Manfaat Mencium Aroma Junk Food Selama 2 Menit Sebelum Makan

Jakarta - Kendati aroma junk food seringkali menggoda iman, ternyata ada cara untuk meredam godaan tersebut. Sebuah studi terbaru yang diterbitkan di Journal of Marketing Research menunjukkan bahwa menikmati aroma junk food setidaknya selama dua menit bisa membantu orang memilih makanan lebih sehat.

Dikutip dari Time, Rabu (23/1/2019), para peneliti menemukan hubungan yang mengejutkan antara aroma sekitar dan pilihan makanan berdasarkan serangkaian percobaan.

Dari waktu ke waktu, peneliti menemukan, orang yang mengendus makanan memanjakan, pizza atau kue misal, memiliki kemungkinan lebih kecil untuk memilih atau membeli makanan tidak sehat daripada mereka yang mencium pilihan makanan bergizi seperti apel dan stroberi.

Mereka mengkonfirmasi fenomena ini dengan menggunakan nebulizer untuk memompa aroma ke berbagai lingkungan, termasuk kantin sekolah menengah, toko kelontong, dan laboratorium.

Ketika aroma pizza dirilis ke kafetaria yang melayani sekitar 900 siswa, hanya 21 persen dari pembelian makanan tidak sehat seperti keripik, hot dog, dan ayam goreng, tercatat hari itu. Tetapi, ketika aroma apel dirilis pada hari lain, hampir 40 persen siswa membeli makanan tidak sehat.

Dalam satu percobaan laboratorium, para peneliti mengekspos sekitar 250 orang pada aroma kue atau stroberi dalam waktu yang berbeda-beda, kemudian bertanya kepada mereka makanan mana yang lebih mungkin mereka pilih.

Hampir 45 persen orang yang terpapar aroma kue kurang dari 30 detik mengatakan mereka akan memilih suguhan stroberi, tapi hanya 22 persen dari mereka yang terpapar lebih dari dua menit memilih junk food. Kebalikannya berlaku untuk orang yang terpapar aroma stroberi, tetapi perbedaannya tidak signifikan secara statistik.

Dalam eksperimen lain, menggunakan aroma pizza dan apel, para peneliti kembali menemukan bahwa paparan yang lebih panjang menjauhkan orang dari pilihan makanan tidak sehat.

Para peneliti berpendapat hasil itu menunjukkan, aroma yang lezat dapat membangkitkan keinginan. Tetapi, seiring waktu, hanya mencium aroma junk food juga cukup untuk memuaskannya tanpa perlu memakan.

Saksikan video pilihan berikut ini: