Hal Tak Terduga
Debat Pilkada Jakarta, Pramono Tegaskan Tidak Akan Serang Personal
Tangis Pecah PJ Wali Kota Tangerang Sesaat Memantau Belasan Anak Asuh Diduga Korban Pelecehan
Keunikan Badak Jawa, Salah Satu Spesies Langka Indonesia yang Dilindungi
Pro Kontra Praktik Jual Beli Sampah Eropa ke Negara-negara Asia Tenggara
Sukses Jadikan UMKM Naik Kelas, Ansar Ahmad Lanjutkan Strategi Lejitkan Ekonomi Kepri
Ada Perempuan Curhat tentang Suaminya, Harus Bagaimana? Simak Nasihat Ustadz Das'ad Latif