8 Resep Masakan Mie yang Sat Set dan No Ribet, Cocok Jadi Teman Nonton Drakor

Liputan6.com, Jakarta Mie merupakan salah satu makanan yang disukai oleh hampir semua orang. Selain itu, mie juga dapat diolah menjadi berbagai masakan yang cocok untuk anak-anak maupun orang dewasa. Mie juga dapat disajikan dalam berbagai acara, baik itu acara keluarga kecil maupun acara besar dengan banyak orang.

Menyajikan mie dalam bentuk yang berbeda tidak hanya menambah variasi menu harian, tetapi juga memungkinkanmu untuk mengeksplorasi berbagai bumbu dan teknik memasak yang sederhana namun efektif. Untuk kamu yang ingin menyiapkan hidangan mie yang enak tanpa harus menghabiskan waktu lama di dapur, terdapat beberapa resep masakan mie yang mudah dibuat dan tentunya lezat.

Nah artikel kali ini akan secara khusus memaparkan delapan resep masakan mie yang lezat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Berikut penjelasannya sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber pada Sabtu (10/8/2024):

Bahan

• 2 bungkus mie instan (sesuai selera)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang merah, cincang halus
• 1 butir telur (opsional)
• 100 gram daging ayam atau udang, potong kecil-kecil (opsional)
• 1 buah cabai merah besar, iris tipis
• 3-5 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh saus sambal (sesuaikan dengan selera)
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus mie instan dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan. Jika menggunakan bumbu mie instan, kamu bisa menambahkan bumbunya ke dalam mie yang telah direbus atau menggunakannya nanti saat menggoreng.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Jika menggunakan daging ayam atau udang, tambahkan ke dalam wajan dan masak hingga matang.
4. Jika ingin menambahkan telur, sisihkan bahan-bahan yang telah dimasak ke sisi wajan, tambahkan sedikit minyak di tengah wajan, lalu pecahkan telur dan orak-arik hingga matang.
5. Tambahkan irisan cabai merah besar dan cabai rawit merah ke dalam wajan. Tumis hingga cabai layu.
6. Masukkan mie yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bahan-bahan lain.
7. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, dan saus sambal. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik dan mie terbalut bumbu secara merata.
8. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
9. Masak mie goreng sambil terus diaduk hingga bumbu meresap dan mie terlihat sedikit kering
10. Angkat mie goreng pedas dari wajan dan sajikan panas. Kamu bisa menambahkan irisan mentimun atau tomat sebagai pelengkap.

Bahan

• 2 keping mie telur, rebus dan sisihkan
• 3 butir sosis, iris sesuai selera
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 7 buah cabai rawit, iris
• Garam, lada bubuk dan penyedap masakan, secukupnya
• Minyak, secukupnya

Langkah-langkah

1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan irisan cabai, tumis hingga semua bahan layu.
2. Tambahkan lada bubuk, garam dan penyedap secukupnya. 
3. Tambahkan sosis dan aduk rata sambil ditumis.
4. Masukkan mie yang telah direbus dan ditiriskan, aduk rata semua bahan. 
5. Oseng-oseng semua bahan dengan api kecil sampai matang. 
6. Matikan kompor kemudian sajikan. 

Bahan:

• 200 gr mie kuning kering
• daun bawang secukupnya, potong-potong

Bumbu:

• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt saus cabai
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 siung bawang merah, haluskan
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• garam dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus hingga matang dengan sedikit minyak. Tiriskan.
2. Tumis bawang hingga matang, masukkan daun bawang dan tumis hingga layu.
3. Masukkan kecap manis, saus cabai, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan mie dan tuang sedikit air.
5. Masak hingga bumbu merata dan air habis.
6. Mie goreng kecap siap sajikan hangat.

Bahan:

• 1 bungkus mie instan kuah rasa bawang
• Sayur brokoli, secukupnya
• Wortel, secukupnya
• Bawang goreng, secukupnya
• ½ sdt bubuk cabai
• Garam, secukupnya jika dirasa kurang asin
• Air, secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong sayur brokoli dan wortel sesuai selera. Rebus sayur-sayur tersebut hingga matang, lalu tiriskan dan sisihkan.
2. Didihkan air secukupnya dalam panci. Setelah air mendidih, tambahkan bumbu mie instan ke dalam air dan aduk hingga merata. Masukkan juga sayur brokoli dan wortel yang telah direbus ke dalam kuah mie.
3. Rebus mie instan dalam air yang tersisa hingga matang. Setelah matang, tiriskan mie.
4. Masukkan mie yang telah matang ke dalam mangkuk yang berisi sayur dan kuah mie. Aduk rata semua bahan.
5. Sajikan mie instan kuah dengan sayur brokoli dan wortel ini dan nikmati.

Bahan-bahan:

• 1 siung bawang putih, digoreng hingga kering
• 2 butir bawang merah, digoreng hingga kering
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 3 butir cabai rawit, diiris halus
• Air secukupnya untuk merebus mie

Cara membuat:

1. Panaskan air hingga mendidih.
2. Masukkan mie ke dalam air mendidih dan masak selama sekitar 3 menit hingga mie cukup empuk. Tiriskan mie dan buang air rebusan.
3. Rebus sedikit air untuk kuah, masukkan cabai rawit dan rebus hingga layu. Masukkan mie ke dalam air rebusan dan tambahkan bumbu instan mie.
4. Tambahkan bawang putih, bawang merah, dan daun bawang. Aduk rata.
5. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 1 buah mie telur1 butir telur
• 3 buah cabai keriting merah, iris serong
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• Minyak goreng, secukupnya
• Garam, lada bubuk, kecap manis dan penyedap masakan (secukupnya)
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:

1. Rebus mie telur sebentar, kemudian angkat dan tiriskan untuk membuat mie lebih empuk dan matang saat dimasak.
2. Masak telur orak-arik dan sisihkan di tepi wajan.
3. Tumis bawang putih yang telah dihaluskan hingga harum.
4. Tambahkan irisan cabai keriting dan tumis hingga layu.
5. Aduk rata garam, lada bubuk, kecap manis, dan penyedap masakan ke dalam tumisan bumbu.
6. Tambahkan sedikit air dan masukkan mie telur yang telah direbus. Aduk rata semua bahan.
7. Tambahkan daun bawang dan bawang merah goreng. Aduk rata lagi dan koreksi rasa.
8. Angkat mie telur pedas dan sajikan.

Bahan:

• 5 keping mie telur
• 100 gram sayur kubis
• 1 buah wortel
• 4 lembar daun sawi hijau
• 1 batang daun bawang
• 1 batang daun seledri
• Garam, lada bubuk, kaldu penyedap dan kecap manis (secukupnya)
• Minyak goreng, secukupnya untuk menumis

Bumbu Iris:

• 7 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 buah bawang bombay

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih kemudian rendam mie sebentar saja hingga empuk. Angkat mie dan tiriskan.
2. Potong-potong semua sayuran. Cuci bersih.
3. Siapkan wajan, tuang sedikit minyak. Tumis bumbu iris hingga harum.
4. Masukkan sayuran ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan garam, lada bubuk, penyedap dan kecap manis secukupnya.
5. Tambahkan mie ke dalam sayur dan bumbu, aduk rata.
6. Masak semua bahan dengan api kecil sampai matang. Koreksi rasa.
7. Angkat kemudian sajikan.

Bahan-Bahan:

• 200 gram mie telur (atau mie instan yang disukai)
• 300 gram daging ayam (potong dadu kecil, bisa juga menggunakan daging kambing)
• 1 liter kaldu ayam (bisa dari rebusan ayam atau kaldu bubuk)
• 2 sendok makan gule kambing (bisa dibeli siap pakai atau gunakan gule ayam)
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 batang serai (memarkan)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas jahe (memarkan)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 4 siung bawang merah (cincang halus)
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin1 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 150 gram wortel (iris tipis, opsional)
• 150 gram kol (iris tipis, opsional)
• 2 buah cabai merah besar (iris tipis, opsional untuk rasa pedas)
• Daun bawang (untuk taburan)
• Bawang goreng (untuk taburan)

Cara membuat:

1. Rebus mie telur sesuai petunjuk kemasan hingga matang, tiriskan, dan sisihkan. Jika menggunakan daging ayam, pastikan daging sudah dipotong kecil-kecil dan bersih.
2. Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna.
3. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe. Tumis sebentar hingga aromanya keluar.
4. Tambahkan potongan daging ayam dan masak hingga daging berubah warna.
5. Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci, tambahkan gule kambing dan bumbu (kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk). Aduk rata.
6. Biarkan kuah mendidih dan daging ayam menjadi empuk. Jika menggunakan wortel dan kol, masukkan ke dalam kuah dan masak hingga sayuran matang. 
7. Setelah daging ayam empuk dan kuahnya terasa lezat, koreksi rasa. Tambahkan cabai merah jika suka pedas.
8. Masukkan mie telur yang sudah direbus ke dalam panci. Aduk rata hingga mie tercampur dengan kuah gule. 
9. Sajikan mie gule dalam mangkuk saji. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng untuk menambah rasa dan aroma.